Parimad valikud ja nõud, mida vältida
Hiide ja Chichini vürtsikast toidust Cantoni subtiilsematele maitseomadustele pakub Hiina toidupool mõnevõrra väljakutse vähese süsivesinike siirdumisele. Lisaks riisile ja nuudlitele tundub, et enamikul roogidel on vähemalt mõni suhkur ja tärklist. Kuigi Hiina restoranis on täiesti võimalik süüa maitsvat kontrollitud karbamiidi toitu, peate olema ettevaatlik, et teha odavaid valikuid.
Planeerimine enne sööki
Enne restorani sõitmist on oluline teha mõningaid otsuseid selle kohta, kui rangelt te süsivesikute suhtes kavatsete. Kui olete keskmise raskusega süsivesinike skeemil, siis ei pruugi te tõenäoliselt liiga palju muretseda mõne rohelise tärklise kohta tassis. Teiselt poolt, kui te olete piirava dieedi faasis, näiteks Atkinsi induktsioonis , peate oma vähese süsinikuarvuga söömiseks olema rohkem puhas.
Kui madala süsivesinike söömine on muutunud teie jaoks jätkuvaks söömiseks, on juhuslikud, struktureeritud ja planeeritud kõrvalekalded tõenäoliselt osa teie elust. Sa pead lihtsalt otsustama, millal need ajad ja kohad hakkavad olema. Mõned inimesed teevad hiina restoranid sellist planeeritud kõrvalekallet.
Kui restoranil on oma menüü Internetis, otsige võimalusi, mis on süsivesikus madalamad. Võite isegi helistada restoranile või saata sõnum neile, et näha oma soovitusi vähese süsinikuarvuga söögi jaoks.
Erinevused Hiina toidus
Hiina toit ei sõltu mitte ainult piirkonnast, kus toit pärineb, vaid ka restorani asukohast. Ameerika Ühendriikide erinevates osades leiate variatsioone, millistes toitudes on hiina restoranid, samuti magusus ja maitseained lauale.
See muudab raskeks menüüvalikute kohta ranged reeglid. Kung Pao kana võib ühes kohas olla suhteliselt vähese rasvasisaldusega karbis ja teises suhkrusisaldusega.
Kuid mõned juhised aitavad teil valikute tegemisel. Siin on Hiina restoranides madala süsivesinikuga söömise alused.
High Carb Foods vältida
Kui näete menüüs neid üksusi, siis teate, et need on kõrgemad süsivesikutest. Vältige neid nõusid:
- Riis, sealhulgas praetud riis ja aurutatud riis
- Nuudlid, kaasa arvatud chowin, lo mein ja chow lõbus
- Wontons, sealhulgas sügavalt praetud tüüp mõnikord lauad
- Paneeritud liha, nagu üldine Tso's Chicken
- Munavaltsid
Määravad magusaid kastmeid vältimiseks
Vaatamata menüüle, mille kastmed sisaldavad suhkrut, on sageli keeruline öelda, kuid need kastmed on tavaliselt üsna natuke. Vältige nõusid, mis loetleksid neid kaste ja hoiaksid neid ka kastmist või vürtsi. Kogusumma, mida sa sööd, reguleerib karbamiidi taset, nii et kui sööki ei ole sama ilma ühegi neist, peate valima, kui palju nautida.
- Magushapus kastmes
- Duck kastmega (orangish kaste munavaltside mõnes kohas)
- Ploomikastme (sageli serveeritud mu shu)
- austrikaste
- Hoisini kaste
Jätkake ettevaatusega - varjatud süsivesikud
- Paksus supid ja kastmed paksendatakse maisitärklisega . Üks supilusikatäis maisitärklist on umbes 7 grammi süsivesikuid. Pastakastmes toidu koostises on umbes 1 kuni 2 spl maisitärklist. Tassi kuuma ja hapu suppi võiks olla umbes teelusikatäis maisitärklist (2 grammi karbamiidi).
- Puuviljalised toidud on sageli roosuhkrutest paksendatud kastmed, seda parem on hoida neid auru lauaga soojas. Paljud teised on sügavalt praetud katetega, millel on süsivesikud.
- Sageli kasutatakse sageli maisitärklisena maisitärklist, enne kui segatakse praadimisel. Sellisel viisil valmistatud liha ei pruugi tingimata paanuma, sest see on väga õhuke tärklisekate. Võib-olla soovite paluda, et teie praadimisel valmistatud liha valmistatakse ilma maisitärkliseta.
- Mõned Hiina toidud on üsna magusad. Kui see on roog, mille olete juba varem teinud, on teie juustu oma maitsetugevus. Kui ei, siis küsige. Vürtsad kastmed on suutelised sisaldama suhkrut, nii et küsige sellest. Sibula kana on peaaegu alati palju suhkrut.
- Vesi kastanid on mõnevõrra tärklis, kuid mõned viilud ei ole suur asi. Neljal veekastal on umbes 3 grammi tõhusat süsivesikuid. Pool tassi viilude on umbes 7 grammi.
Hiina restoranis kõige turvalisemad valikud
- Selged õhupõled, nagu munapuu, on paremad valikud kui teised eelroad või paksud supid.
- Aurutatud toit, sealhulgas terve aurutatud kala või aurutatud tofu köögiviljadega, on hea asi, mis on sügavalt praetud.
- Lihaga ja köögiviljade kombinatsioonid õhukeste, maitsvate kastmetega võivad sisaldada vähem süsivesikuid ja lisada suhkrut, võib-olla 4 grammi süsivesiku koguannust. Näideteks on seente (paljudes kohtades) kana, Moo Goo Gai Pan, Szechuani krevetid ja karri kana. Jällegi kasutage oma silmi ja maitsetunde, et mõista, kas kaste on magus ja / või paks.
- Segatud-praetud nõudel on sageli ainult väike kogus suhkrut või tärklist, ehk grammi või kahte karbonaati portsjoni kohta. Te võite küsida, kas nad võivad maisitärklist välja jätta, kui nad segavad enne liha praadimist tavaliselt liha.
- Musta konnakastmes ei ole nii palju süsivesikuid nagu mõned teised, kuigi kastmes on väga väike kogus ube.
- Mu-shu saab nautida ilma pakendita kui vähese süsivesinike valikuvõimalus.
- Kreeka pähkli kana ei valmistata tavaliselt tärklise või suhkruga.
- Muna foo yung (ilma kastmeteta) on veel üks hea valik.
- Mongoolia grill võimaldab valida oma liha ja köögivilju ning valmistada neid järjest ilma suhkru või tärklise lisamiseta.
Küsides madala rasvasisaldusega preparaati Hiina restoranis
Küsige, kas suhkrut või tärklist on võimalik saada. Teie serveril võib vaja minna kööki, kuid paljud restoranid vastavad teie taotlusele armuvalt. Mõnel juhul ei ole see võimalik, kuid neil võib olla erinevat ettepanekut pakkuda.
Teine võimalus on küsida kaste küljel. Saate reguleerida maitset lisada soovitud kogust ja vähendada seeläbi süsivesikuid.
Sõna alguses
Toitumine vähese süsinikuarvuga toitumisele toob esile erinevaid väljakutseid erinevate köögiga. Teil on rohkem tõenäosus, et suudate oma söömise kavasse jääda, kui teete oma teadusuuringuid enne tähtaega ja võtate endale kohustuse valida ja taotleda madalama süsivesinike valikuvõimalusi. Võite leida uusi lemmikuid ja mitte kaotada karbonaadiga laaditavaid neid, mida te haruldasite.