Õppige seost madala süsivesinike sisaldusega dieedi ja veresuhkru vahel
Madala rasvasisaldusega dieedid on seotud veresuhkru (veresuhkru) taseme tasakaalustamisega. Lisaks kaalukaotusele tarbime vähese rasvasisaldusega dieeti, et hoida veresuhkru taset normaalne ja stabiilne. Selleks, et täielikult mõista ühendust, on kasulik tutvuda kõigepealt sellega, kuidas keha töötleb veresuhkrut normaalses olekus ja isegi uurida, kuidas see muutub probleemi korral, näiteks diabeetikute puhul.
Mida süsivesikuid on vaja teha vereglükoosiga?
Süsivesikutel on kõik vere glükoosisisaldusega. Kõik süsivesikutega toiduained - kas riis, kapslites või arbuus - lagunevad lihtsate suhkruteni meie kehas, mis muutuvad ainevahetusprotsessides glükoosiks. See protsess põhjustab meie veresuhkru tõusu. Enamuses tärklises toidus (kartul, leib) sisalduv süsivesik on lihtsalt pikkade glükoositasandite kogum, mis laguneb kiiresti ja tõstab vere suhkrut.
Mida meie kehad teevad, kui veresuhkur on kõrge?
Kui meie veresuhkur tõuseb, meie keha reageerib, eraldades insuliini selle stabiliseerimiseks. Seejärel võetakse suhkur verest välja ja muudetakse rasvaks; insuliini peamine ülesanne on hõlbustada täiendava suhkru säilitamist veres rasvana. Diabeetikud ei suuda tasakaalustada veresuhkru taset, kui toidule energia muutmise protsess toimub. Kui suhkrusisaldus on kõrge, langeb pankrease rakkude võimsus insuliini valmistamiseks.
Selle kõhunäärmepuudulikkuse korral on ülekaaluline pankreas ja insuliini tasemed jäävad kõrgeks, nagu ka veresuhkru taset. Aja jooksul on pankreas püsivalt kahjustatud ja muu kehavigastused, nagu näiteks kõvendatud veresooned, on muu hulgas ka vaevused.
Millised on vere suhkru probleemid, mis lähevad üles?
Kuid paljudel inimestel on see ainevahetusprotsess hästi toimiv.
Mõnikord jõuavad inimesed oma eluseni, kui see läheb valesti (või see ei toimi hästi lapsepõlves). Seda nimetatakse insuliiniresistentsuseks ja üheks tagajärjeks on see, et veres saab liiga palju insuliini, kuna keha proovib suhkrut langetada raskemaks ja raskemini. Kui insuliin on kõrge, on kaalukaotus tõenäolisem, kuna insuliini põhifunktsiooniks on rasvade säilitamine. Vastupidi, inimesed, kellel on kõrge insuliini tase, kaaluvad tõenäolisemalt ka vähese süsivesinike sisaldusega dieedil.
Normaalse vere glükoosisisalduse säilitamine muud kasu tervisele, nt südamehaiguste ja diabeedi ennetamine. Isegi mittesteroidsete põdevatel inimestel on suurenenud südamehaiguse risk, kuna veresuhkru tase on suurem.
Mis on glükeemiline indeks? Kas see ei aita eraldada "häid" süsivesikuid halva süsivesiku hulgast?
Oluline on keha glükeemiline reaktsioon süsivesikutele. Kuigi glükeemiline indeks on vahendina piiratud , võib see anda põhjalikku teavet selle kohta, kuidas teie keha võib antud toidule reageerida. Kuid pidage meeles, et teeninduse suurus on samuti oluline. Väga glükeemilise süsivesikute toidu söömine suurendab veelgi teie vere glükoosisisaldust. Seetõttu on paljudel inimestel lihtsam piirata toitu, kus on palju süsivesikuid, järgides madala süsivesikute sisaldusega dieeti.
Allikad:
Ebbeling, Cara, Leidig, Michael, Feldman, Henry, et al. "Madala glükeemilise koormuse ja madala rasvasisaldusega dieedi mõjud rasvunud noorukitele." Ameerika meditsiiniliidu ajakiri . 297.19 (2007): 2092-2102.
Selwin, Elizabeth, Coresh, Joseph, et al. "Glükeemiline kontroll ja südame isheemiatõve oht diabeetikutega ja ilma." Sisearstide arhiivid . 2005. 165/16.