Couscous'i kalorid ja selle tervisehüvitised
Couscous on populaarne külmik, mis on levinud Põhja-Aafrika ja Lähis-Ida köökides. See on valmistatud väikestest mannose graanulitest (makaronit) ja on sageli kaasas lihaga, köögivilja või hautusega. Kuskuskalorid ja toitumine sõltuvad valmistamise meetodist, mida te kasutate, kuid see võib olla tervislik teie söögikorra lisand.
Kuskus toitumisega seotud faktid
| Kastreerimissuurus 1 tass lihtine, keedetud kuskuss | |
|---|---|
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kaloodid 174 | |
| Kalorid rasvast 0 | |
| Fat kogus 0g | 0% |
| Küllastunud rasv 0g | 0% |
| Polüküllastamata rasv 0g | |
| Monoküllastumata rasv 0g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 13 mg | 1% |
| Kaalium 91 mg | 2% |
| Süsivesikud 36 g | 28% |
| Dietary Fiber 2g | 9% |
| Suhkrud 0g | |
| Valk 6g | |
| A-vitamiin 0% · C-vitamiin 0% | |
| Kaltsium 1% · raud 3% | |
> * Põhineb 2000 kalorsusega toidus | |
Veeni keedetud tavaline kuskuss, mis ei sisalda soola või lisaõli või õli, on madala rasvasisaldusega (peaaegu rasvavaba) süsivesikute allikas. Ühe tassi serveerimine annab umbes 36 grammi süsivesikuid või umbes 34 süsinikuvaba süsinikku . Samuti saate vähese proteiinisisaldusega pähklikastmega maitsestatud ananass ja mõni gramm kiudaineid, mis aitavad teil pärast sööki rahulolu tunde suurendada.
Kuidas valmistada kuskussi
Suu kasside valmistamisel on suur tähtsus. Paljud inimesed keedetakse vees väikese kogusega võid või oliiviõli. Sellisel juhul suureneb teie kuskussi kalorid umbes 236 tassi kohta ja võite ka 8 grammi rasva ja 5 grammi küllastunud rasva . Kui sa puistad parmesani või muid virsikuid kuskusse, lisab see rohkem kaloreid.
Kui keisite kukeseened kana või kasutate pakitud kuskussõidukit, ei pruugi kalorid märkimisväärselt muutuda, kuid naatriumide tase võib suureneda.
Ainult vees keedetud tavaline kuskuss annab 13 milligrammi naatriumi, kuid kui te seda küpsetate soolases kanalis või lisate soola veele, suurendate naatriumi tarbimist. Näiteks pakuvad Lähis-Ida kaubamärgi Brokkoli ja Juustu Couscous 230 kalorit ja 610 milligrammi naatriumi portsjoni kohta.
Parmesan Couscous annab 220 kalorit ja 510 grammi naatriumi.
Kuskususside kohta levinud üldised küsimused
Kui te pole seda taldrikut tundnud, siis võib teil olla küsimusi kuskusside kohta.
- Kas kaskuss gluteenivaba?
Ei. Couscous ei ole gluteenivaba toit, mida mõned võiksid oodata. Vastavalt gluteenivaba dieedi ekspert Jane Andersonile tuleks toitu ära hoida, kui teil on tsöliaakia või gluteeni tundlikkus. Ta lisab, et teid, kes on gluteeni tundlikud, peaksid "hoiduma restorani serveeritud kuskussist, kui seda ei ole selgesõnaliselt gluteenivabana turustatud". - Kas kuskuss on täisteratoit?
Regulaarne kuskuss on valmistatud töödeldud mannast ja ei ole teraviljade või olulise kiu allikana. Kuid võite siiski osta teraviljajahust valmistatud kuskussi. Üks täispiim Couscous pakub 5 grammi kiudaineid. - Kas küpsetatud või kuuskušši pakendil on toitumisalane teave?
Sageli määravad toidu tootjad kindlaks, kas toitumisandmed on ette nähtud küpsetatud või kuiva toidu jaoks. Tavaliselt on etiketil esitatud teave valmistatud kuskussi jaoks. Kui ei, siis saate tavaliselt märkida serveeritava suuruse järgi. Üks kuumtöödeldud kuskuss on üks tass. Kui näete portsjoni suurust, mis on loetletud ühe kolmandikuni tassi, siis on esitatud andmed tõenäoliselt kuivad tooted (mis valmistamise ajal laienevad ühe tassi juurde).
- Kui kaua jääb kaskose kasti värske?
Kui ostate pakitud erinevaid kuskussi ja hoiate selle suletud, peaks see jääma värskeks umbes kaheteistkümne kuuni. Kuid kui toode on keedetud, peaks see olema külmutatud ja jääb värskeks ainult paariks päevaks.
Tervislikud viisid kuskussi valmistamiseks
Kui soovite lisada kuskussi terve tasakaalustatud söögikorraga, kasutage seda teiste toidulisandite baasil. Mõned traditsioonilised kuskussi toidud serveeritakse koorekastmega, suure rasvasusega kastmetega. Kuid võite kastme lõigata ja keskenduda värskele koostisosale väiksema rasvasisaldusega toidukorra jaoks. Proovige küpsetatud kanaliha kuskuss või kuskuss koos röstitud punase paprika, feta ja rahapajaga.
Pidage meeles, et teil ei pea kuskussi valmistamiseks retsepti. Lihtsalt keedetakse tera vees või laos vastavalt pakendi märgisele. Sõltuvalt sellest, kui palju sööte, kulub vaid mõni minut pudendamiseks ja küpsmiseks. Siis visake värsketest maitsetaimedest koos oma lemmik röstitud köögiviljaga või lihtsalt lusikatäis selle kõrval, et leiba grillitud kala või kodulinde saaks tervislikule ja rahuldavale toidule.