Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 165
Rasv - 9 g
Carbs - 22 g
Valk - 4 g
Kokkuaeg 55 min
Ettevalmistus 35 min , keetke 20 minutit
Portsjonid 4 (üks kõrva)
Värske, suhkrumais koobas pakub mitmeid eeliseid: see on lihtsalt terve tera, mis on mitmekülgne, et süüa toorelt või keedetud, kas eraldi või salatites ja salsas. See on ka taskukohane valik - suve arvukus on suvaline, võite tihti osta mitu kõrvu vaid ühe või kahe dollari eest.
Kuigi maisi ei peeta sageli terveks teravaks, sisaldavad selle tuumad kõiki kolme toitev kihti : kliid, idu ja endosperm. Nendest võite saada kiudaineid, antioksüdante, tervislikke rasvu, kompleksseid süsivesikuid ja palju muud, mis on olulised kolesteroolisõbraliku dieedi jaoks.
Nautige neid toitaineid, mis on pakitud selle suitsune, kuulsa Mehhiko tänava suupiste. Selles pakutakse traditsioonilisi koostisosi nagu lubi, tšillipipar ja cilantro ning see läheb natuke kergemaks juustule, et hoida kaloreid ja rasvasisaldust kontrollida.
Koostisosad
- 4 keskmist kõrveterrit
- 2 supilusikatäit avokaadoõli
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl paprika
- 1 tl kuivatatud cilantro helbed
- 1/2 tl kosheri soola
- 1 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
- 1/2 lubi, lõigatud kiiludesse
Ettevalmistus
- Eelsoojendage grill keskmiselt.
- Leota kõrvad suures kahes külmas vees kuni 30 minutit.
- Kuivatamise lõppedes valmistatakse ürdisegu väikeses kausis. Kombineeri avokaadoõli, tšillipulbrit, paprikat, kuivatatud petersellihelbeid, soola ja parmesani juustu. Sega põhjalikult.
- Valmistage maisi kõrvad. Eemaldage need veest, loksutades üleliigse. Eemaldage üks või kaks kihti karmimatest välimikutest, kui need on olemas, jättes vähemalt kolm kihti. Koorista ülejäänud kihid lihtsalt nii, et siid oleks sees. Tõmmake siid ära käte või paberrätiku abil. Pintsli abil levitada ürdi segu ühtlaselt kõikidest külgedest. Keerake kestad kohale tagasi.
- Asetage maisi grillile. Grill 20 minutit, keerates kõrvad iga viie minuti järel, kuni tuumad on hõlpsasti läbistatud kahvliga või noaga.
- Eemaldage grillist, lasege mõneks minutiks jahedaks ning serveerige soovi kohaselt lubjakilpe ja täiendavaid ürte ja vürtse.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Kuna olete grillimise, vali kõrge suitsutemperatuuriga õli , mis kannab kuumust hästi. Avokaadoõli on kõige suurem 520F juures ja toob kaasa puuvilja enda pakutava toiteväärtuse rasvaprofiili. Kui sul pole seda mugav, on päevalilleõli või rapsiõli hea valik ja võib olla odavam. Kõrgekvaliteediline neitsioliiviõli teeb ka.
Koos oma kõrva maisi oma meeleolu ja cravings. Kasutage mõnda maitsetaimede ja vürtside kombinatsiooni, mida eelistate. Keerake kuumust kriipsuga Cayenne'ile või lisage basiiliku- ja punakashelbed, et saada rohkem itaalia segust. Natuke karri või garam masala võib lisada India põletust.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Ärge jätke maisi leotamata isegi siis, kui olete lühikese ajaga. Eri niiskus aitab pehmendada kestad ja tuube ning muudab kõrvad kergemaks. Kui te ei saa poole tunni ära lubada, leotage vähemalt 10 minutit.
Hoidke grillimaterjali soojust keskmisele tasemele, sõltumata sellest, kas te kasutate gaasi või süsi.
Ärge asetage kõrvu otse lahtise leegi peale, sest need tulevad tulele. Tavaliselt on grillitud kõrva jaoks tavaliselt 20 minutit, kuid võite grillida kuni 30 minutit, kui teie kõrvad on soojendusrajal.
Selle retsepti saate hõlpsalt teha ahjus. Pärast maitsestamist õli- ja ürdi segu ümbritsege maisi kõrvad alumiiniumfooliumist. Küpseta temperatuuril 350 ° C 30 kuni 40 minutit.