Kas nikerdamine kõrvitsad on osa teie perekonna kukkumistraditsioonidest? Mõtle kaks korda enne, kui sa välja söödad sel aastal.
Kõrvitsaseemned võtavad üle suupistete ja tõsiselt. Nad on madala kalorsusega ja toitev ravimeetod, mis on suurepärane tsingi, valkude ja südame tervislike oomega-3 rasvade allikas, samuti muud vitamiinid ja mineraalid (sh A, B, E ja K vitamiinid, raud , kaltsium , magneesium, kaalium ja mangaan, muu hulgas).
Ja selle kooreõielise seemne kogunemine aitab teil selle klassi ülaosas oma kohapeal tõsta koorivat kiudaineid (3 g / ¼ tassi), samas kui nende tervislik kasu muudab need ideaalseks suupisteks, et neid kogu aasta vältel hoida.
Mind ja keha
Pähklid ja seemned, nagu kõrvitsaseemned, on täis omega-3 rasvhappeid, mis on näidanud, et südame tervis soodustab põletiku vähendamist ja muude südamehaiguste, sh vererõhu, triglütseriidide ja kolesterooli markerite parandamist. Polüküllastumata rasvad (nagu oomega-3) mängivad olulist rolli ka aju tervises ja kognitiivses funktsioonis. Tegelikult on lapsed, kes saavad piisavalt oomega-3 päevi, parandada lugemisoskusi võrreldes nendega, kes seda ei tee.
Õnneks on enamik lapsi nagu kõrvitsaseemned, eriti kui nad aitavad neid oma kõrvitsast välja kaevama.
Nahahooldus
Kõrvitsaseemned on üks parimaid toiduaineid tsingist. Tsink mängib olulist rolli immuunsuses, haavade paranemises ja naha tervises, aidates säilitada kollageeni ja soodustada naha uuendamist. Hõbe kõrvitsaseemned (koorega) sobivad suurepäraselt snackimiseks, kuid kooritud tuumad (mida nimetatakse ka pepitasaks) on mitmekülgsemad.
Võite purustada pepitasid jogurtist, kodujuustust, teraviljast või kaerahelbedest või valmistada oma madala rasvasisaldusega granola koos kõrvitsaseemnetega segust.
Kuidas roogitud kõrvitsaseemneid
Kes mäletab, et see jõuab kõrvitsa juurde ja tõmbab kukkumise välja? Minu lemmikosa on loputades need maha ja küpsetades neid maitsvat, krõbedat, kiiret ja lihtsat suupisteid!
Siin on minu lollikumad röstitud kõrvitsaseemneid retsept:
Mida peate:
- Kõrvits
- Nikerdamine
- Suur lusikas
- Kolderid
- Küpsetav leht
1. samm: minge kõrvitsa kasvandusse või seisma ja vali oma lemmik kõrvits.
2. samm: eelkuuma ahju 300 ° -ni. Hõõruge kõrvitsa peal. Kui kasutate väiksemat toiduvalmistamise kõrvitsat, lõigake kõrvits septidesse, et seeläbi paremini juurde pääseda.
3. samm: koorige välja kõrvitsa siseküljed ja seemned ning asetage nõusse.
4. samm: eraldage seemned sisearhistest, loovutades siseartikleid väikesesse kaussi ja jätke seemned seedimata. Loputage seemned puhtaks külma jooksva veega. Pärast nende loputamist tahate neid paberrätikuga või riidega kuivada.
5. samm: pritsige oma küpsetusplaat kergelt õlipihustiga. Korjata kõrvitsaseemne ühes ühtlases kihis ja seejärel puistata kosheri soolaga. Või peate oma lemmikmaitsega - looge, kasutades mõnda oma ideed allpool!
6. samm: küpseta 15 kuni 20 minutit või kuni kuldne; jahutage kogu aeg enne söömist. Kõrgkalelsed seemned, mis on valmis sööma, on väga krõbedad ja kergesti hammustamatud. Kas soovite oma kõrvitsa kalliskividest enne nende küpsetamist ahjus džungistada?
Proovige mõnda mu lemmikmaitsesegu (iga 2 kuni 3 tassi seemne kohta):
Küüslauk ja maitsetaim - loksutama 1/3 tassi parmesanit, 1 tl küüslaugupulbrit, 1/2 tl soola ja 1 tl oma lemmikmaitsestatud maitsetaimi nagu rosmariin või pune
Sool ja äädikas - 1 tl soola ja 2 kuni 3 supilusikatäit äädikat
Kaneeli suhkur - 1 tl granuleeritud suhkrut ja 1 tl jahvatatud kaneeli
Tex Mex Taco - loksuta Taco maitseainetega
Vürtsikas - ½ tl küüslaugupulbrit, ½ tl soola, ¼ tl kaneenipirni ja 1 tl oliiviõli
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, tervise- ja toitumisalane ekspert NBC tänapäeva näitusel ja Nourish Snacksi asutaja.
> Allikad:
> Mats Johnson, et al. Omega 3/6 rasvhapped lastele lugemiseks: randomiseeritud, topeltpimedas, platseebokontrollitud uuring 9-aastastel põhikooli õpilastel Rootsis. Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2016.