Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 182
Rasv - 12 g
Carbs - 10 g
Valk - 10 g
Kogupikkus 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Portsjonid 4
Tume rohelised lehed, nagu ma neile meeldivad, reeglina köögiviljade kuningriiki. Pakitud antioksüdantide , vitamiinide ja mineraalidega, kapsa ja koldedega on kaks kõige toitainerikkaid köögivilju, mida saate süüa. Nautige neid hommikueinega selle lihtsa küpsetatud muna ja rohelise retseptiga.
Koostisosad
- 2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli
- 4 tassi kuldset rohtu, sääre varred lõigatakse ja peenestatakse õhukesesse paelasse
- 4 tassi kapsa, paksud varred lõigatakse ja tükeldatakse paeladeni
- 2 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
- ¼ tl punast pipart helvesid
- ¼ tl soola
- 2 tl õunasiidri äädikat
- ½ tl mett
- 4 muna
Ettevalmistus
Kuumuta ahju 350 kraadini.
Kuumutage oliiviõli suured küpsetusnõeltega mõõdukas kuumuses. Kui õli on kuum, lisage pähklid ja kapslid. Küpseta, kuni hakkab vilkuma. Lisa küüslauk, punase pipra helbed ja sool. Jätkake küpsetamist, mõnikord harjutades tangid, kuni rohelised libedad ja pehmed, umbes 10 kuni 15 minutit.
Õlimaht äädikat ja mesi üle roheliste ja loksutama, et katta.
Kasutades tangid, korraldage rohelisi, nii et seal on neli auku. Murdke igasse muna. Asetage ahi ja küpsetage umbes 15 minutit, kuni munavalged on seatud ja munakollased on enamasti veenvad. Piserige pipraga ja serveerige.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
See roog on kõige parem kõige sügavamate lehtköögiviljade roheliste köögiviljade puhul, mis hoiavad ahjus paremini, kuid võite vahetada ükskõik millise rohelist lehtköögivilju, mida teile meeldib. Ma arvan, et oleks tore hõivata põllumajandustootjate turul mõnda erinevat tüüpi hooajalisi rohelisi ja neid kõiki kokku segada! Lihtsalt veenduge, et kohandate küpsetamisaega, kuna veelgi õrnemad rohelised, nagu spinat, muskaat ja rougus, võtaksid vähem aega.
Kui soovite, viska mõned köögiviljad! See retsept on eriti maitsvad lihaste seentega või lisage sibul ja porrulauk rohkem maitset. Enne ahju panemist võite seda ka purustada ka kooritud kitse, feta või parmesani juustuga.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Tavaliselt söövad rohelised, näiteks rookk ja kollased, süüa pikka aega, kuid nende lõikamine õhukesteks ribadeks aitab neil pehmelt ja pehmeks jääda. Paigaldage lehed läbi tasasel pinnal ja lõigake paks varre väljaõmmatava nuga abil.
Kastke lehed üksteise peal, rulli üles ja seejärel lõigake õhukesed paelad. Mustad mustuse eemaldamiseks laske rohelistel maha loputada veega, kuid ärge muretsege nende täielikku kuivamist. Roosikast kinni jääv väike vesi aitab neil tassi panna ja hankida.
Kui sulle meeldib, et teie jämesoolad on veenvad, hoia neid ahju küpsetamisel silma peal.
Võimalik, et soovite 10-minutilise kaubamärgi kohta mune kontrollida. Kui eelistate küpsetatud munakollasi, laske neil küpsetada veidi kauem kui 15 minutit, kokku 17-20 minutit.
Sellele toidule meeldib nädalapäeva hommikusöök, eelnevalt ettevalmistatud rohelised ja hoida külmkapis kuni söömiseks valmis. Seejärel kallutage mõned rohelised ramekiini või individuaalsed küpsetusruumid, tõmmake koorega muna ja küpseta, kui te ikkagi valmistate.
Ma armastan seda roogi nautida natuke koorikuga leiba, et neelata voolav munakollane. Samuti võite serveerida terveid teraviljakartuli viilu peale rohelisi ja mune. See on ka maitsekas jahutatud (või doused!) Kuumas kastmes.