Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 199
Rasv - 8 g
Carbs - 26g
Valk - 6 g
Kogu aeg 18 min
Prep 10 min , Cook 8 min
Portsjonid 8
Praetud leiba on populaarne kulinaarringkondades ja mõistlikel põhjustel; see on mugav voodi paljude toitvate toidulisandite jaoks - kõik köögiviljad, puuviljad, pähklid, seemned, oad, kana või kalkunirand, kala, tofu ja jogurti kaste.
See retsept kasutab täisteraleibi (või eelistatavalt naani leiba), mis pakub küllaldaselt toiduvärve ja on terved terad. On olemas teaduslikud tõendid selle kohta, et täiskasvanud teraviljad söövad kognitiivseid eeliseid, mis aitavad kaasa lastel kõrgemate testide tulemuste saavutamisele, kognitiivse languse aeglustumisele ja mälu püsimisele keskajal ja mujal. Täis terade roll aju tervises pärineb miljonitel aastatel.
Selles retseptis olev arugula pakub ka kognitiivset kaitset. Lehtpärased rohelised on suur osa MIND-toidust, kuna need on näidanud, et nad aitavad paremate kognitiivsete võimete abil oma toitainete, sealhulgas folaatide , E-vitamiini, karotenoidide ja flavonoidide tõttu. Lisaks sellele annab ekstra neitsioliiviõli baasvärvimine ajus hulgaliselt looduslikke antioksüdante ja põletikuvastaseid ühendeid, mis vabastab mürgiste valkude aju. Suure "hea" rasvasisaldusega avokaado võib aidata ka kognitiivset taandarengut muuta või aeglustada.
Koostisosad
- 2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 1 tl Dijoni sinep
- 1 kriips soola ja musta pipraga
- 1 suur küps persik, pesta ja viilutatud
- 2 suurt täisteralehest lambaid või naani leiba
- 2 tassi arugula, pesta ja kuivatada
- ½ suur küps avokaado, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 - supilusikatäit röstitud parmesani juustu
Ettevalmistus
- Kuumuta grill kuni 400F.
- Võtke väikeses kaussi õli, äädikas, sinep, sool ja pipar kokku.
- Pintsli vinaigreedi viimistlemine virsiku viiludele. Asetage need kuumutatud grillile. Tõmmake peal üle grilli ja laske virsikadel 1 kuni 2 minutit süüa. Pöörake üle ja küpseta veel minut. Eemalda grillist.
- Asetage lehtla grillile, et kuumutada 30 sekundit mõlemal küljel. Eemalda grillist.
- Spread rougula iga lehtpuu. Lisage ettevaatlikult grillitud virsikud ja avokaado tükid, mis paiknevad ühtlaselt ülaosas; puista parmesani juustuga. Jään ülejäänud vinaigrette ja serveeri.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
See retsept on äärmiselt mitmekülgne - võite kasutada mistahes rohelisi, alates romi-salatist kuni bok-choyeni. Kihista ülejäänud grillitud köögiviljad ja puuviljad. Mõned variatsioonid võivad kasutada grillitud suvekapsa (suvikõrvits ja kollane squash), šalottide, tomatite, arbuusi või ananassiga.
Selleks, et muuta see pizza paremaks, levitage enne hommikusöögi saamist mõne homogeensest lehest veidi tomatikastme. Piserdada mustade või roheliste oliividega, grillitud spargelkapsa või lillkapsa floretsiga ja hakitud mozzarella juustu vihjega. Kui soovite valgust üles tõsta, lisage peal peenestatud kana rinnatükid või grillitud lõhe.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Selle retsepti ilu on see, et saate neid lambaid kohe teha, enne kui teenite neid oma perele või sõpradele. Nad on mõne minuti pärast valmis. Olge kindel, et vaadata grilli, kuigi te ei soovi, et teie puuviljad, köögiviljad või lamedad leibad kuumtöötleuksid. Eesmärgiks on grillimärgiste loomine, kuid mitte toidu ülemäära.
Maitsed karamelliseerivad kenasti mõne minuti pärast kuuma grilliga.
Võimaldage "Flatbread Making Party" ja võite oma külalisi üles tõsta oma korteripulgadesse. Serveerige otse grillist või ahjust küljega külgmisel kreeka jogurtil, et lisada hapu ja kreemja maitse, või maitseta seda kuuma giardiniera või hakitud jalapenos nagu maitsetaim.