Kas see on arukas, kui süüa nagu koletis? Lühike vastus on: ei
Kindlasti ei käinud inimesed paleoliitikumiperioodil suhkru-, valgejahu ja õli sisaldavate töödeldud toitude toiduga söömiseks, kuid meie esivanemate (konkreetsel ajajärgul või konkreetsel maa-alal) toitumisharjumuste modelleerimine ei ole nii jõuda optimaalse dieedi juurde. Varajased inimesed ei söö toitumatult täielikku, täiuslikku dieeti.
Nad söövad mis tahes toitu, mida nad saaksid, et vältida nälgimist.
Paleolüütilise dieedi likvideerimine
Olemasolevad taimed ja loomad toidu jaoks oleksid geograafilisest piirkonnast lähtudes erinenud. Praktiliste paleoliitide dieeti sisaldavate loomade toiduainete suhte üksikasjad on endiselt ebaselged ja tohutult erinevad. See võib olla ka ebaoluline, kuna primaatide ja varase inimese seedetrakti ja immuunsüsteemi areng tekkis palju laiemalt, kui primaadid olid piiratumal jaotuses. Kaasaegne Paleo toitumine on muutnud võimaluseks õigustada liha kui suure kalorsusega allikana söömist. Lihaste kaalutõstmete ja -plaatide söömine, et kaotada kehakaal või parandada tervist, on liiga hea, et olla tõsi, sest see on; see on rohkem kui ebatervislik, see on haiguste levik.
Seda tüüpi toidud kipuvad pinda iga paari aasta tagant ja neid nimetatakse sageli uueks suundumuseks, kuid need on vaid samad vanad dieedid, mida kutsuvad uued nimed: Paleo dieet ei erine oluliselt teisest kõrgevalguse proteiinisisaldusega dieedist, mis oli enne see, nagu Atkins , South Beach , Dukan ja Sugar Busters .
Nad kõik edendavad sama kaalukadude valemit: ülemäärased valkude kogused loomsetest saadustest nagu liha, kala ja munad. Sageli on neil võimalus välja tuua tervislikumaid toiduaineid nagu köögiviljad, puuviljad, oad, pähklid ja seemned, mis tarbetult piirab toiteväärtust ja fütokeemilist rikkust.
Nende toitumisharjumuste pooldajad ei pruugi mõnikord arvestada teaduslikke tõendeid selle kohta, et suures koguses loomsete saaduste söömine ohustab tervist ja pikaealisust. Suure looma valgu ja madala süsivesikute sisaldus - Paleo dieedi keskne osa - on seostatud vähktõve, südame-veresoonkonna haiguste ja kõigi põhjuste surma riski suurenemisega. See on tõsi isegi looduslikult tõusnud liha puhul.
Paleo mitte olemise kaalutlused
Et lõpetada veendumus, et Paleo söömise viis on teile kasulik, on siin kolm põhjust, miks neid toitu ei tuleks järgida:
- Kõrgem IGF-1, kõrgem vähirisk: olenemata sellest, kas teie valku saadakse lihast, kalalt, munadelt või piimatoodetest, mis tahes valgud, mis on saadud loomsetest saadustest, suurendavad organismi toodetud insuliinitaolist kasvufaktorit 1 (IGF-1) , kasvu soodustava hormooniga, mis kiirendab vananemisprotsessi ja aitab kaasa vähirakkude kasvu, proliferatsiooni ja levikule. Loomsete valkude tarbimine ja insuliinisarnane kasvufaktor (IGF-1) on mitmetes uuringutes seostatud suurema ohuga, et vähk on diagnoositud või sureb.
- Ei mingeid ube: kõrvaldades kõik toidud, mis olid enne põllumajandustööstust kättesaamatud, jätsid Paleo dieedid täielikult oad ja muud kaunviljad (nagu läätsed ja lõhestatud herned) täielikult välja. Uba ja muud liblikõielised tarbed on vanemate inimeste hulgas tavapärane dieedipraktika paljudes riikides, kes elavad kõige kauem. Oad on eriti rikkad vastupidavast tärklisest ja kiust, mis soodustavad tervisliku soolestiku mikrobiumi kasvu ja aitavad vältida käärsoolevähki. Oad on toitaineliselt väärtuslikud, madala glükeemilise koormusega toit, mis aitab vähendada kolesterooli ja vererõhku.
- Kantserogeenide ja põletikuvastaste ühendite kokkupuude: väikese koguse liha, munade või piimatoodete tarbimine umbes kahe portsjoni kohta nädalas ei kahjusta teie tervist. Kuid loomsete saaduste söömine iga päev on riskantne. Lisaks loomsetele valkudele sisaldab liha ka kantserogeene nagu nitrosoamiinid (enamasti töödeldud lihas) ja heterotsüklilised amiinid (mis on valmistatud kõikides lihastes, sealhulgas kodulinnud ja kalad toiduvalmistamisel). Lihase rauast pärinev raua on oksüdeerija, mis aja jooksul organismis akumuleerub, ja ülemäära suurendab südamehaigusi ja dementsust. Karnitiin, koliin ja arahhidoonhape on põletikuvastased, soodustavad kardiovaskulaarset haigust ja vähki. Farmimpõllumajandusloomadele antavad kasvu soodustavad hormoonid esinevad loomatoidus, mis võib viia nende sissetulekutega sissetungivatele kahjutustele. Samuti väärib märkimist, et püsivad orgaanilised saasteained, nagu DDT, PCBd ja dioksiin, on resistentsed loomade rasvkoesse lagunemise ja akumuleerumise suhtes. Loomsed toidud on meie suurim saasteainetega kokkupuute allikas.
Selle teabe põhjal on selge, et loomasööda töötlemine loomsete saaduste loomisel ja muude, tervislikemate valikute , beanide , pähklite, puuviljade ja köögiviljade kõrvaldamine on tee, mis hävitab teid. Paleo dieet vähendab antioksüdandi kokkupuudet ja suurendab põletikuvastaste ühendite kokkupuudet. Kuigi sellised toitumise tüübid võivad lühikese aja jooksul olla edukad kaalukaotuse jaoks, kuna nad kõrvaldavad rafineeritud terad ja suhkrud koos töödeldud toiduainetega, ei ole nad pikemas perspektiivis jätkusuutlikud ega tervislikud.
Pikaajaline tervislik toitumine
Ainus edukas pikaajaline lahendus olulise ja alalise kaalukaotuse saavutamiseks on toitumise kaudu, mis saab enamiku oma kaloritest looduslikest taimsetest allikatest ja ainult väikest kogust loomsete saaduste kohta. Terved taimsed toidud ei tõsta IGF-1-d, ei soodusta põletikku ja on rikkad elutähtsate fütokemikaalidega , mis kütuvad keha parandusmehhanisme.
Tervislikuks muutmiseks, tervislikuks ja tervislikuks hoidmiseks peab teie toit olema peamiselt köögiviljadest, puuviljadest, oadest, pähklitest ja seemnedest. Piirata liha, kala, mune ja piimatooteid vähem kui 10 protsenti kogu kalorikogusest ja eelistatavalt alla 5 protsendi ning hoida ära suhkruid ja töödeldud toiduaineid. Pange rõhk mitmesuguste tervisemõjutavate toiduainete söömisele, tuginedes nende toitainete tihedusele ja vähivastasele potentsiaalile.
Tervislikum söömisviis kasutab toores ja keedetud lehtköögivilja, rohtsaid ja värvilisi köögivilju ning rohkesti ubasid, erinevaid puuvilju, mõnda puutumatut täisterat, samuti toores pähkleid ja seemneid . Seda nimetatakse Nutritariani dieediks. Nutritarianne dieet vähendab kehakaalu, vähendades samas ka II tüüpi diabeedi, südamehaiguste, osteoporoosi, vähki, insuldi, dementsust, artriiti, migreeni ja akne.
> Allikad:
> Brewer GJ: raua- ja vasktoksilisus vananemisega haigustes, eriti ateroskleroos ja Alzheimeri tõbi. Exp Biol Med 2007; 232: 323-335.
> Lagiou P, Sandin S, Lof M, et al: madala süsivesikute kõrge proteiinisisaldus ja Rootsi naiste südame-veresoonkonna haiguste esinemissagedus: eeldatav kohordi uuring. BMJ 2012; 344: e4026.
> Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S jt: madala valgusisaldusega seondub IGF-1, vähi ja üldise suremuse oluline vähenemine 65- ja noorematel, kuid vanematel inimestel. Cell Metab 2014; 19: 407-417.
> Darmadi-Blackberry I, Wahlqvist ML, Kouris-Blazos A jt: Beebid: kõige olulisem elujõulisuse prognoosijana erinevate rahvuste vanuritel. Aasia Pac J Clin Nutr 2004; 13: 217-220.
> WCRF / AICR eksperthinnang, Toit, toitumine, füüsiline aktiivsus ja vähivastane ennetus: ülemaailmne perspektiiv .: Maailma vähiuuringute fond; 2007.