Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 151
Rasv - 3 g
Carbs - 24g
Valk - 12 g
Kogu aeg 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Portsjonid 2 (1 tassi iga)
See supp on täis aju tervete koostisosadega, alustades selle brokoli baasil. Brokkoli kuulub võimasse ristiõielise klanni. MIND Dieedi järgi on kognitiivsete funktsioonide võitjad võitjad nagu brokkoli ja lillkapsas. Söömine pool tassi päevas brokoli saab raseerida kaks aastat oma kognitiivse elu! Seega on ajutaluvustunde, kui sööte vähemalt ühe sigade korjamise päeval (nt brokkoli, lillkapsas, kapsas, rooskapsas) - saate C-vitamiini , foolhappeid , kiudaineid ja kaaliumi.
Lisaks pakub värske ingveri juurvilja põnev põletikuvastane kasu, soodustab hästi seedimist ja söömab sinu soolestiku sõbralikke baktereid. See kõik aeglustab aju tervist, sest kui hoiate põletikku ja teie soolestik on õnnelik, on ka teie vaimne tervis.
Koostisosad
- 1,5 tassi vett
- 1 suur peene spargelkapsas, tükkideks lõigatud
- 2 spl rohelise ingveri juure, hakitud
- 1 supilusikatäis Sriracha
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/8 tl soola
- 1/4 tassi Parmesani juust, riivitud
- 1/2 tassi madala rasvasisusega lehmapiima või
- piima alternatiiv (valikuline)
Ettevalmistus
- Aurusaagis lisage mahutile vett ja brokkoli. Kuumutamise ajal keedetakse keedetud ja aurupulgakomponendid paariks minutiks kuni erksaks roheliseks. Veenduge, et see ei satuks üle, kuni brokkoli on sünge. Selle asemel võite mikrolaineahjus kasutada brokoli - ei vaja vett - üks kuni kaks minutit selle aurustamiseks.
- Asetage keedetud spargelkapslid toiduainete töötleja või segisti. Lisage tassi toiduvalmistamiseks mõeldud vett, reserveerides ülejäänu hiljem. Kui te seda mikrolaineahju kasutate, lisage tavaline vesi. Pulssi ühe minuti jooksul, et alustada püreega.
- Lisa ingver, Sriracha, küüslaugupulber, sool ja juust. Pulse veel paar minutit. Kui konsistents on liiga paks, lisa ülejäänud pool tassi vett. Koorema konsistentsi jaoks segage piima.
- Lusikas kaussides ja serveeri soojas.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
See supp on väga mitmekülgne. Võite lisada veel üht brokioli sisaldavat köögivilja, näiteks punaseid paprikaid, porgandeid või seeni ja püreestage see.
Valgutage helbe tofu või isegi ricotta juustu vihje. Lõpuks võite loksutada mõnede valgete põhjapõside või kikerhernes täiendava tekstuuri, valgu ja kiudude jaoks.
Tõmba oma kauss maitsta suitsutatud paprika või karripiimaga, et saada rohkem etnilist maitset. Parmesani juustu asemel puista toiduvärviga veeni vihje juustumaitse, pluss valgu ja B12 !
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Aurutades kõigepealt brokkoli, rikub see tselluloosi veidi, muutes kergemaks püreedi. Kui teil on Vitamix või mõni muu segisti, kui nad küpsetavad suppe, kui nad on püree, võite vabalt voolata brokkoli.
Seda suppi saab sooja või külma kätte anda, mis iganes eelistatakse. Serveeri grillitud kala, kana rinnaga või tofu.