Kõrvitsaseemne kalorid ja nende kasu tervisele
Kõrvitsaseemned on rahuldav suupiste paljudele tervislikele sööjatele, kes armastavad toorainet. Kes ei armasta käputäis soolaseid seemneid? Kuid kas teete neid kodus või ostate kauplust, võib see olla kõrvitsaseemne kalorite ja kõrvitsaseemnete toitumisega.
Kõrvitsaseemne kalorid
| Kõrvitsaseemne toitumise faktid | |
|---|---|
| Pakkumise suurus 1 serveerimine (100 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 126 | |
| Kalorid rasvast 45 | |
| Fat kogus 5g | 8% |
| Küllastunud rasv 1g | 5% |
| Polüküllastumata rasv 2,5 g | |
| Monoküllastumata rasv 1,7 g | |
| Naatrium 5 mg | 0% |
| Kaalium 261 mg | 7% |
| Süsivesikud 15 g | 5% |
| Dieetkiud 5g | 20% |
| Valk 5 g | |
| A-vitamiin 0% · C-vitamiin 0% | |
| Kaltsium 0% · Raud 5% | |
| > * Põhineb 2000 kalorsusega toidus | |
Kõige hullem asi kõrvitsaseemnete puhul on see, et ühe toitu on raske süüa. Üks ühe untsi portsjon on umbes 85 seemet. Millal on viimane kord, kui loete oma kõrvitsaseemneid, enne kui need suus ära viskad? Pole tõenäoline, et keegi seda teeks.
Kuid isegi kui te neid üle pääsete, pakute endiselt oma kehale hea toitumise - enamasti. Kõrvitsaseemned, millele pole lisatud õli, võid, soola või maitseaineid, pakuvad mõlemat monoküllastumata ja polüküllastumata rasva (tuntud ka kui "tervislik rasv"), nad on madala naatriumisisaldusega ja suhteliselt suure valgusisaldusega, eriti suupistete jaoks.
Üks kõrvitsaseemne serveerib 15 grammi süsivesikuid, kuid ainult kümme grammi võrgu süsivesikuid . USDA andmetel on see ka hea magneesiumi, fosfori ja tsingi allikas.
Kõrvitsaseemne tervisega seotud eelised
Kõige parem asi kõrvitsaseemnete puhul on see dieedisõbralikke kiude, mida saate nende söömise ajal.
Kiu söömine aitab teil kiusata halva näljahooga ja sööma mõõdukalt kogu päeva. Kui püüate saavutada või säilitada tervisliku kehakaalu, on kiud teie sõber.
Kuid mitte kõik kõrvitsaseemned ei paku samu eeliseid. Kui ostate töödeldud või pakitud kõrvitsaseemneid, saate tõenäoliselt lisaannuse rasva ja naatriumi.
Näiteks pakendis olevad kõrvitsaseemnepakendite populaarsed kaubamärgid pakuvad kuni 3 grammi rasva ja tohutu 815 milligrammi naatriumi ühe untsi kohta.
Ja mis siis, kui teete oma kõrvitsaseemneid kodus? Enamik retsepte nõuavad, et sa küpsetaksid seemneid õlis või võid ja piserdaks soola peal. Need on numbrid, mida peate lisama (kogu retseptile), kui kasutate tavalisi küpsetusmeetodeid.
- Kui sa segaid ühe supilusikatäis võid, lisage 102 kalorit, 12 grammi rasva, 7 grammi küllastunud rasva ja 2 milligrammi naatriumi.
- Kui roogitakse seemneid ühes oliiviõli supilusikassas, lisatakse 119 kalorit, 14 grammi rasva, 1,9 grammi küllastunud rasva (kuid 10 grammi monoküllastumata rasva ja 1,4 grammi polüküllastamata rasva) ja naatriumit nulliga.
- Kui sa piserdad ühe teelusikatäie soola oma suurele röstitud seemnete partiile, lisage kogu retseptile 2325 milligrammi naatriumi ning jagage seda kogust portsjonite arvuga, et teada saada, kui palju naatriumit tarbite.
Kuidas roogitud kõrvitsaseemneid
Röstimine kõrvitsaseemned on lihtne. Lihtsalt järgige neid samme.
- Pärast seemnete eemaldamist kõrvitsalt loputage neid põhjalikult ja eemaldage nendega liimitud, niisket tselluloosi.
- Asetage need kaussi ja lisage õli või maitseained, kui soovite. Sool on kõige populaarsem maitseained, kuid võite proovida ka paprikat, tšillipulbrit, parmesani või India vürtse. Mõned eelistavad magusat maitset ja lisavad suhkrut, pruuni suhkrut või kaneeli.
- Leota seemneid õhukeses kihis suures küpsise lehel.
- Kuumuta eelkuumutatud 300-kraadises ahjus umbes 30 minutit.
- Lase oma partiil kõrvitsaseemne veidi jahtuda, enne kaevamist.
Kui teie seemnete partii on röstitud ja jahutatud, pitseerige need õhukindlas konteineris ja hoidke toatemperatuuril.
Tervislikud võimalused kõrvitsaseemnete kasutamiseks
Loomulikult võite hõivata väikse hulga kõrvitsaseemne igal ajal suupisteid.
Kuigi te juhite portsjonite paremaks, kui te neid sööte otse suurema mahutist. Selle asemel mõõta mõni supilusikatäis purki või vannist ja panna need kaussi.
Ka kõrvitsaseemned annavad suurepärase suppide ja salatite lisamise. Kui soovite tervislikke mähiseid valmistada, võite ka mõne hiiglasliku köögiviljaga toitu valmistada hummusesse kalkuni mähkimiseks. Kui te armastad mune hommikul, võite neid ka puista pügatud või praetud munade peal.