Lõkse, nagu sidruni, kasutatakse anuma maitset suurendamiseks ilma väga palju, kui üldse, süsivesikuid lisamata. Lime mahl võib kasutada salatite, suppide ja tilkade asemel, mis võivad sisaldada suurt süsivesikute arvu.
Süsivesikute ja kiudude loendused
Te kasutate sageli laimi mahla, mitte kogu laimi, seega antakse mõlema väärtused.
- 1 supilusikatäis värsket laimi mahla: 1 grammi efektiivset (neto) süsivesikut pluss 0 grammi kiudaineid ja 4 kalorit.
- 1 keskmise lubja mahl (natuke üle 1,5 untsi): 4 grammi tõhusat (neto) süsivesikuid, pluss 0 grammi kiudaineid ja 11 kalorit.
- 1 kogu lubi (umbes 2 tolli läbimõõduga): 5 grammi efektiivset (neto) süsivesikut pluss 2 grammi kiudu ja 20 kalorit.
Glükeemiline indeks ja glükeemiline koormus
Lime-mahla glükeemiline indeks ei ole teaduslikult uuritud, nagu see on tüüpiline paljudele mitte-magusatele puuviljadele ja tärklistavatele köögiviljadele. Seda seetõttu, et need sisaldavad vähe süsivesikuid ja nende eeldatavat mõju veresuhkrule ei mõjuta. Glükeemiline koormus arvestab söödava toidu hulka ja seda, kuidas see mõjutab teie veresuhkrut ja insuliini vastust. Vähem kui 10 väärtust peetakse madalaks. Siin on hinnangulised lubja mahla väärtused:
Glükeemiline koormus:
- 1 lauvampalmi mahl: 0
1 keskmise lubja mahl: 1
Tervis ja toitumishüvitised
Lõhelased ja sidrunid, nagu kõik tsitrusviljad, on suurepärane C-vitamiini allikas.
Üks väike lubi pakendab kolmandikku igapäevasest soovitatavast kogusest C-vitamiini täiskasvanute jaoks. Lubasid tuntakse ka nende antioksüdantsete omaduste tõttu ja bioflavonoide pakkujana. Laimimehlast tohutu hulga toitainete saamiseks peate kasutama rohkem mahla kui tavaliselt. Siiski on 1/4 klaasi laimi mahl väga hea C-vitamiini allikas ja paljudes tervislike toitainetes on ka lubi.
Madala rasvasisaldusega söömine
Võite teha kiire ja tervisliku magus-hapu lubja salatõrje , segades kokku laimi mahl, oliiviõli, sool, pipar ja magusaine. Või jäta välja magusaine küpsetusastme valmistamiseks. Mõned inimesed loobuvad õli ja kleidi rohelistest ainult lubja mahla ja maitseainete pressimisega.
Lubja kiht või laimi mahla pressimine vees või seltzeris võib elavdada klaasi või katta igav kraanivee maitset. Lime mahl on aluseks paljudele madala süsivesikutega kokteile, mida saate segada ja nautida.
Lime mahl on aluseks marinaadidele veiseliha või kana fajitas või Mehhiko grillitud kana jaoks. Salvestage mõned kiilud, et lõplik pigistada grillitud liha või köögivilja enne, kui mähkete neid tortilla ja nautida. Te saate lisada erksama maitse ja hea C-vitamiini annuse.
> Allikad:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glükeemilise indeksi ja glükeemilise koormuse väärtuste rahvusvahelised tabelid: 2008. Diabeedihooldus . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi standardse võrdlusnäitajate riiklikud toidulisandid.