Mis vorste on ohutu (ja millised mitte) hommiku- ja õhtusöögi ajal
Enamik vorstide kaubamärke ei sisalda gluteeni koostisosi (teisisõnu, gluteenivarraste nisust, oderist või rukist koosnevaid koostisosi), kuid ainult vähesed tootjad ütlevad, et nende tooted vastavad "toidu gluteeni" standarditele USA toidu- ja ravimiameti (FDA) tasuta. "
Toidukaubad, mis vastavad FDA standarditele "gluteenivaba", hõlmavad järgmist:
- Aidells Sausage Firma
- Al Fresco
- Applegate Farms
- Bass Farms
- Beeler's
- Jonesi piimatöökoda
- Niman Ranch
- Wellshire Farms
Need ettevõtted katsetavad oma tooteid gluteeni ristsaastumiseks ja mõned sertifitseerivad tooteid gluteenivaba , mis tähendab, et nad testivad tunduvalt alla FDA minimaalse gluteenivaba standardi alla 20 miljondise gluteeni kohta. Enamik ettevõtteid, kes teevad vorste, ütlevad, et nad ei kasuta oma vorstides gluteeni koostisosi . Kuid need vorstid võib valmistada samasse rajatisse kui gluteenisegud või jagatud seadmed .
Millised küpsiste kaubamärgid on gluteenivabad?
Allpool on täielik vorstitootjate nimekiri Ameerika Ühendriikides, lisaks sellele, mida nad ütlevad oma gluteenivabade toodete ja protokollide kohta:
1) Aidells Sausage Firma
Hillshire Brandsi osakond Aidells muudab gurmeerivate vorstide valmistamiseks sellistes maitsetes nagu Artichoke & Garlic, Chicken & Apple ja Pineapple & Bacon. Ettevõte valmistab ka hommikusöögi ja vorsti "minis" mitmes eri maitses.
Aidells teeb ainult kaks gluteenisisaldust sisaldavat toodet: magusat ja hapu lihapalli ning Teriyaki ananassi lihapallid (millest kummastki ei ole muidugi vorstid). Kõik ettevõtte vorstitooted on gluteenivabad (vähem kui 20 miljondise gluteeni kohta), kuid kontrollige alati etiketti, kuna Aidells paneb silmapaistva "gluteenivaba" nimetuse kõikidele ohututele toodetele.
2) Al Fresco
See kogu loodusliku ettevõtte toodab kolm sorti täielikult küpsetatud kana hommikusöögi vorsti: Apple Maple, Country Style ja Wild Blueberry, pluss laia valikut nii täielikult küpsetatud ja kuumtöötlemata õhtusöögi vorme, kaasa arvatud sellised maitsed nagu Buffalo Style, Vürtsikas Chipotle, Spinach ja Feta ja Sweet Italian. Kõiki alfresco tooteid peetakse gluteenivaba, välja arvatud toores kana liharibad koos Panko riivsaibad.
3) Applegate Farms
Enamik Applegate'i tooteid, kaasa arvatud kõik oma vorstid, peetakse gluteenivabaks. Applegate Farms teeb hommiku- ja õhtusööke.
4) armor
Armor, Smithfieldi pakitud liha jaotus teeb nii toorest kui ka küpsetatud hommikusöögest ning ka kaubamärgi Armor-Eckrich all Itaalia lihast valmistatud vorsti. Vastavalt pressiesindaja sõnul avaldab ettevõte nisu kõigis oma toodetes ja praegu ei kasuta rukist, otra või kaera. Tehase rajatised on jagatud, kuid järgivad rangeid juhiseid ristsaastumise vältimiseks.
5) Banquet Brown ja serveeri
Seda vormi valmistab ConAgra Foodsi tütarettevõte. ConAgrail on oma toidus selgelt kindlaks määratud kõik gluteenisisaldusega koostisained, ja mitmel hommikuekspordi vormis ei sisalda gluteenisisaldust.
Siiski ei ole neid gluteeni spetsiaalselt testitud ja neid võib tehases ristsaastuda. Pange tähele, et suurem osa Banquet'i toodetest sisaldab gluteeni, mis muudab ristsaastumise tõenäolisemaks toodete puhul, millel pole gluteeni koostisosi.
6) Bassi kasvandus
Bass Farms, kes kannab ennast "Lõuna-riik küpsis", teeb mõlemas suunas ja patissidega mitmesuguseid kergeid ja kuumaid sorte. Ettevõtte pressiesindaja sõnul on kõik Bass Farmsi toodetud tooted gluteenivabad.
7) Beeler's
Beeler tõstab oma sigu ilma antibiootikumide ja kasvuhormoonideta, kellel on piisavalt päikesevalgust ja sotsialiseerumist.
Ettevõte valmistab üht hommikusööri ja mitut õhtusöögi vorsti, sealhulgas bratwursti, Itaalia vorsti ja gurmee maitsestatud vorsti. Kõik on minimaalselt töödeldud. Ettevõtte pressiesindaja Julie Beeleri sõnul: "Me ei tee midagi, mis ei ole gluteenivaba. Meie toodetega ei toodeta gluteeni midagi." Ettevõte on ka sigade ümberkorraldamisel muundamata söödaks.
8) Bob Evans
Toiduainete kauplustes turustatakse ka Bob Evansi restoranide kett, sealhulgas viis erinevat rullivorsti sorti. Kõik, välja arvatud Big Farmi puhul, on originaalsed sealihavili ja kuumad küpsetuspüstolid loetletud Bob Evansi gluteenivabas loetelus, mis tähendab, et tooted vastavad USA Toidu- ja Ravimiameti standarditele alla 20 miljondise gluteeni kohta.
9) Broadbent Hams
Kentucky-põhises Broadbenti's valmistatakse mitu erinevat vorsti. Vastavalt pressiesindaja sõnul ei tee ettevõte gluteeni ega gluteenivaba nõudeid.
10) Farmland Foods
Farmland teeb suures koguses sealihapõhiseid tooteid, kaasa arvatud palju erinevaid hommikusööke ja õhtusööke. See teeb ka hommikusöögi võileibu ja muid gluteeni sisaldavaid tooteid. Ettevõtte klienditeeninduse esindaja sõnul märgistab Farmland mõnda toodet gluteenivaba. Nimetus kuvatakse tootemärgil ettevõtte logo logo paremal. "Kui see nõue pole pakendil olemas, ei esita me seda nõuet," väidab ta, osaliselt seetõttu, et väljaspool tarnijatel olevad koostisosad võivad sisaldada gluteeni. Taas ütleb ta, et nisu (üks kaheksast esimest allergeeni) on alati loetletud koostisosade loeteludes, lisades, et "meie toiduainetes toodetud modifitseeritud toidu tärklis on maisi või kartulipõhine ning ka meie toodetest valmistatud dekstroos on maisipõhine."
11) Hatfield
Pennsylvania-põhine Hatfield teeb hommikusöögiks ja õhtusöögi vorsti mitmes erinevas maitses. Ettevõttel on gluteenivabade toodete nimekiri ja selles on olemas vorstitooted. Kuid tooteid ei kontrollita ristsaastumise vastu ning mõned neist toodetakse jagatud seadmetes, mida puhastavad tooteliigid, ütleb mulle klienditeenindaja. Enamik gluteeni sisaldavatest Hatfieldi toodetest on sink ja sink.
12) heebrea rahvuslik
Heebrea rahvuspark on kõige paremini tuntud oma kuumade koerte kohta (üksikasjade kohta vt gluteenivaba hot dog nimekirja ), kuid see muudab veiseliha hommikusöögiks. Kuna Hebrew National kuulub ConAgra Foodsile, märgistatakse see selgelt mis tahes gluteeni sisaldavaid koostisosi, kuid ei kontrollige gluteeni oma toodetes ega märgista neid gluteenivabaks.
13) Hillshire Farm
Võib arvata, Hillshire Farm kuulub Hillshire Brandsile, mis omakorda kuulub Tyson Foodsile. Ettevõte toodab ligi 100 erinevat toodet, millest ligi pooled on vorstiliigid. Hillshire Farm ei tee gluteeni ja ei tee gluteenivaba nõudeid.
14) Jimmy Dean
Teine Hillshire Brandsi ettevõte, Jimmy Deani vorstid ei ole praegu gluteeniga testitud ja neid ei peeta gluteenivabaks, ütleb pressiesindaja.
15) Jonesi piimatootja
See oli minu pere pere-hommikusöögisegis brändi, kui ma kasvatasin, ja mul oli tõesti hea meel näha, et gluteenivaba sertifitseerimisorganisatsioon (GFCO) on tegelikult sertifitseeritud gluteenivaba . See tähendab, et gluteenivaba on vähem kui 10 miljondikosa või GF-10 taset. Jones teeb mitmeid erinevaid vorsti, nagu ütleb firma, "ainult viis koostisosa: sealiha, vesi, sool, vürtsid ja suhkur." Ettevõte on samuti toetanud Celiac Disease Foundation ja Celiac Sprue Assotsiatsiooni. Pidage meeles, et Jones teeb mõned tooted, mis ei ole gluteenivabad, seega kontrollige alati selle sümboli "GF" etiketti.
16) Neese riigi küpsised
Neese pressiesindaja sõnul on kõik ettevõtte jaemüügiventille sisaldavad gluteenisisaldust sisaldavad koostisosad ja need ei sisalda ühtegi MSG-d, nitraate / nitriti ega säilitusaineid. "Meie vorstikesed on toodetud samades taimides nagu meie mõned muud tooted, mis sisaldavad nisugluteeni, kuid mida eraldavad mitmed kardinad ja ruumid," ütleb pressiesindaja.
17) Niman Ranch
Gourmet liha tootja Niman Ranch spetsialiseerub jätkusuutlik, humaanselt tõstatatud sealiha ja muud tooted. Ettevõte ütleb, et kõik, mida see teeb, peetakse gluteenivabaks, sh selle bratwurst ja muud vorstid.
18) Smithfield
Tuntud peamiselt selle toorikute jaoks, pakub Smithfield ka mõne erinevat hommikusööki ja õhtusöögi vorsttooteid. Ettevõtte sõnul ei sisalda "sidumis- ja silmusvorst MSG-d ja on gluteenivaba." Ettevõtte pressiesindaja lisab, et Smithfield on kõrvaldanud gluteenisisalduse ja muude allergeenide kasutamise enamikes taimedes ning kasutab rangeid allergeenide tõrjeprogramme, et vältida ristsaastumist vähestel juhtudel, kui kasutatakse allergilisi koostisosi. Ettevõte ütleb, et helistab oma toote etikettidel mis tahes gluteenisisaldust.
19) Tennessee Pride
See bränd, teine ConAgra Foodsi üksus, ei salvesta gluteenivaba toote loendit. Korduma kippuvate küsimuste lehe sõnul ei sisalda enamik selle vorstoodete gluteeni koostisosi. ConAgra brändid avalikustavad uuesti märgistusel selgelt gluteenisisaldusega koostisained , kuid ei garanteeri, et tooted vastaksid "gluteenivaba" õiguslikule määratlusele.
20) Wellshire Farms
Wellshire Farms reklaamib ennast kui "kõik looduslikud liha ja allergiaid mittesisaldavad toidud" ning enamus selle tooteid, sealhulgas vorste, loetakse gluteenivabaks. Ettevõtte veebisaidil on otsitav andmebaas, mis võimaldab teil vaadata gluteenivabaks peetavate toitude loendit ja välistada ka muid allergeene (nagu kaseiin, mais, pähklid ja soja ).
21) Wright
Wright, Tyson Foods, Inc. osakond, muudab kodumajapidamiste vorsti ja spetsiaalseid vorstitooteid. Klienditeeninduse esindaja sõnul avaldab Tyson selgelt nisu, rukki, otra või kaera sisaldavaid koostisosi, kuid ei märgista midagi gluteenivaba; Selle asemel kutsutakse kliente võtma ühendust konkreetse tootega küsima. Kui ma saatsin e-kirja, vastas klienditeenindaja: "Tysonil on kõigis töötlemisrajatistes väga ranged allergeenide juhised. Kui tootmine alustatakse uue tootega, lõigatakse see rida ja puhastatakse, et kõik jäägid oleks eemaldatud."
Sõna on
Kui olete eriti tundlik jäljendivate gluteenide suhtes, võite soovida kinni pidada Jonesi piimakarja vorstidest, mis on sertifitseeritud gluteenivaba, või mõne teise ettevõttega, mis kindlustab toodete garantii gluteenivabaks. Ettevõtted, kes ei tee gluteenisisaldusega koostisosi, võivad samuti olla head panused.
> Allikas:
> Celiac Disease Foundation. Mida ma peaksin sööma? Faktileht.