Lihtne viis, kuidas järgida kahekordset toitu
Taimetoitlased on üks asi, lähenev gluteenivaba on teine, kuid mõlemad korraga? Duel dieedid võivad tunduda hirmutav, ja seal on kindlasti mõned erilised väljakutsed. Näiteks, kuigi toidu märgisel on loomsete saaduste identifitseerimine suhteliselt lihtne, ei ole gluteeni sisaldavad koostisosad nii ilmsed. Lisaks sellele võitlete teid topeltnimekirjaga toidudest ja koostisosadest, et vältida mõlemat piirangute kogumit.
Samuti väärib märkimist, et paljud taimetoitlastele turustatavad toidud kasutavad gluteenis sisalduvaid valguallikaid. See lisab veel ühe väljakutse, kui eemaldate oma toidust gluteeni meditsiinilistel põhjustel - kuna teil on tsöliaakia või tsöliaakia gluteeni tundlikkus - ja mitte ainult sellepärast, et soovite näha, kas gluteenist vabanemine muudab teie üldist tervist . Isegi nii, see ei ole nii raske liikuda gluteenivaba taimetoidule. Siin on mõned lihtsad viisid alustamiseks.
Vaadake, millised toidud sisaldavad gluteeni ja mis sisaldavad loomseid tooteid
Gluteenivaba kasutamine on keerulisem kui lihtsalt leiva- ja pastajäätmete vältimine. Gluteen sööb erinevaid toite ja paljud neist võivad teid üllatada. Näiteks mõned konserveeritud supid ja vürtsisegud sisaldavad gluteeni. Isegi mõned jäätised (eriti odavamad või madala rasvasusega sordid) kasutavad nisutärklist koostisosana. Ja kui oled kinni kogu toidul põhinevast toidust, peate ikkagi jälgima nisu, otra ja rukki kohtades, mida te ei oota, nimede järgi, mida te kahtlustate.
Vahepeal on selgelt loomset päritolu koostisosade identifitseerimine mõnevõrra lihtsam: juhtida oma toidupoest korpust eemal liha loendurist ja loe etikette hoolikalt. Kui olete otsustanud järgida veganistlikku toitu, mis tähendab igasuguse loomsete saaduste vältimist, märkige, et isegi sellised vahukompositsioonid võivad olla piirideta: need sisaldavad želatiini, mis on valmistatud naha, luude ja teiste loomade osade keetmise teel.
Prep Your Kitchen
Kui olete toiduvalmistamise ja kiirusega, võib kergesti haarata koostisosa, mis ei vasta teie toidule. Parim viis selle vältimiseks on teie köögi kustutamine kõigi toiduainete kohta, mis sisaldavad koostisaineid, mida te vältite. Valige päev, et hinnata iga karpi, kotti ja suutlikkust oma kappides ja külmkapis. Lugege koostisosade loetelusid ja jätke kõrvale kõik tooted, mis ei ühildu taimetoite ja gluteenivaba eluviisiga.
Kui teil on pere lemmikut, peate hoidma oma lähedastega lähedasi, kes ei ole oma uue toiduga pardal, luua nendele esemetele eriline koht, nii et te ei pea mõelge kahtlusi, et neid ise toiduvalmistamisel vältida . Kõik muu, kui see ei ole möödunud, saab annetada. Toss ülejäänud keskkonnasõbralikult. Teisisõnu, kui võimalik, ringlusse
Ärge vahetage lühikese toiduga
Kuna nii palju toiduaineid on toidust välja arvatud, mis välistab nii loomsed valgud kui ka gluteen, on mõned toitaineid, mida peate eriti hoolikalt oma toidus sisaldama teistest allikatest. Nende hulka kuuluvad valk , raud, kaltsium, D-vitamiin ja teatud B-vitamiinid. Enne oma söömisstiili muutmist tehke oma toitumisalase hoolikusega seotud asju. Uuri, kui palju iga nende toitainete kohta, mis on teie vanusel ja elustiilil põhinevad, peab olema tervislik, ja tehke nimekiri toidust, mis annavad teile iga päev soovitatava päevaraha .
Veelgi parem, konsulteerige toitumisspetsialistiga, et aidata teil neid üksikasju lahendada. Ja on iseenesestmõistetav, et enne, kui teete suuri toitumisharjumusi, pöörduge arsti poole, et see oleks teie jaoks ohutu. Mis puutub toidulisanditesse, siis on alati parem saada võimalikult palju toitaineid toidust, nii et küsige oma arstilt või toitumisspetsialistelt enne, kui kogute vitamiinipillide või muude toiduks mittekasutatavate toidulisandite.
Ole meelepärane umbes töödeldud toodetest
Nii gluteenivaba kui ka taimetoitliku eluviisiga huvipakkuv plahvatus on toonud kaasa mõlemat tüüpi toitumise jaoks ette nähtud pakendatud ja töödeldud toiduainete levikut.
Pidage meeles, et mitte kõik gluteenivabad tooted ei ühildu taimetoitlusega, mitte kõik taimetoitlusega (või isegi vegan) tooted sobivad gluteenivaba toiduga. Nii et kui olete sisseoste, lugege etikette hoolikalt, et kontrollida mitte-nii ilmselge gluteeni ja loomset koostisainet. See on eriti tähtis, kui reageerite gluteenile halvasti: Isegi kui sildil on sõnal "gluteenivaba", võib toidul olla mõned gluteeni vähesel määral .
Ärge laske oma dieedil piirata oma sotsiaalset elu
Jah, gluteeni ja loomsete valkude (ja piimatoodete, kui te nii kaugele lähete) kõrvaldamiseks on tõenäoliselt keeruline sõitma restorani menüü või toidupoest. Karm, kuid mitte võimatu. Siin on mõned näpunäited süüa, kui teete gluteeni ja loomset päritolu tooteid, mis võimaldavad teil oma toitu jälgida, ilma et peaksite koos oma sõpradega maitsta toitu või aega.
- Vaadake, kuidas gluteeni saab tassi tungida. Näiteks mõnes restorani köögis saab sama toitu, mida kasutatakse makaronide keetmiseks, auruköögiviljade taaskasutamiseks. Ärge kartke küsida oma serverilt sellistest gluteeni potentsiaalsetest allikatest toitudes. Ta veedab koos peakokiga.
- Tee oma kodutöid. Enne restorani külastamist helistage, et teada saada, millised menüüpunktid sinu dieediga sünkroonitakse. Sel moel ei pea te ise eneseteadvust tundma, et saaksite tellimusi pikemaks ajaks, sest proovite valida valikuid. Samuti ei pea sa serverit küsitama tundma eneseteadlik.
- BYOF. Kui ma olin söögituba sõprade kodus, küsige, mida saate menüüsse panustada. See on keerulisem, kui teie vastuvõttev serveerib pigem õhtusööki, mitte potluck või grilli. Igal juhul ärge oodake, et teie sõber sööks teile midagi erilist. Selle asemel tooge oma toit ja kindlasti piisavalt ettevalmistusi, et jagada.