Šokolaad on valmistatud taimedest, mis tähendab, et teie vananemisvastase toiduga on osa tume köögivilja tervisest kasulik. Need eelised pärinevad flavonoididest , mis toimivad antioksüdantidena. Antioksüdandid kaitsevad kehas vananemist, mida põhjustavad vabad radikaalid, mis võivad põhjustada südamehaigusi põhjustavat kahju. Tume šokolaad sisaldab suures koguses antioksüdante (peaaegu 8 korda maasikadest leitud).
Flavonoidid aitavad lõõgastuda vererõhku ka lämmastikoksiidi tootmisel ja tasakaalustavad teatavaid hormoone kehas.
Tegelikult on kakaos ja šokolaaditooted kasutatud sajandite jooksul paljude kultuuride ravimina .
Tumeda šokolaadi südame tervisega seotud eelised
Tume šokolaad on teie südame jaoks hea. Selle väike bar iga päev aitab hoida teie südame- ja südame-veresoonkonna süsteemi tööd hästi. Tumeda šokolaadi kaks südame tervise kasu on:
- Alandav vererõhk: Uuringud on näidanud, et iga päev tarbib väike tume šokolaad, mis võib vähendada vererõhku kõrge vererõhuga inimestel.
- Madalam kolesterool: ka tume šokolaad vähendab LDL-kolesterooli (halb kolesterool) kuni 10 protsenti.
Muud hüved
Šokolaadil on lisaks oma südame kaitsele ka eelised:
- See maitseb hästi
- See stimuleerib endorfiini tootmist, mis annab rõõmu tunde
- See sisaldab serotoniini, mis toimib antidepressantidena
- See sisaldab teobromiini, kofeiini ja muid aineid, mis on stimulaatorid
Kas šokolaadil pole palju rasva?
Siin on mõned head uudised: mõned šokolaadi rasvad ei mõjuta teie kolesterooli. Šokolaadi rasvad on 1/3 oleiinhapet, 1/3 steariinhapet ja 1/3 palmithappeid:
- Oleiinhape on tervislik monoküllastumata rasv , mida leidub ka oliiviõlis .
- Steariinhape on küllastunud rasv, kuid uuritavate näidete neutraalne mõju kolesteroolile.
- Palmiinhape on ka küllastunud rasv, mis suurendab kolesterooli ja südamehaiguste riski.
See tähendab, et ainult 1/3 rasvast tumedas šokolaadis on teie jaoks halb.
Tasakaal kaloreid
See teave ei tähenda, et te peaksite sööma ühe kilo šokolaadi päevas. Šokolaad on endiselt kõrge kalorsusega ja kõrge rasvasisaldusega toit. Enamik uuringutest kasutab ära kasu mitte rohkem kui 100 grammi või umbes 3,5 untsi tumedat šokolaadi päevas.
Üks tume šokolaadi baari on umbes 400 kalorit. Kui sa sööd pool päevas šokolaadiriba, peate tasakaalustama need 200 kalorit, sööge vähem midagi muud. Lõika välja muud maiustused või suupisted ja asendage need šokolaadiga, et hoida oma kogu kaloreid sama.
Maitske šokolaadit
Chocolate on kompleksne toit, milles on üle 300 ühendi ja kemikaalide igas hammustuses. Šokolaadi tõeliseks meeldimiseks ja hindamiseks võta aega selle maitsmiseks. Professionaalsed šokolaadist rösterid on välja töötanud šokolaadi maitsmise süsteemi, mis hõlmab iga tüki välimust, lõhna, tundeid ja maitset.
Mine tume šokolaadile
Tume šokolaadil on palju rohkem antioksüdante kui piim või valge šokolaad. Need kaks teist šokolaadit ei saa tervisealaseid väiteid esitada.
Tume šokolaadis on kakaosisisaldus 65% või rohkem.
Jätke Nuga välja
Peaksite otsima puhast tumedat šokolaadi või tumedat šokolaadi pähklite, apelsinikoore või muude lõhna- ja maitseainetega. Vältige karamellist, nugast või muudest täidistest midagi. Need täidised on lihtsalt suhkru ja rasva lisamine, mis kustutab palju šokolaadi söömise eeliseid.
Väldi piima
See võib tunduda hea, kuid mõned uuringud näitavad, et teie šokolaadi pesemine piima klaasiga võib takistada antioksüdantide imendumist või keha kasutamist.