Paleo dieet on võluvaba dieet, mis põhineb veendumusel, et paleolüütilise ajastu ajal söödud toidud olid paremad kui need, mida inimesed praegu söövad.
Sõna paleo tähistab paleolüütilist ajast või kiviajast, mis sai alguse umbes 2,5 miljonit aastat tagasi ja lõppes umbes viimase 10 000 aasta taguse aja jooksul. Sel hetkel muutus paleolüütiline ajastu neoliitiliseks ajastuks, mis on siis, kui inimesed hakkasid asuma elama ja arendama agraartehnika.
See tähendas, et seal oli rohkem talupidajaid ja vähem jahimeeste kogusid.
Paleo dieedil soovitatakse süüa rohkem kui jahimees / kogur, mitte talupidaja. Eelduseks on, et inimesed ei ole bioloogiliselt muutunud paleolüütiajast mööda ja neid ei tohiks süüa neoliitilistelt põllumajanduselt toodetud toitudelt.
Toetajad väidavad veel, et toidud, mida päälotüüpide küttide kogus sõi, olid põhjuseks, miks nad ei kannata kroonilistest vananemisega seotud haigustest nagu diabeet, artriit, südamehaigused ja vähk (erinevalt suremast enne nende vananemist).
Paleolithic dieet on rasvav valgu, enamasti loomsete allikate kaudu. Selle toiduga kinni pidamiseks peate tarbima asju, mida soovid küttida või koguda looduses. See on tänapäeval peaaegu võimatu teha, nii et järgite muudetud versiooni: sööge palju looma liha, kala ja mereande. Toidu ümardamine munade, pähklite, seemnete, puuviljade ja köögiviljadega.
Samuti peate vältima kõiki piimatooteid , kõiki teravilja terad (nt nisu, riis, kinoaa ja kaer), valge kartul, kaunviljad (oad ja maapähklid), sool, suhkur ja kõik töödeldud toiduained .
Mida paleoliitiline inimene sööb?
See on hea küsimus ja tundub, et arheoloogid ei ole 100 protsenti kindlad, millised toidud inimesed sel ajal sõid.
On tõendeid tapetud loomakeste kohta, mis toob kaasa liha, mis võtab pääoliitsa dieedi keskpunkti ja on olemas tõendeid kalapüügi kohta rannikuvetes.
Aga kuidas taimsed toidud? Miks terad nii tabu? Kuna taimne aine kaob, on raskem teada, kui palju või milliseid taimi koguti ja süüa. Siiski on ebatõenäoline, et paleoliitilised inimesed vältisid looduslikke teroome. Tegelikult on mõned arheoloogilised uuringud näidanud, et paleoliitilised inimesed võisid oma looduslike teraviljade terade tarbimist suurendada ja hilisemas paleoliitilises ajastutel oma lihatooteid vähendada, kui inimesed läksid neoliitilise põllumajandusliku vanuse juurde.
Miks on põllumajanduslik toidud halvasti?
See on ka hea küsimus. See pole nii. Mõnes punktis otsustas paleoliitiline inimene istutada mõned neist kogutud seemnedest. Nad hakkasid ka mõned loomad lüüa ja neid kodumaale saama. Põllumajanduse kasv oli inimliigi kasvu võti. Mida rohkem inimesi olete, seda tõhusam on teil kõigil inimestel toita. Vastasel keegi läheb nälga surma.
Paleo pooldajad väidavad, et terad on halvad, kuna pos-Paleolithic inimesed ei arenenud, et süüa neid korralikult ja tärklisest toidulisandit tõenäoliselt suurenenud hammaste lagunemine.
Teine Paleo väide on see, et terad ja piimatooted (kodustatud loomadest) on viinud krooniliste haiguste kasvu, mida me nüüd näeme, 10 000 aastat hiljem. Sellele mõtetele on tõe tuum, sest tundub, et liiga palju kaloreid (sageli töödeldud toidudest, mis tavaliselt sisaldavad koostisosade loetelus osi teri või piimatooteid) soodustab rasvumist ja sellega kaasnevaid haigusi. Kuid minu arvates on ületamatu, et terad ja piimatooted on kõik halb. Lisaks on palju uurimistulemusi, mis näitavad, et nii piimatooted kui ka terad on toitumisalaseid eeliseid.
Mis siis, kui soovite järgida Paleo dieeti?
Dieedil on paar head punkti, kuna see aitab süüa kogu toitu ja suurendab teie puu-ja köögiviljade tarbimist . Dieet vähendab ka suhkruid ja tugevalt töödeldud toiduaineid. Need kõik on head asjad, mida edendada palju suplushooge, mistõttu ei näe ma sellest, kuidas see on kasulikum kui ükskõik milline muu habras toitumine. Mõned väikesed uuringud näitavad, et Paleo dieet võib diabeetikutele kasulik olla, kuid on vaja rohkem uurida, kas see on kasulikum kui tavapärasest lihtsamalt järgitav diabeedi toitumine.
Negatiivsest küljest jätab Paleo dieet välja palju tervislikke toiduaineid, mis tundub olevat tarbetu (ja pikemas perspektiivis on raske seda jälgida). Kaltsiumi puuduseks on tugev võimalus, ja te ei saa piisavalt D-vitamiini (kui te ei saa päikese kätte piisavalt). Paleo dieters kipuvad sööma rohkem proteiine ja rasva kui seda, mida Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium ja Toitumisharjumite Akadeemia mõjutavad.
Sõna on
Kokkuvõttes on Paleo dieet lihtsalt veel üks vaimne dieet. Nagu mistahes dieedi puhul, kui soovite kaalust alla võtta , tuleb teil kaloreid vähendada ja kui teil on vaja kaalustamist, peate tegema vastupidist. Kui soovite Paleo't minna, veenduge, et valite tervislikumaid toite, sealhulgas palju puuvilju ja köögivilju.
> Allikad:
> Toitumise ja dieetteadmise akadeemia. "Tagasi tervisliku kehakaalu alustaladele".
> Toitumise ja dieetteadmise akadeemia. "Kas me peaksime sööma nagu meie Caveman esivanemad?"
> Richards MP. "Paleoliitilise ja neoliitilise ülalpidamise arheoloogiliste tõendusmaterjalide lühiülevaade". Eur J Clin Nutr. 2002 dets., 56 (12): 16 p pärast 1262.
> Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. "Paleoliitilise dieedi kasulik mõju südame-veresoonkonna riskiteguritele 2. tüüpi diabeedi korral: randomiseeritud katkestuste katse uuring". Cardiovasc Diabetol. 2009. aasta 16. juuli kell 8:35.