1 - Mis on mikroelemendid?
Teie keha vajab mineraalaineid mitmesuguste biokeemiliste reaktsioonide läbiviimiseks. Toitumisalased eksperdid jagavad toidu mineraalid kahte rühma: kuus peamist mineraali, mis sisaldab ka selliseid asju nagu kaltsium, magneesium ja kaalium, ja veel üheksa mineraalset jäljendit, mida me siia katma.
Mida mineraale nimetatakse nimeks, sest teie keha vajab ainult väikest kogust igaühe kohta. Kuid see ei tähenda, et need ei ole tähtsad, kuna teil on vaja kõiki neid mikroelemente tervislikuks muuta.
Tervisliku ja tasakaalustatud toitumise toitmine annab teie kehale kõik vajalikud toitained, sealhulgas mineraalide jäljed. Kuid me juhime tähelepanu mõne peamise mineraali esmasele allikale, nii et teate, kas teil on piisavalt toitu.
2 - kroom
Kroom on vajalik suhkru ja tärklise tervisliku metabolismi ja säilitamise eesmärgil, sest see suurendab insuliini, hormooni, mis reguleerib teie veres glükoosisisaldust. Kroom on hädavajalik ka valkude ja rasvade ainevahetuseks.
Toidu kroomi leidub väikestes kogustes mitmesugustes toiduainetes, mistõttu puudus on haruldane. Liha, teraviljad, brokkoli, kartulid, õunad, banaanid, küüslauk ja basiilik on kõik head toiduvärvaineallikad.
3 - vask
Vask ei pruugi olla mineraal, mida te arvate sageli, kuid see on tõesti oluline. Teie keha vajab vase tugevate kontide ja tervislike veresoonte seinte jaoks, lisaks on see mõne antioksüdandi reaktsiooni komponent ja see on vajalik teie keha energia tootmiseks. Samuti on vajalik vask raua normaalseks ainevahetuseks, mis on veel üks märkimisväärne mineraalainetest.
Vask leidub organilises lihas, karbid, pähklid, seemned, kakaod ja täisteratooteid . Puudulikkus on ebatõenäoline nii kaua, kui piisab iga päev söömiseks, kuid see võib juhtuda siis, kui te tarbite tohutut kogust tsinki.
4 - Fluoriid
Sa oled ilmselt juba selle tähtsa mineraali tundmatu. Fluoriid aitab hoida oma luud ja hambaid tugevana, kuna see soodustab nende kudede remineraliseerumist. Tegelikult põhinevad soovitused fluoriidi kohta kõige ohutumatel ja tõhusamatel kogustel, mis on vajalikud hammaste õõnsuste vältimiseks nii lastel kui ka täiskasvanutel.
Leiad selle fluoritud joogivesi, tee ja mereannid. Seda leidub ka fluoritud hambaravis, nagu hambapasta ja suuloputus.
5 - jood
Teie keha vajab joodi, et teha kilpnäärmehormoone nimetada türoksiini (T4) ja trijodotüroniini (T3), seega on see vajalik normaalse kilpnäärme funktsiooni jaoks. Jood on oluline ka immuunsüsteemi funktsiooni ja rinnatervise jaoks.
See on loomulikult looduses leiduv mereannid ja taimepõhised toidud, mida kasvatatakse joodipõletatud pinnases, näiteks ookeanide lähedal leitud muld. Joodi puudus oli suur probleem USA keskosas, kuni 20. sajandisse lisati joodi lauasoolale, et neutraliseerida joodi puudust.
6 - Raud
Kas vajate rohkem energiat? Võibolla raua on mineraal, mida vajate. Raud on oluline osa valkudest, mida nimetatakse hemoglobiiniks ja müoglobiiniks. Hemoglobiini leidub punaverelibledes ja see võimaldab transportida teie kopsudest hinge organidesse ja teistesse kudedesse. Myoglobiin sarnaneb hemoglobiiniga, välja arvatud see, et ta kannab hapnikku lihasrakkudesse.
Raud on samuti oluline normaalse immuunsüsteemi funktsiooni ja normaalse rakukasvu korral. Raudirikaste toitude hulka kuuluvad organi liha, lihaskude, linnuliha, kala, kaunviljad ja tumedad lehtköögiviljad rohelised.
7 - mangaan
Mangaan osaleb luu moodustumisel ja on vajalik haavade paranemiseks. See on samuti oluline valkude, kolesterooli ja süsivesikute ainevahetusega seotud ensüümide tootmisel. Mangaan on seotud ka mõne antioksüdandiga.
Mangaani on leitud pekanipähklites ja teistes pähklitest, ananassidest, maguskartulist, seemnetest, kaunviljadest ja teraviljast.
8 - molübdeen
Molübdeen on ensüümide osa, mida teie keha kasutab aminohapete, samuti ravimite ja toksiinide lõhkumiseks. Seda leidub paljudes taimsetes toiduainetes, eriti kaunviljades ja pähklites, kuid sisu sõltub peamiselt sellest, kui palju molübdeeni on pinnases.
9 - Selenium
Seleni kasutatakse antioksüdantide reaktsioonides, mis aitavad kaitsta rakke teie kehas ja on olulised kilpnäärme tervisliku seisundi jaoks. See on kriitiline ka paljunemise ja DNA sünteesi jaoks.
Selen on leitud paljudes taimsetes toiduainetes, nagu teraviljad, pähklid, seemned ja kaunviljad. Brasiilia pähklid sisaldavad rohkem seleeni kui ükski teine toit. Seleniumipuudus pole tõenäoline, et te kannatate, kui te söödate rohkesti taimset toitu.
10 - tsink
Tsinki kasutatakse paljudes erinevates keemilistes reaktsioonides ja see on teie immuunsüsteemi oluline komponent, ja teil on vaja seda maitsta toitu ja lõhn kõiki asju, mis teie ümber asuvad. Niikaua kui oled liha sööja, pole teil mingeid probleeme oma tsingi tarbimisega. See on leitud lihast, mereandidest ja enamikust muudest proteiini sisaldavatest toitudest. Aurud on tsingi allikas. Need sisaldavad rohkem tsinki kui ükski teine toit.
Allikad
Riiklike Akadeemiate Meditsiiniinstituut. "Toitainete võrdluskogused: elemendid".
Linus Paulingi Instituut, mikrotoitainete infokeskus, Oregoni osariigi ülikool. "Mineraalid."
Riiklikud tervishoiuasutused, toidulisandite büroo. "Dietary Supplement Fact Sheets."