Hummus on Lähis-Ida toit, mida levib või leotatakse tavaliselt. See on tarkade sööjate hulgas populaarne toit. Aga kas hummus on tervislik? Tavaliselt valmistatakse tahini ja õli, nii et see on tavaliselt kõrge rasvasisaldusega. Kuid muud koostisosad võivad suurendada humumi toitumist, nii et võite selle lisada kaalukaotuse või hea tervisega seotud toitumisplaani.
Kaloreid
| Hummusi toitumise faktid | |
|---|---|
| Pakkumise suurus 1 serveerimine (100 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 25 | |
| Kalorid rasvast 13 | |
| Rasvkude kokku 1,4 g | 2% |
| Küllastunud rasv 0,2 g | 1% |
| Polüküllastumata rasv 0,5 g | |
| Monoküllastumata rasv 0,6 g | |
| Naatrium 57 mg | 2% |
| Kaalium 34 mg | 1% |
| Süsivesikud 2.1g | 1% |
| Toiduvärv 0,9 g | 4% |
| Valk 1,2 g | |
| A-vitamiin 0% · C-vitamiin 2% | |
| Kaltsium 1% · Raud 1% | |
> * Põhineb 2000 kalorsusega toidus Traditsiooniline hummus on valmistatud tahini või seesami pasta. Tahini on maitsestatud röstitud seesamiseemneid ja isegi kui see sisaldab rasvasisaldust, pakub see nii terved kui ka polüküllastamata ja monoküllastumata rasvu . Tahini pakub ka väikest dieedi suurendavat kiudu ja valku. | |
Hummuse teine oluline koostisosa on kikerhernes. Kikerherned on toidulisandid. Üks tassi serveeritud kikerhernes, mis on valmistatud kuivatatud oadest (ilma soola või rasva lisamata), annab 295 kalorit, 16 grammi valku, 49 grammi süsivesikuid, 14 grammi kiudaineid ja 5 grammi rasva.
Enamik hummu retseptid nõuavad ka oliiviõli, sidruni, küüslaugu ja vett.
Kuna hummus on valmistatud toitevatest koostisosadest, annab see teie kehale tervislikke toitaineid. Kui sa hambaid söödad, annate oma keha tervete kiudude, tervislike rasvade, väga väikese suhkru ja tervislike süsivesikute sisalduse.
Kas ka hummus on negatiivne? See võib. Sõltuvalt sellest, kus te ostate või kuidas hummusid teete, võib see olla naatriumikas. Mõned paremad poest ostetud kaubamärgid sisaldavad 50 kuni 80 milligrammi naatriumi portsjoni kohta. Kuid teised on rohkem. Mõnel kaubamärgil on ligi 200 milligrammi naatriumi portsjoni kohta.
See, kuidas populaarsete kaubamärkide hulgast toidab hummus:
- Pita Pal Organic Hummus kahe tableti serveering sisaldab 60 kalorit, 3 grammi rasva, 7 grammi süsivesikuid, 3 grammi valku, 2 grammi kiudaineid ja 65 milligrammi naatriumit
- Sabra Classic Hummus serveerib 70 kalorit, 5 grammi rasva, 4 grammi süsivesikuid, 1 grammi kiudaineid, 2 grammi valku ja 130 milligrammi naatriumi
- Kaks supilusikatäit Fountaine Sante traditsioonilist Hummus sisaldab 80 kalorit, 5 grammi rasva, 6 grammi süsivesikuid, 1 grammi kiudaineid, 1 grammi valku ja 125 milligrammi naatriumi
Tervisehüvitised
Humma rasv on polüküllastumata rasvade ja monoküllastumata rasvade kombinatsioon. Mõlemad rasvad annavad südame tervisele kasu . Saate suurendada polüküllastamata rasvade tarbimist rohkem pähkleid (nagu pähklid või mandlid) või kala (nt pikkuim-tuunikala või lõhe).
Te saate ka oma kiudaineid veidi suurendada, kui tarbite humusid. Fiber aitab teil pärast söömist tunda end täielikumalt. Sügavustunde või rahulolu tunne aitab teil kogu päeva jooksul vähem süüa, et saaksite kaalust alla võtta või säilitada oma praeguse tervisliku kehakaalu.
Hummusi tervislikud viisid
Hummit saate kasutada lemmikvärviks või võileibiks. Jätke mao või kreemjas riietus välja ja levitage selle asemel õhuke kiht hummus.
Hummus teeb ka suurepärase sukeldumise. Kuid hummusi kaloreid on lihtne ka kiiresti kokku panna, kui sööd seda. Nii et see on parem siduda madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega krõmpsuga toiduga. Seller, redis, porgand või jicama on kõik head valikuvõimalused.
Pita leib on üks populaarsemaid hummu süüa. Pita võib olla tervislik, kuid see võib olla ka rafineeritud süsivesikute allikas.
Valige terve teravilja pita rohkem toitev valik.
Üks humustiga kõige targemaid viise on keedetud munad . Tõmmake munakollast välja ja asetage see lusikaga hummusest söödavaks, deviled-muna alternatiiviks.
Tervislikud retseptid
Hummus on kodus väga lihtne teha. Kui teil on segisti või toiduainete töötleja, tuleb tilguti segamine mitu minutit. Koostisainete kontrollimisega saate isegi muuta selle tervislikumaks.
- Seesamiõli Hummus Retsept (valmistatud ilma tahinideta)
- Super Tervislik Hummus Retsept
- Traditsiooniline Hummus
Kui soovite vähendada hummi rasvasisaldust, kasutage vähem õli (või üldse mitte õli). Mõned terved kokad kasutavad kana varusid.
Ja kui soovite vähendada hummi soola, siis vali kikerherned, mis ei ole kastis (kuivatatud sordid ei tohiks lisada soola) ja ärge lisage ühtki soola, kui te oma kastmist valmistate.