Jood on mineraalainetest, mida teie organism vajab sümptomiks kilpnäärmehormoone, mida nimetatakse türoksiini (T4) ja trijodotüroniini (T3) raviks. Need hormoonid on vajalikud teie organismi kasvu, arengu, ainevahetuse ja kehatemperatuuri reguleerimiseks.
Enamik joodi teie kehas leidub kilpnäärmetes, kuid mõned on leitud veres ja lihastes. Ja kuigi peamised funktsioonid on seotud kilpnäärmehormoonidega, võib jood olla oluline ka rinna tervise ja normaalse immuunsüsteemi funktsiooni jaoks.
Toiduainete võrdluskoguseid määravad Rahvuslike Teaduste Akadeemia, tehnika ja meditsiini Tervishoiu ja meditsiini osakond. Soovitused põhinevad vanusel ja esindavad tervisliku inimese jaoks vajalikuks peetavat arvu. Rasedatel või rinnaga toitvatel naistel on vaja rohkem joodi.
Toitumisalased võrdlusannused
1 kuni 8 aastat: 90 mikrogrammi päevas
9 kuni 13 aastat: 120 mikrogrammi päevas
14+ aastat: 150 mikrogrammi päevas
Rasedatel naised: 220 mikrogrammi päevas
Imetavad naised: 290 mikrogrammi päevas
Joodi leidub kõige sagedamini mereannetes, joodisoolas ja vähemal määral piimatoodetes, puuviljades ja köögiviljades. Jood võib olla toksiline suurtes kogustes (ligikaudu 1000 mikrogrammi päevas). Liiga palju joodi sissehingamine võib vähendada kilpnääre funktsiooni.
Joodi puudus
Puudulikkus võib põhjustada kilpnäärme seisundit, mida nimetatakse goiteriks. Hiire, mida nimetatakse kilpnääret stimuleerivaks hormooniks, suurendab kilpnäärme võimet võtta joodi ja stimuleerib kilpnäärme hormoonide T3 ja T4 sünteesi ja vabanemist.
Joodi puudumine hoiab kilpnäärme stimuleerivat hormooni taset liiga kõrgeks ja põhjustab seedeelundit.
Goiter oli Ameerika Ühendriikide keskosas 20. Sajandi alguses tavaline, kuna pinnas ei sisaldanud joodi (rannikualadel kasvatatud taimed sisaldavad pinnases väikest kogust joodi). Joodi lisamine lauasoolale vähendas tõhusalt joodi puudust.
Joodi mürgisus
Joodi liigne tarbimine võib mõnedel inimestel põhjustada sarnaseid sümptomeid kui joodi puudus ja hüpotüreoidism. Kui teil on mõni tervislik seisund, peate oma joogi tarbimisega oma tervishoiuteenuse osutajaga rääkima.
Meditsiiniinstituut on kehtestanud täiskasvanutele joodi vastuvõetava ülempiiri 1100 mikrogrammi päevas. Lubatud ülempiir on suurim summa, mis on teadaolevalt keskmise terve inimese jaoks igapäevaselt ohutu. Kilpnäärmehaigusega inimestel võivad olla madalamad lubatud ülempiirid ja nad peaksid rääkima arstiga.
Allikad:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Arenenud toitumine ja inimese ainevahetus". Kuues väljaanne. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Tervishoiu ja meditsiini osakond, riiklike akadeemiate teaduse, tehnika ja meditsiin. "Toitainete võrdluskoguste tabelid ja rakendused". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Rahvuslikud toidulisandite tervishoiuasutused. "Joodi - tervisealase professionaalse teabeleht". http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/.