Kui palju kaloreid on päevalilleseemnedes?
Päevalilleseemned pärinevad kaunist päevalilleseadet. Nad on rikkad toitainete ja vähese süsivesikute sisaldusega. Kuna need on aastaringselt saadaval, teevad nad terve vähe suupisteid ja on suurepärased lisandused salatitele ja muudele lihtsatele roogadele.
| Päevalilleseemneõli toitumise faktid | |
|---|---|
| Servi suurus 1/4 tass kuivatatud röstitud ilma soola (33,5 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kaloodid 207 | |
| Kalorid rasvast 173 | |
| Rasvkude kokku 19,3 g | 32% |
| Küllastunud rasv 1,7 g | 8% |
| Polüküllastumata rasv 12,5 g | |
| Monoküllastumata rasv 3,6 g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 1 mg | 0% |
| Kaalium 164 mg | 2% |
| Süsivesikud 7 g | 3% |
| Toiduvärv 3.9 g | 16% |
| Suhkrud 0,9 g | |
| Valk 5,8 g | |
| A-vitamiin 0% · C-vitamiin 0% | |
| Kaltsium 1% · raud 29% | |
* Põhineb 2000 kalorsusega toidus | |
Kui terved on päevalilleseemned?
Päevalilleseemned on toidulisandid. Nad sisaldavad südame tervislikku rasva , kiudaineid ja valku , kuid neil on ka palju kaloreid. Üks neljandik tass kooritud päevalilleseemne sisaldab umbes 207 kalorit ja 19,3 grammi rasva. See tähendab, et on oluline oma osi õigesti hallata.
Kui sööte ise seemneid suupisteks, hoidke kindlasti oma osa mitte rohkem kui neljandikust tassi (ilma koorega). Kui kavatsete oma seemneid siduda puuviljamahlaga, lõigake oma portsjon pooleks. Kui teisest küljest lisate oma seemneid oma salatile või ananassi, hoidke oma portsjonit umbes ühe supilusikatäitjaga.
Päevalilleseemnete terviseeelised
Päevalilleseemned on vitamiin ja mineraaltoitaine. Need on suurepärane kiudainete ja E-vitamiini allikas (umbes 75 protsenti ühes serveerimises), väga hea allika vask, tiamiin, fosfor, mangaan ja seleen. Nad on ka hea pantoteenhappe ja foolhappe allikas ning neil on palju fütosteroole, mis kipuvad langetama LDL-kolesterooli.
Fiber on süsivesikute lahustamatu osa. See aitab reguleerida soolestiku ja veresuhkru taset, täidisega (täis) aitavad kaasa aidata kolesterooli alandamisele. Uuringud on näidanud, et need inimesed, kes söövad kõrge kiu sisaldusega dieeti, kipuvad olema tervislikumaks ja vähendavad südamehaiguste, diabeedi ja teatud vähivastaste haiguste riski.
E-vitamiin on oluline rasvlahustuv vitamiin, millel on teadaolevalt antioksüdantsed omadused. See aitab ka normaalset närvide funktsiooni ja suurendab immuunsust.
Fosfor on kontide ja hammaste, DNA ja rakumembraanide struktuuriosa. See aitab kaasa ka energiatootmise ja ladustamise abistamisele.
Päevalilleseemned ja päevalilleseemned
Mis vahe on "päevalilleseemne" ja "päevalille tuuma" vahel? Lihtsalt, seeme sisaldab kernelit, mis on koore sees olev "liha". See võib olla natuke segane, sest mõned päevalilleseemnete pakendid kasutab sõna "seeme", kuigi nad müüvad ainult kerneli.
Kui ostate "päevalille tuumad", on kere mehaaniliselt eemaldatud. Kernelit võib müüa toorelt või röstitud. Kui ostate "päevalilleseemneid", jääb seeme puutumatuks, kui tuum on koore sees. Neid saab ka röstitud ja maitsestada või süüa nagu on.
Kas sa sööd koore?
Tehniliselt võite süüa päevalilleseemne kest, kuna kere on peamiselt kiud. Kuid kuna need võivad olla teravad ja raskesti seeditavad ja pole soovitatav.
Liiga palju sööki võib põhjustada fekaalide hõrenemist (FI), mis on kõhukinnisuse tõsine vorm. Samuti võivad teravad kered purustada või kinnitada söögitoru või seedetrakti voodriks, kui neid korralikult ei näritata.
Ei ole haruldane kuulda, kui palju lapsi söövad liiga palju päevalilleseemneid. See võib põhjustada arterite poolt ravitavat rektaalset beaarit või ummistust. Sageli vajab haiglaravi blokeeringu eemaldamiseks ja normaalse soolefunktsiooni taastamiseks.
Päevalilleseemnete kogumine ja säilitamine
Saate valida, kas osta päevalilleseemne koorega või ilma. Peamine asi, mida tuleb kaaluda, on valida, mis ei ole immutatud.
Päevalilleseemned ei sisalda looduslikult naatriumi. Kui neid on röstitud ja soolatud, on sama serveerimine umbes 210 mg naatriumi. See ei ole väga kõrge, kuid kui te jälgite oma naatriumisisaldust või olete soola tundlikud, tuleb seda kaaluda.
Kuna päevalilleseemnetel on kõrge rasvasisaldusega koostisosa, on neil kalduvus kiirelt kiirguda. Parim on hoida neid külmikus õhukindlas konteineris. Saate neid ka sügavkülmas hoida.
Päevalilleseemneid kasutatakse ka sunbutteri valmistamiseks, mis on hea alternatiiv, kui teil on maapähkli allergia. Seemneid kasutatakse ka päevalilleõli valmistamiseks.
Tervislikud viisid päevalille seemnete valmistamiseks
Saate lisada päevalilleseemneid salatitele ja külmikutele. See lisab toidule kiudaineid, tekstuuri ja südame tervislikku rasva. Lihtsalt küpseta või lisage need toores.
Päevalilleseemneid saab ka maapinnale tõmmata ja neid kasutatakse madala süsivesikutarvega tolmu- ja kalahallis. Tossida mõned seemned oma jogurtitesse, kodujuustu või madala rasvasisaldusega suupisteid täiendava maitse jaoks. Neid võib lisada ka kukeseenidele, leibadele, pannkookide segule ja magustoidule või kasutada koostisosana omatehtud granola ja raja segamiseks.
Loomulikult võite sööda seemneid üksi kiireks suupisteks. Osade kontrollimiseks kontrollige seemneid selle asemel, et jõuaksite lihtsalt kotti või kaussi. See on tõesti lihtne, kui hoida neid väikseid koorikuid sööma.
> Allikad:
> Anderson JW, jt Toiduvarude tervislikud eelised. Toitumise ülevaated. 2009; 67 (4): 188-205.
> Riiklikud päevalilleseaded. Korduma kippuvad küsimused .
> Thing BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar, mida põhjustavad päevalilleseemned. Ugeskrift Laegeri jaoks. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Põllumajandusuuringute teenistus. Standarditeabe 28: 12036 riikliku toiteväärtusega andmebaas, seemned, päevalilleseemne kernel. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium. 2016.