Kalorite ja toitumisalased faktid kana erinevate osade jaoks

Enamik inimesi eeldab, et kana on tervislik, kuid kana toitumine sõltub kodulindude ettevalmistamisest ja sellest, millist osa sind sööb lind.

Siin leiate toitumisalaseid fakte kana erinevate osade kohta, samuti teavet selle tervise kasutegurite ja puuduste kohta, et saaksite õppida, kuidas kaasata tervislikku kana retsepte oma toidus.

Kana erinevate osade kalorid

Kana jalgade toitumise faktid

Rotisserie kana on mugava söögikorra lahendus paljudele hõivatud ostjatele. Aga kas olete kunagi kontrollinud rotisserie kanali kaloreid? Number võib olla suurem kui ootate. Üks serveer annab 160 kalorit, ja see on, kui sa sööd ainult kolm untsi. Paljud inimesed söövad palju suuremat abistamist.

Lisaks sellele võib sõltuvalt valmistamisel kasutatud koostisosadest tarbida rohkem rasva ja naatriumi kui vaja. Kodulindude valmistamisel kasutatakse tihti võid ja maitseainele lisatakse tavaliselt soola. Need lisandid suurendavad lindi rasvu ja kaloreid.

Kana nahk on veel üks rasva ja kalorite allikas. USDA andmetel annab üks unts röstitud kana nahk (ilma lihata) 128 kalorit ja 11 grammi rasva. Kui soovite kaloreid rotisserie kana vähendada, peate enne söömist lihtsalt koorima või ja soola maitsestatud nahka.

Toitumisalased andmed kana erinevate osade kohta

Mis siis, kui sa sööd kana erinevaid osi? Kas toitumine muutub, kui sööte lindu erinevas osas?

Jah, see on nii. Kana rinnast on tavaliselt kõige tervislikum valik. Siin on sarnaselt USDA andmetega võrreldavad teised kanaliha kalorid.

• Üks keskmine küpsetatud kana reie ilma nahata annab 90 kalorit, 13 grammi valku, 0 grammi süsivesikuid, 4 grammi rasva, 1 grammi küllastunud rasva, 2 grammi monoküllastumata rasva, 1 grammi polüküllastamata rasva ja 233 milligrammi naatriumit .

• Üks keskmise küpsetatud kana reie nahaga annab 140 kalorit, 14 grammi valku, 0 grammi süsivesikuid, 9 grammi rasva, 3 grammi küllastunud rasva, 4 grammi monoküllastumata rasva, 2 grammi polüküllastamata rasva ja 275 milligrammi naatriumi .
• Üks keskmine, küpsetatud kanafilee nahk sisaldab 66 kalorit, 11 grammi valku, 0 grammi süsivesikuid, 2 grammi rasva, 1 grammi küllastunud rasva, 1 grammi monoküllastumata rasva, 1 grammi polüküllastamata rasva ja 206 milligrammi naatriumi .
• Üks keskmise küpsetatud kanafilee nahk annab 97 kalorit, 12 grammi valku, 0 grammi süsivesikuid, 5 grammi rasva, 1 grammi küllastunud rasva, 2 grammi monoküllastumata rasva, 1 grammi polüküllastamata rasva ja 241 milligrammi naatriumi .
• Üks keskmine, küpsetatud kana tiib ilma nahata annab 42 kalorit, 6 grammi valku, 0 grammi süsivesikuid, 2 grammi rasva, 0 grammi küllastunud rasva, 1 grammi monoküllastumata rasva, 0 grammi polüküllastamata rasva ja 87 milligrammi naatriumit .
• Üks keskmine, küpsetatud kana tiib nahaga annab 86 kalorit, 8 grammi valku, 0 grammi süsivesikuid, 6 grammi rasva, 2 grammi küllastunud rasva, 3 grammi monoküllastumata rasva, 1 grammi polüküllastamata rasva ja 143 milligrammi naatriumit .

Pidage meeles, et kana tiibasid valmistatakse sageli pühvlisasendis või teiste lõhnaainetega, mis võivad lisada kaloreid, rasva ja naatriumi.

Kana söömise tervislikud eelised

Kana võib olla suurepärane madala rasvasisaldusega valk . Kana on ka väga hea allium, seleen, fosfor, vitamiin B6 ja niatsiin. Sõltuvalt teie valitud toiduvalmistamismeetodist võib kana olla naatriumikasvatus.

Kui kasutate tarkade valmistamismeetodit ilma rasva või soolase maitsestamata, saavad kana söömine oma tervisliku toitumise programmi. Kuna kana on nii mitmekülgne, on salatite, võileibade, suppade lisamiseks ette valmistatud lugematuid viise ning toidulisandite suurendamine.

Kuidas ohutult valmistada ja hoida kana

Saate osta kana osad, mis on eelnevalt lõigatud, pakendatud ja kasutamiseks valmis. Paljude kokade jaoks muudab nende mugavate pakkide valimine lihtsamaks tervislike toitude valmistamise . Kõige leebem valik on kondita, nahata kana rinnaga. Kõige ökonoomsemat valikut ostavad tavaliselt kogu linnu ja kasutatakse kõiki kana osi.

Kui kepsite kana, veenduge, et teie kodulinnud on toidu ohutuse tagamiseks sobivaks sisetemperatuuriks küpsed. Enamikku kana võib küpsetada ahjus ligikaudu 375 kraadi Fahrenheiti kraadides, kuni see saavutab sobiva temperatuuri.

Tootjad soovitavad kasutada liha termomeetrit kana temperatuuri testimiseks. Te peaksite asetama termomeetri paksu lihaosa, veendumaks, et see ei puutu luu kokku.

• Kogu röstitud kana peaks jõudma sisetemperatuurini 180 kraadi Fahrenheiti kohta.
• Turvarõngad, reied, jalad ja tiivad peaksid samuti jõudma sisetemperatuurini 180 kraadi Fahrenheiti kohta.
• Boneless kana peaks jõudma sisetemperatuur 170 kraadi Fahrenheit

Kindlasti puhastage hoolikalt kõik pinnad, kus valmistasite toored kana, sh lauad ja noad. Enamik eksperte soovitavad ka kana valmistamiseks kasutada plastist lõikelauale, kuna neid saab paigutada nõudepesumasinasse ja puhastada kõrgemal temperatuuril

On kana jäänud? Kana tuleks hoida külmkapis. suletud anumas. Kana võib külmutada kuni üheksa kuud.

Tervislikud viisid kana ettevalmistamiseks

Kana valmistamise viis võib teie söömisele lisada sadu kaloreid. Nii et kui püüate jõuda või säilitada tervisliku kehakaalu, on selle väärt kasutamine leida tervislik viis kana küpsetamiseks .

Röstimine, praadimine või keetmine on tavaliselt tervislikumad valmistamisviisid. Või või õli liha panemine või saatmine suurendab rasva ja kaloreid. Kana jahutamine või katmine jahu ja muud koostisosad suurendab ka süsivesikute arvu.

Ja lõpuks mõtle, kuidas te oma kana, kui plaanite oma tervislikke toite . Populaarsete kanalihoogude lisamine, nagu grillikaste, oliiviõli või kastmed, suurendab teie kalorite ja rasva tarbimist.

Tervislikud kana retseptid

Kui soovite uurida uusi võimalusi kana valmistamiseks, proovige neid retsepte.

• 10 vähese rasvasisaldusega kana retseptid taldrikule
• Lihtne hiina 5-vürtsikas kana

Võite ka köögiga ette valmistada tervislikke toite. Nädala väärtuses tervislikke toite võtab vaid üks tund ettevalmistamiseks ja võib säästa aega ja vaeva nädala jooksul.