Kas The Whole30 on lihtsalt veel üks näljahäda toitumine?

Piirava toitumise jätkusuutlikkus

Meid ümbritseb toitumisharjumuste kultuur, kus paljud meist otsivad kiiret kaalukadu ja tervise parandamise viimast suundumust. Ülekaalulisus ja ülekaalulisus on saanud ameeriklastele epideemiaprobleemiks ja peamiseks põhjuseks on meie arvates toiduplaanide ülekaalukas valik. The Whole30 on lihtsalt üks mitmesugustest toidust, mis lubavad "muuta oma elu".

Probleemiks on teada, kas toitumisplaan on tervislik või lihtsalt mõni teine ​​toitumine. Rahustite toitumine lubab kaalulangust või muid tervisealaseid väiteid ilma usaldusväärsete teaduslike tõenditeta. Fad-dieedile on iseloomulikud ka väga piiravad või ebatavalised toiduvarud, mis toob kaasa negatiivseid konnotatsioonid sõna "toitumine" all. Niisiis, kas Whole30 peetakse habras dieeti?

Mis on kogu 30 toit?

The Whole30 plaani asutati 2009. aastal Melissa ja Dallas Hartwigi poolt. Asutajad ei pea seda "toitumiseks", kuid lühiajaline toitumine lähtestatakse nõudmistega muuta teie elu 30 päeva jooksul. Kava lubab lõpetada ebatervislikud harjumused, taastada tervislik ainevahetus ja isegi ravida teatavaid haigusi. Mõned reklaamitud nõuded hõlmavad järgmist:

• Haigke seedetrakt
• Tasakaalustab immuunsüsteemi
• Eemalda toiduga kaasas käia
• Parandage terviseseisundit
• Suurendage energiat ja ainevahetust
• Edendada kehakaalu langust
• Muutke, kuidas me mõtleme toidu ja toiduvabaduse üle

Asutajad usuvad, et teatud toidugruppidel on negatiivne mõju meie tervisele ja sobivusele, põhjustades selliseid sümptomeid nagu kehavigastused, madala energiatase, nahaprobleemid, seedimisprobleemid ja viljatus. Isegi "tervislikud asjad" võivad mängida rolli.

Planeeringus soovitatakse mitut toidugruppi kaotada, et anda kehale paus 30 päeva jooksul "halva toitu".

Selle aja jooksul ei tohi osalejatel tarbida suhkrut, alkoholi, teri, piimatooteid ja enamik kaunvilju. Vastavalt Hartwigsile peaks see olema tõeline test selle kohta, milline toit on teie kehale hea või kahjustab teie keha.

Selleks, et kava saaks töötada, ei pruugi igasugune libisemine, kelmuste toitumine või eriline söömine toimuda 30 päeva jooksul. Öeldes, asutajad ütlevad, et ainult üks maitse mis tahes piiranguteta toitu võib häirida ravitsüklit. Nad väidavad, et Whole30 on "teadusest ja kogemustest sündinud".

Kas nõuded on realistlikud?

Kuigi Whole30 asutajad ütlevad, et kava ei ole toitumine, näitavad jäigad toitumisreeglid vastupidist. Ärge unustage, et vananenud toitumine on väga piirav ja muudab palju kinnitamata kehakaalu või tervisealaseid väiteid. Selle plaani kohaselt on 31. päeval vabad kahjulikest toitudest ja teil on keha täielik taastumine, mis ei ole tõenäoliselt püsiv mõju.

Uuringud näitavad, et piiravad toidud ei toeta püsivat kehakaalu langust, sest me ei suuda seda elustiili säilitada. Kaal võib esialgu kaotada, kuid sageli taastatakse, pluss mõned.

Samuti on öeldud, et jäikade toitumisreeglitega toituvad meid ebaõnnestumiseks, et jätkaksime raha sama või erineva toitumisega.

Toitumisharrast on teie sihtgrupiks mitme miljardi dollari äri. Kas sa ei suutnud? Pole probleemi, proovige uuesti. The Whole30 asutajad julgustavad inimesi kordama oma programmi, kui olete libisenud või "lihtsalt pidanud sööma midagi piirangutest üritusel."

Programmi positiivsed küljed

The Whole30 on sisuliselt elimineeritav dieet vastavalt Yale'i ülikooli ennetusuuringute keskuse asutajaliige dr David Katzile. Kui toit eemaldatakse ja uuesti sisestatakse toitu korraga, võimaldab see tuvastada toiduaineid, mis võivad põhjustada allergiat või tundlikkust. See on kliiniline ja ajastatud lähenemisviis ning see võib töötada eesmärgiga tuvastada siirdetegurit, et sümptomeid minimeerida, kuid mitte kogu tervise saavutamiseks.

Toitumisalased eksperdid on samuti nõus, et meie toidust saadud lisandiga suhkru ja töödeldud toitude eemaldamine, nagu soovitab kogu30, on hea asi. Suhkru sissevõtu vähendamine vähendab põletikku, vähendab haigust ja parandab meie üldist tervist.

Teine kasu: tarbite 30 päeva jooksul tervislikku toitu ja võib tekkida lühiajaline kehakaalu langus. Toidu tervislik toit sisaldab:

• Palju köögivilju ja värskeid puuvilju
• Paremate tulemuste saavutamiseks soovitatakse rohke valkude mõõdukat hulka (kala, veiseliha, kodulinde ja sealiha rohumaa sööta).
• Palju looduslikke rasvu (oliiviõli, avokaado, kookosõli või ghee)
• Pähklid ja pähklivõi (mandlid, kašupähklid, mandliõli). Vabandust, maapähklivõi on väljas!

Programmi negatiivsed küljed

The Whole30 plaan sisaldus USA uudiste aastaaruandes parima toitumise uuringus. Toidu-, toitumis-, rasvumuse, toidu psühholoogia, diabeedi ja südamehaiguste eksperdirühma uuriti 38 toitumisplaani. Iga toitu uuriti seitsmes kategoorias, sealhulgas:

• Kui lihtne on toitumine järgida
• Võime toota lühi- ja pikaajalist kehakaalu langust
• Toitumisalane terviklikkus
• Dieedi ohutus
• Suhkurtõve ennetamise ja juhtimise potentsiaal
• Südamehaiguste ennetamise ja juhtimise potentsiaal

Vaadeldavast 38st dieedist jäi Whole30 reastuseks 38. Järgnevalt on toodud vaid mõned paneeli ekspertide arvamused ja kommentaarid:

• Suurim mure oli oluliste toiduainete, sealhulgas piimatoodete, terade ja kaunviljade kõrvaldamine.
• Programm on äärmiselt piirav.
• Kava ei ole sõltumatult uuritud peer-reviewed ajakirjades.
• Eksperdid ei nõustunud sellega, et toit võib ravida või ravida diabeet.
• Enamik diabeedi eksperte soovitab dieeti, mis sisaldab terveid teravilju, kaunvilikuid ja piimatooteid, mida kogu 30 kõrvaldab.
• Dieedid, mis vajavad alustamist pärast ühte pisitavat sööki või libisemist, on "pisaraditus".
• Kava on väga raske järgida.
• Punase liha ja küllastunud rasvade soovituslik tarbimine võib olla lihtsalt ülemäärane.
• Kava ei toeta pikaajalist kehakaalu langust ja on ainult lühiajaline toitumine.
• Kaalu kontroll, südamehaigused ja diabeedi ennetamine nõuavad eluaegset jõupingutust. See plaan ei paku elukestvat harjumust selle saavutamiseks.
• Kavas puudub toitainelisus, see on ohtlik, liiga piirav ja ei põhine teaduslikel tõenditel.

Ekspertarvamused ja tagasiside

Paljud arstid ja toitumisalased eksperdid ei nõustu kogu 30 dieedi väidetega. Kuigi plaanile on mõned positiivsed, on negatiivid oluliselt kasu. Mõned eksperdid ei nõustu oluliste toidugruppide üldise eemaldamisega toidust, näidates potentsiaalset kahjulikku mõju tervisele. Järgmised toitumisalased eksperdid on andnud väärtuslikku tagasisidet tervisliku toitumise kava kohta.

David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM, on üks USA uudiste ja maailma aruannete kohtunike iga-aastasest "parimast toitumisest" uuring. Ta on ka vanem meditsiininõunik, Yale'i ülikooli ennetusuuringute keskuse asutajaliige, tõelise tervise algatuse asutaja ja direktor ning kogu maailmas tunnustatud tema teadmisi toitumise, kehakaalu ohjamise ja kroonilise haiguse ennetamise kohta. Dr. Katz on esitanud järgmise eksperdiarvamuse:

See toitumine ei toiminud üldiselt pingereas hästi ja kindlasti ei tasu minuga hästi. Probleem seisneb selles, et Whole30 edendab liha tarbimist, mida üldiselt peetakse halvaks, kuid samal ajal häirib täiesti tervislikke toidugruppe.

Üldiselt ei usu ma, et palju toitu ehitati ümber katsetatud ja ebaõnnestunud lähenemisviisile, mis puudutasid toitu ja häid gruppe, ja lisasid need tagasi. Mulle meeldib dieet veelgi vähem, kui see eemaldab mõned väga toidud, mis kõige paremini mõjutavad kaalu kaotamist ja tervise leidmist, näiteks kaunviljad.

Suurem osa Whole30-plaanist on standardne dieedi müük. Siinkohal pole rõhuasetust tervena elatud oskuste täieliku kogumise omandamisele. Seetõttu ei ole isegi võimalik teada, kas sellest tulenev toit on tervislik.

Whole30'i ainus potentsiaalne kasu on lühiajaline kehakaalu langus, mitte pikaajaline kehakaalu säilitamine, üldine tervislik seisund või pikaealisus. Kui otsite mõne sellise põhjuse taastamist, on USA uudiste nimekirjas veel 37 muud dieeti, mida kaaluda enne 30-aastase tervisliku seisundi toimumist, sealhulgas DASH dieedi, Vahemere dieedi ja MIND-i dieedi, mis olid kolmanda koha peal dieedid.

Andrea Giancoli MPH, RD on üks USA uudiste ja maailma aruannete kohtunike iga-aastase "parima toitumise" uuringu. Ta on asjatundja toitumispoliitikas ja taimetoitlastel ja toitumisharjumustel. Andrea on toitumise ja tervise kaitsja, konsultant ja kommunikaator. Ta on ka riiklikult tunnustatud vabakutseliste ja toitumisalaste kirjanik. Andrea on toitumisharjumuste ja dieettoote akadeemia varasem rahvuslik meedia esindaja ja jätkab toitaineteadmiste pakkumist televisiooni-, raadio-, Interneti- ja trükikodade jaoks kogu riigis. Andrea on esitanud järgmise eksperdiarvamuse:

Whole30 on kiire kaalulangus, mis aitab kiiret kehakaalu langetamist. Muidugi võite kaotada kaalu 30 päeva jooksul, kuid see pole jätkusuutlik. Keha ei ole kaotatud kaalu nii kiiresti kui see toitumine väidab ja säilitada see elukvaliteeti. Samuti on toitumine väga piirav ja puudub toiteväärtus. Kui toidulisandite puhul soovitatakse toidulisandeid, nagu on tegemist kogu 30-ga, siis see annab mulle signaale, et see ei sisalda teatud toitaineid ja ei ole tegelikult toiteväärtuslik.

Toidused, mis väidavad, et meie ainevahetust lähitulevikus lühikese aja jooksul taastatakse, on hogwash. Füsioloogiliselt on see võimatu. Kalorikult piiravad toidud võivad teie ainevahetust aeglustada ja suurendada kehakaalu. Meie ainevahetuse lähtestamine on uus selline toitumisraamatute turustamise eesmärk. Niisiis, Whole30 lubadus taastada ja suurendada oma ainevahetust on tõesti vale turundus.

Ma ei soovita seda dieedi kava, sest see on liiga piirav ega ole jätkusuutlik. Samuti võib tervete teraviljade, liblikõieliste ja piimakarjääride olulise tähtsusega toitainete piiramine toitaineid kehas.

Rachel Berman, RD, CDN on tänapäeva näitusel, Foxi ja sõprade ning teiste avalike meediaväljaannete arvukalt esinemistega tegeleva toitumise valdkonna sisu pea. Ta on kahe raamatu autor: Dummies teie metaboliidide ja Vaikse ookeani keskmise suurusega dieedi edendamine. Rachel on esitanud järgmise eksperdiarvamuse:

The Whole30 plaan väidab, et aitab teil oma toiduvalikutest rohkem kontrolli all hoida. Võib-olla on see mõnevõrra tõsi, kuna teil on nii vähe valikuid. Kuid tõesti, kuna see on nii piirav, aitab toit täielikult teie elu.

Ma lihtsalt ei mõista toitumise apellatsiooni, mis sunnib teid täielikult oma elustiili uuendama ja keelab teil teha asju, mida võib armastada, nagu sõpradega söögituba. Samuti ärge usaldage ühtki dieedi, millel on tema nimel tähtaeg! See on sünonüüm mittesäästvaks. Kas sa kaotad kaalu? Tõenäoliselt. Kuid minu arvates soodustab see ka toiduga ebatervislikke suhteid kaua pärast toitumise lõppu. Näiteks võite tunda häbi, et ümbritsete süüa selliseid toiduaineid, mis on selles plaanis demonstoniseeritud, kui tegelikult need toidud, mis võivad olla toiteväärtusliku toiduga.

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE on registreeritud toidutööstuse toitumisspetsialist (RDN) ja sertifitseeritud diabeediõpetaja (CDE). Praegu töötab ta heade meetmetega, kes on registreeritud dieediteenuste osutaja, ja varem töötanud maailma tunnustatud Josli diabeedikeskuses. Amy on iganädalane diabeedi enesehalduse blogi andja ja kirjutab Diabetes Research and Wellness Foundationile. Ta on ka iga-aastase "parim toitumise" uuringu iga-aastase USA uudiste ja maailma aruande ekspertgrupp. Amy on esitanud järgmise eksperdiarvamuse:

Mõeldes kogu 30 dieedi proovimisele? Sa peaksid mõtlema kaks korda. See toitumisplaan on ranged ja piiravad dieedid, mida jälgite 30 päeva jooksul, et oluliselt taastada ainevahetust. See kõlab meeldiv, kuid ole ette valmistatud kuu aja jooksul toitumise alustamiseks laagris. Peate välja lõigama pesuvee nimekirja toiduainetest ja toidugruppidest, kaasa arvatud suhkur, alkohol, piimatoit, teravili, kaunviljad (oad), sojatoit ja toidud, mis sisaldavad lisaaineid.

Mida saab süüa? Palju liha, linnuliha, mereande ja mune; värsked puuviljad ja köögiviljad, pähklid ja seemned. Rasv on ka ok, isegi küllastunud rasvad nagu pardi rasv ja või. See ei pruugi kõike seda halb tunda, kuid kinnita ennast, sest üks väike libisemine - näiteks kristalliseerunud tassi või tassi jogurt - ja sa oled seda puhanud. Peate 30 päeva pikkust tsüklit uuesti alustama. Kui olete üks neist õnnelikest, kes teevad selle läbi, lisate korraga järk-järgult ühe toiduprogrammi uuesti, jälgides hoolikalt selliseid sümptomeid nagu puhitus, nahareaktsioonid või muud allergia või talumatuse tunnused.

Hea uudis selle dieedi kohta on see, et see on ainult 30 päeva - ühe kuu jooksul aastast. Ja seal pole kindlasti midagi valesti, kui lõika komme, töödeldud toitu või alkoholi. Halvad uudised Üks asi, see ei ole kaalulangus toitumine, kuigi te tõenäoliselt kaotad osa. Veelgi olulisem on, et see toitumisplaan pole teaduslik alus ja selle väited, et kogu toidugruppide eemaldamine võib parandada ainevahetust, teie immuunsüsteem ja soolte tervis on põhjendamatud.

Lisaks sellele loobuvad tervete teraviljade, kaunviljade, piimatoitude ja sojaainete toomine, mis tähendab, et loobute paljudest tervisemõjudest, mis käivad koos nende toiduga. Lõpuks ei anna terve 30 dieet palju juhiseid selle kohta, mida teha, kui tunnete ennast täiesti trahvi pärast toitu taaskasutamist. Kui te arvate, et olete toiduallergia või talumatus, pidage nõu oma arsti ja registreeritud dieediarstiga, et määrata teie jaoks parim ja ohutum lähenemine.

Uuringud kogu 30 kohta

Whole30 dieediga läbi viidud iseseisvatest uuringutest või uuringutest ei ole olemas, jättes oma väidete toetuseks ainult tunnistaja tagasisidet. 1600 Whole30 liikmetele antud uuring näitas 96 protsendil osalejatest kaalukadu. Kuid kaalulangus on tüüpiline kõigi eliminatsioonide toitumise puhul nagu see.

Paljude toitumisharjumustega, eriti toidugruppide piirava probleemiga ei suudeta kaalu kaotada. Kroonilised uuringud käsitlevad seda dilemmat ja on tihti vastuolus piiravate toitumisharjumuste ja kaalulanguse üldiste järeldustega.

Uuringute ja meditsiiniuuringute ajakirjandus uuriti toiduga seotud strateegiaid. Nad märkisid, et jääb ebaselgeks, kas vähese süsivesikuid, eritoitu või mõõdukaid rasvu tarbivate toitumisharjumuste puhul on kasu kaalu kasvu ennetamisel.

Uuring Steroidide ajakavas näitas, et dietoreid, kes söövad kõrget süsivesikuid, valgusisaldusega hommikusööki , lõunasööki ja igapäevaseid magustoite, kaotas oluliselt rohkem kaalust kui süsivesikute sisaldusega piiratud osalejad. Inimesed, kes järgisid süsivesikute piiravat dieeti, taastasid oma kehakaalu, samal ajal kui kõrge karbamiidi rühm suutis seda vältida.

Uuring Cell Metabolism Journal ajakirjanduses uuriti rasva kadu kohta toidurasvade ja süsivesikute piirangute mõju. Uuringu osalejad tarbivad vähese rasvasisaldusega dieeti kaotatud kehakaalu, samas kui madala rasvasisaldusega inimesed tarbivad oluliselt rohkem keharasva.

Nii et kui Whole30 dieet väidab olevat teaduslikult usaldusväärne, ei ole tõendeid selle kasutamise toetamiseks.

Soovitatud toidud

Hea toitumise ja habemega dieedi vahelise erinevuse mõistmine on suurepärane esimene samm kehakaalu langetamisel ja tervislikkuse saavutamisel. Kogu 30 toidul on mõningaid eeliseid, kuid üldiselt kuulub see toitumise vihmavarju alla, sest tervislike toidugruppide kõrvaldamine ei ole jätkusuutlik, võib teie keha saada olulisi toitaineid ja tekitab ebatervislikke suhteid toiduga.

Õige söömine on elustiil, mitte toitumine. Kui me tarbime väga erinevaid toitainelisi toite , eriti taimsetest toitudest , aitab see meil säilitada hea tervis ja õige kaalu. Valige tervisliku toitumise osana järgmisi toitainega tihedaid toite:

• Köögiviljad ja tume lehtköögiviljad rohelised (kapsas, spinat, spargelkapsas, šveitsi kapsas, rohelised oad)
• Puuviljad (õunad, marjad, melon)
• Terad (kinoa, pruun riis, kaer)
• Lean liha (kana rinnaga, kala, kalkuni rinnaga)
• Oad ja kaunviljad (kõik oad, läätsed, herned)
• Pähklid ja seemned (kreeka pähklid, mandlid, päevalilleseemned)
• Piimatooted (vähendatud rasvasisaldusega piim, juust, jogurt)
• Õlid (oliiviõli, avokaadoõli)

Ja kui te otsite struktureeritud plaani, annab iga-aastane USA uudiste aruanne parima toitumise uuringu kolme esimest söömisharjumust, et proovida:

1. Dash Diet : peetakse kõige paremaks tervislike toitumisharjumuste vastuvõtmiseks ja seda on lihtne järgida. Näidatud on ka toitumine diabeedi raviks ja südame tervise edendamiseks.
2. Vahemere dieet : peetakse kõige paremaks taimeliigiks ja seda on lihtne jälgida. Dieet oli tervisliku toitumise, diabeedi juhtimise ja parima üldise dieedi all 2.
3. MIND DIET: lugeda lihtsalt jälgitavaks ja suurepäraseks, et võtta vastu tervislikud toitumisharjumused. Toit aitab ka diabeedi juhtimist ja südame tervise edendamist.

> Allikad:

> Daniela Jakubowicz et al., Toidu ajastus ja koostis mõjutab ghreliini taset, söögiisu ja kehakaalu langust ülekaalulistel ja rasvunud täiskasvanutel, Journal of Steroids , 2012.

> Fatemeh Azizi Soeliman jt, kehakaalu langus: ülevaade dieediga seotud strateegiatest, Journal of Medical Research , 2014.

> Kevin D. Hall et al. Calorie for Calorie, toidurasvade piirangud toob kaasa keharasva kadu rohkem kui rasvumisega inimestel süsivesikute piirangud , Cell Metabolism Journal , 2015.

> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH jt, Madala süsivesikute ja madala rasvasisaldusega dieedi mõjud: randomiseeritud uuring, siseanalüüsi annud , 2014.

> Richard B. Kreider, PhD jt. Struktureeritud toitumise ja kehalise aktiivsuse programm soodustab positiivseid muutusi kehakaalu languses, keha koostises ja kehakaalu säilitamises, Toitumise ja dieetteadmise akadeemia ajakirjas 2011.