Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 91
Rasv - 6 g
Carbs - 9 g
Valk - 3 g
Kokkuaeg 60 min
Ettevalmistus 15 min , Cook 45 min
Portsjonid 5 (1/2 tassi iga)
See retsept sisaldab aju tervislikke koostisosi nagu baklažaan, mille kaloreid ja süsivesikuid on vähe ja mis on hea kiudainete ja kaaliumi allikas. Lisaks pakuvad pistaatsiapähklid, mis pakuvad E-vitamiini , tervete küllastumata rasvade, valkude ja karotinoide luteiini ja zeaksantiini, mis on kasulikud raku tervisele.
Lisavõieline oliiviõli lisab meeles kasvatatavat segu sadadega tugevaid antioksüdante ja põletikuvastaseid ühendeid, samuti tervislikke rasvu . Pea meeles, et pärast küpsetamist õli lisamine aitab säilitada oma tervist parendavaid omadusi, kuna selle liiga kuumutamine võib hävitada selle tundlikud taimsed toitained.
Koostisosad
- 1 keskmine baklažaan, pestakse ja lõigatakse väikeste tükkideks
- ¼ tassi kooritud kergelt soolatud pistaatsiapähklit, jämedalt tükeldatud
- 3 harja värsket rosmariini, pesta ja peeneks kuubikuteks
- 1 supilusikatäis suitsutatud paprikat
- 1 supilusikatäis ekstra-neitsioliiviõli
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi kuni 400 kraadi.
- Kõiki koostisosi, välja arvatud oliiviõli, visata keskmise ahjuohutu kaussi. Segistage õrnalt kokku, kuni see kokku segatakse. Asetage ahju ja küpseta 45 minutit kuni 1 tund.
- Kontrollige ja segage iga 20 minuti järel. Kui baklažaan on pehme ja pruunistatud, eemaldage ahjust ja laske 5 minutit istuda. Loputa õli ja viska õrnalt katteks.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Suitsukapsa asemel võite kasutada karripulbrit, sriracha või kaneenipirni.
Iga vürts pakab joogi maitset omaenda viisil, samuti võimsaid põletikuvastaseid omadusi. Lisaks sellele võib kapsaitsiin - taimne ühend, mis annab kuumale lõhnaõli ja kajenni pulbri, võib veidi metabolismi kiirendada .
Samuti võite lisada värsket küüslauku, et suurendada C-vitamiini , mis on oluline antioksüdant, ning suurendada B1-vitamiini või tiamiini imendumist, mis hoiab vereringet ja südant tervena. Shallots võib lisada ka joodemat maitset, lisaks on see toiteväärtusega super tärni. Need väikesed lilla sibulad sisaldavad kvertsetiini , ühendit, mis võib ära hoida südamehaigusi, II tüüpi suhkurtõbe ja mõningaid vähktõbe.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Serveeri kuumalt natuke jogurt lõigatud soolaga. Serveeri koos grillitud lõhe või kana rinnaga ja segatud rohelise salatiga.
Võite ülejäänud baklažaani ümbritseda ja päästa külmikus üleöö. Lõhnad sobivad hästi jahutatuna.
Kõik, mida peate tegema, on mikrolaineahjus soojeneda 30 sekundit või ahjus 10 minutit 350 kraadi juures, et uuesti tassi nautida.