Vaadake, milliseid jõhvikakastme marke ja retsepte saate nautida
Paljudel juhtudel on jõhvikakastmes gluteenivaba, mistõttu on see üks lihtsamaid tooraineid puhkuseks. Tegelikult on gluteenivaba jõhvikakastme jaoks mitmeid poest ostetud võimalusi ja suurepäraseid retsepte.
Värsked jõhvikad - sellised, mida leiate toidupoest toodavad osa puhkeaja kohta - ei sisalda gluteeni, välja arvatud juhul, kui nad on töötlemisel või käitlemisel läbinud gluteeni ristsaastumise (käesoleval juhul on äärmiselt ebatõenäoline).
Seepärast on lihtne värskete marjade ja teiste ohutute koostisosade abil tõesti suurepärane kodus gluteenivaba jõhvikakast.
Peale selle peetakse gluteenivabaks mõni pood, mida on ostnud jõhvikakastmed, eriti "puhtad", ilma lisanditeta kui jõhvikad ja suhkur. Kui teil ei ole aega (või kallakut) oma jõhvikakastme valmistamiseks, võivad need kaubamärgid teie puhkemajas olla ohutu.
Nimekiri gluteenivaba jõhvikakoori kaubamärgid
Kuigi enamus jõhvikakastest koosnevad gluteenivabast koostisosast , on suhteliselt vähe kauplustel gluteenivabu loendeid. See ei tähenda, et kõnealused kastmed sisaldavad tegelikult gluteeni; selle asemel võib neid töödelda jagatud seadmetel või jagatud rajatises .
Samuti on täiesti võimalik, et teie kohaliku poe kaubamärgi all müüdav jõhvikakaste on täiesti ohutu - kontrollige koostisaineid hoolikalt ja kui kahtlete, helistage poodi klienditeeninduse tasuta numbrile.
Siin on nimekiri gluteenivaba jõhvikakastme marki kohta, mis on saadaval USA-s:
- Ocean Spray . Kui paljud arvavad jõhvikakastest, mõtlevad nad Ocean Spray'ist. Ettevõte toodab kahte erinevat tüüpi jõhvikakastme: terve marja ja želee. Vastavalt Ocean Spray'i korduma kippuvatele küsimustele peetakse mõlemat gluteenivaba kuni vähem kui 20 miljondikku . Kuna maapirni pihustatavaid tooteid on riiklikul tasandil hõlpsasti kättesaadav, eriti puhkuse ajal, soovitan ma sageli inimestele, kes järgivad gluteenivaba dieeti, planeerida osta osoonipihust, kui nad vajavad ohutut jõhvikakastme ja ei soovi seda ise teha.
- Safeway jõhvikakastmes . See Safeway'i kauplustes leiduv kauplus, mis asub Safeway'i gluteenivabas loetelus, kuvatakse Carrsi, Dominicki, Genuardi, Pavilionsi, Randallsi, Tom Thumbi ja Vonsi kauplustes.
- Publix täis jõhvikakastmes . Ameerika Ühendriikide kaguosas levinud toidupoes kettadest Publix on laialdane gluteenivaba loend ja see nimekiri sisaldab Publixi poodide brändi kogu jõhvikakastme.
Pidage meeles, et jõhvikakast ei kuvata kaupleja Joe gluteenivabas loetelus ega 365-maja brändi kogu toidukorra gluteenivabas loendis, nii et igal juhul valiksin veel ühe võimaluse. (Veelgi enam, Ocean Spray tooted on üldlevinud ja tõenäoliselt esindavad teie parimat panust.)
Homemade jõhvikakoori retsept
Kuigi meie perekondlik traditsioon nõuab tavaliselt Ocean Spray'i kastmega jõhvikakastet, on mul hea meel omatehtud kastmes ... ja see on ka päris lihtne teha. Siin on suurepärane retsept:
- Suhkruvaba jõhvikakastade retsept . Kui lisaks gluteenivaba söömisele järgneb madala süsivesinike sisaldusega toitumine, võite vaadata seda retseptit, mis kasutab suhkru asemel mesi.
Sõna on
Kui tegemist on jõhvikakastme ja gluteeni, on teie suurim risk tegelikult kodune kaste ... mitte ükski, mida teete oma gluteenivabas köögis , vaid üks sinu sõber või sugulane teeb oma mitte-gluteenivabas köögis.
Ükskõik kui kindel on see, et kasutatavad koostisosad on gluteenivabad, soovitan teile tungivalt mitte süüa nende jõhvikakastet, mida nad teevad.
Rist-saastumine on tõenäoliselt tingitud suhkrust, kui ka küpsetamiseks kasutatavat suhkru prügikast kasutati ka küpsetamiseks, on see tõenäoliselt saastunud (arvan, et jahu ja suhkrut jagatakse lusikas). Kastmega saab ka ristsaastunud plastikust potid, teflonipuderid, puidust lusikad ning muud gluteenisisaldusega toiduga varustatud toiduained ja -kinkid.
Uskuge või mitte, siis on teil oht (kuigi vähem ohustatud) kleepuvast kastmelisast konservitud kastmes, mida serveeritakse kellegi teise köögis, seal, kus potentsiaalne probleem on risti saastunud kanna avaja.
Sõltumata selle võimaliku gluteeni allikast ei pruugi lihtsalt väärtust ära kasutada, eriti puhkusel. Lisateavet selle kohta, miks te ei tohiks teiste rahvaste toiduga võistelda, vaadake, kas ma peaksin sööma sõpru või sugulasi, mille valmistasid toitu "gluteenivaba"?
Ja üksikasjad selle kohta, kuidas saate täiesti turvalise puhkusõuna teha, vaadake minu leiutamist traditsioonilistes gluteenivabade tänupühade menüüs .
> Allikas:
> Celiac Disease Foundation. Mida ma peaksin sööma? Faktileht.