Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 213
Rasv - 8 g
Carbs - 28g
Valk - 9 g
Kokkuaeg 7 min
Prep 7 min , Cook 0 min
Portsjonid 3
Mõne minuti pärast võite nautida kergekujulist tervet tera , mis on kasulik kognitiivsele tervisele ja vaimsele vilkusele. Tänu oma fütokemikaalidele ja antioksüdandidele on täisteratooteid terve hulk aju võimendavaid eeliseid, lisaks sellele pakutakse põletikuvastast kaitset, mis on näidanud, et see kognitiivne langus aeglustab. Kas sa saad vähemalt kolm portsjonit täisteratooteid päevas?
Brokkoli pakub C-vitamiini, kiudaineid ja kasulikke B-vitamiine, nagu foolhappeid, mis on kasulikud südame tervisele ja aitab aju tervist ka. Köögiviljade portsjon päevas võib kaitsta kognitiivse taandumise eest ja kaitsta mälu, mis võib olla seotud Alzheimeri tõvega. Lisaks sellele näitavad uuringud, et sellised retseptid nagu mustad ubad, pakuvad kaitset vaimse teravuse kaotamise eest.
Koostisosad
- 2 tassi brokoli ja porgandi slaw
- ½ tassi marineeritud artišoki südamed, tükeldatud
- ½ tassi mustad oad
- 3 kuni 4 harilikku harilikku harilikku kibuvitsat, jämedalt tükeldatud
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 1 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 1 tl Dijoni sinep
- 2 supilusikatäit kergelt madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
- Soola ja pipar maitsta
- 3 10-tolline täisteraleht
Ettevalmistus
- Keskmises kausis lisage slaw, artišokid, oad ja cilantro; segage ettevaatlikult, kuni see kokku segatakse.
- Väikeses kausis koos segu õli, äädikas, sinep, jogurt, sool ja pipar. Vala üle slaw-ubade segu. Toss kokku, kuni on hästi kaetud.
- Paigaldage mähkmed lõikelauale. Paigaldage üks õl klaar igast mähist. Roll need üles ja serveeri. Naudi!
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Need mähised on maitsvad koos arvukate köögiviljadega, sealhulgas viilutatud paprika, seente ja kurkidega.
Grilli köögiviljad erineva maitse ja tekstuuri jaoks. Lisage kuumuses kuuma pipar või vihje sriracha või suurendage magusat kurnatust mett plekitõua korral. Võite lisada veel natuke rohkem proteiine, kuumtöödeldud kanaliha või kalkuni rinnaga, kuubikuks tofuks või mõnest viilutatud mandlilt ja hakitud pistaatsiapähklitest.
Slawi asemel võite kasutada hakitud salati, spinati või kapsa. Loo oma rohelistega. Vältige värsketest maitsetaimedest nagu basiilik, till või rosmariin. Enne köögiviljade lisamist levitage pakendil avokaado või humumi kiht, et saada rohkem kreemja hammustust.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Võite kuumutada mähised grilli või mikrolaineahjus 30 sekundit kuni ühe minuti jooksul enne täitmist.
Lõigake iga mähkimine pooleks ja serveerige gazpacho või kurgi suppiga. See on ideaalne sooja suvepäeva jaoks. See retsept sobib hästi ka valge veini spritzeriga või klaasi vahuveest, värskelt pressitud lubiga.