Suurendada energiat, vähendada vähktõbe
Pähklid on vananemisvastase dieedi maitsev osa, mis aitab teil hoida ära selliseid kroonilisi haigusi nagu südame-veresoonkonna haigused, suhkurtõbi ja teatavad vähkkasvajad - ja kahe uue Suurbritannia ajakirjas avaldatud ulatusliku pikaajalise uuringu Meditsiin 2013. aastal, on kindlaid tõendeid selle kohta, et igasugused pähklid aitavad teil ka kauem elada. Selles uuringus oli söömine päevas pähklite untsiga seotud 30-protsendilise surmajuhtumiga 30-aastase perioodi jooksul.
Veelgi enam, USA-s ja Hiinas aastal JAMA Internal Medicine'is avaldatud 2015. aasta paberil, mis hõlmasid rohkem kui 200 000 inimest, leidis ka, et toiduvärvid võivad pikaealisuse parandada.
Pähklid ja üldine tervis
Nutsid on inimtoiduks regulaarselt juba tuhandeid aastaid. Kasvav kogus tõendeid selle kohta, et pähklid on terved, kutsus 2003. aastal Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet (FDA) välja kvalifitseeritud tervisealase väite, mille kohaselt praegused teaduslikud andmed näitavad, et iga päev 1,5 untsi (42g) pähklite söömine võib vähendada südame ohtu haigus .
Viimased uuringud on näidanud, et toitumähkmed on seotud käärsoolevähi, sapipõie haiguse ja divertikuliidi väiksema riskiga ning mõnede haiguse markerite, nagu põletik, insuliiniresistentsus, metaboolne sündroom ja ohtlik kõht rasv, madalamate määradega.
Kas pähklid hoiavad sind elus kauemaks, liiga?
Et hinnata, kas toitumähkmed võivad vähendada suremust, uurisid Harvardi rahvatervise koolkonna, Brighami ja Naiste haigla teadlased ja mujal kahte põhilist pikisuunalist uuringut.
Esimene oli õdede terviseuuring, epidemioloogiline uurimine naiste pikaajalise tervisega seotud elustiili tegurite kohta. Teine andmekogu hõlmas meessoost täiskasvanuid, kes värviti tervishoiutöötajate järelkontrolliks.
Üle kolme tuhande aasta jooksul on koostatud üksikasjalikku toitumisnimekirja rohkem kui 76 000 naist ja 42 000 meest.
Seoses pähklite tarbimisega küsiti osalejatele, kui sageli nad sõid umbes 1 oz (28g) pähklite serveerimisel: mitte kunagi üks kuni kolm korda kuus üks kord nädalas kuni viis korda mitu korda päevas.
Pärast 30-aastaste andmete analüüsimist seostatakse tulemustega, et igal päeval sööb 1 oz (28g) pähklit 20% võrra väiksema surmajuhtumi riski mis tahes põhjusel, sealhulgas vähki, südamehaigusi ja hingamisteede haigusi.
Millised pähklid olid parimad?
Dieetuuringutes küsiti ainult seda, kas objektid sõid pähklipuude nagu pähklid, mandlid, kašupähklid ja sarapuupähklid või kas nad söövad maapähklit (tegelikult liblikõielised, mitte päris pähklid). Vähendatud surmajuhtum oli järjepidev, kas osalejad korrapäraselt söövad puuvilja pähkleid või maapähkleid.
Kas need olid just tõeliselt tervete inimeste alustamiseks? Tõepoolest, naissoost osalejad olid õed ja meessoost inimesed, kes värviti tervishoiutöötajadest nagu optomeetria, hambaarst ja farmaatsiatööstus - tahtlik kõrvalekalle, mille eesmärk oli koguda täiskasvanuid, kes oleksid motiveeritud ja valmis pikaajalist pühendumust terviseuuringutele.
Uuring näitas, et pähklikasvatajad on tavaliselt leelisemad, vähem tõenäoliselt suitsetavad ja tõenäolisemalt söövad värskeid tooteid ja saavad regulaarselt harjutust.
Seda arvesse võttes võtsid teadlased paljudel potentsiaalselt seganetel riskifaktoritel, näiteks subjektide üldine energiakogus , alkoholi tarbimine ja punane või töödeldud liha, aktiivsuse tase, kehamassiindeks , perekonnaarstlik ajalugu, jne.
Kuigi on võimalik, et analüüsimisel ei ole arvesse võetud elustiili tegureid, viitavad teadlased, et nad leidsid "annuse" suhte. See tähendab seda, et mida sagedamini käivad pähklid, seda väiksem on surmaoht. Näiteks süüa pähklit ainult üks kord nädalas seostus nii meeste kui naiste surmajuhtumiga 7% madalamate suremuse riskiga, kuid iga päev söönud pähklid korraga või enam iga 20-protsendilise surmajuhtumiga.
Kuigi see ei tõesta, et pähklid hoiavad inimesi elus kauem, näitab suundumus, et süüa pähke sagedamini korreleerub parema pikaealisusega.
Mis teeb Nuts nii terved?
Pähklid on suurepärane terve küllastumata rasva allikas, pikaealisuse suurendavad kiudained, valgud, vitamiinid ja mineraalained, sealhulgas antioksüdandid, millest kõik on seotud vähemate haigustega. Pähklid on toodud FDA MyPlate toiduseeskirjades samas valgu kategoorias nagu liha ja oad.
Mõned inimesed muretsevad, et nad võtaksid kehakaalu, kui nad söövad pähkleid, kuid üllatuslikult on inimeste arv, kes regulaarselt söövad pähkleid, ei osutunud kõrgemateks kui pähklite toitjatel, vastavalt 2008. aasta artiklile The Journal of Nutrition. See on tõsi, hoolimata sellest, et tavaliste pähklite sööjate poolt tarbitavate kalorite koguhulk on keskmiselt 250 kalorit rohkem kui inimestel, kes ei söö pähkleid.
Alumine joon: On kindlaid tõendeid, et punased söögikorrad võivad teie tervist ja pikaealisust suurendada. Need uuringud ei erinenud röstitud või toores, soolatud või soolamata pähkleid. Suurem soola tarbimine on seotud kõrgema vererõhuga, kuid võimalikult suures ulatuses on võimalik valida madala rasvhappega või madala naatriumimuruga pähklid.
> Allikad:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, jt. Vahemeremaade dieediga seotud südame-veresoontehaiguste esmane ennetus. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu jt "Pähkli- / maapähklitarbimise assotsiatsiooni tulevikuväljavaated täieliku ja põhjuspõhjustest tingitud surmajuhtumite kohta". JAMA Internal Medicine. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Puu pähklid ja maapähklid kui tervisliku toitumise komponendid". J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Jiali Han, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett ja Charles S Fuchs. Röstitud kogutoode koos täieliku ja põhjustava spetsiifilise suremusega. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.