5 Reljeefsed tooted, mis on kindlalt gluteenivabad
Tõrksilma sisaldab tavaliselt kreveeritud kurget ja muid köögivilju, äädikat ja vürtse ning enamus toidupoedes müüdavatest kastmetest ei sisalda gluteeni sisaldavaid koostisosi. Kuid täna turul mitte kõik marki ja maitseid ei peeta gluteenivabaks, kuna mõned võivad potentsiaalselt valmistamise ja töötlemise ajal gluteeni ristselt saastuda.
Allpool on üksikasjalik loetelu Ameerika Ühendriikides kasutatavast eelisest ja iga brändi gluteenivaba staatus. Siiski, kui teil on tsöliaakia või tsöliaakne gluteeni tundlikkus ja soovite, et teie gluteenivabu kuumade koerte levikut ei leviks gluteenivaba toon, segatakse oma tuunikala salatiga või hakkliha kastmiseks, peate kinni hoidma üks neist viiest kaubamärgist:
- Parim kurat
- Mt. Oliiv
- Pataki (enamus, kuid mitte kõik, gluteenivabad, vt üksikasju allpool)
- Stonewalli köök (mõned, kuid mitte kõik, gluteenivabad (vt üksikasju allpool)
- Tuulekreemikud
Tavalised gluteeni ristsaastumised sisaldavad või ei pruugi sisaldada gluteenisisaldust sisaldavaid kaubamärke ja sorte, mis ei sisalda gluteeni koostisosi (mis moodustavad enamuse turul pakutavatest toodetest), mistõttu tarbivad neid omal vastutusel, eriti kui olete eriti tundlikud jäljendava gluteeni suhtes .
Samuti on mõningate kaubamärkide puhul kasutatud nisust valmistatud destilleeritud äädikat .
Kuna mõned inimesed, kellel on tsöliaakia ja gluteeni tundlikkus, reageerivad gluteeni teradest saadud äädikatest, oleme märkinud iga toote äädika allika all (kui tootja soovib seda avaldada). Meie leitud tegelikult on ainult gluteeni koostisosa (odra-linnast), nii et juhtige sellest kindlalt selgeks.
Gluteenivabad kaubamärgid (lisaks mõned, mis ei ole gluteenivabad)
Siin on peamised kaubamärgid, mis muudavad Ameerika Ühendriikides müüki, lisaks sellele, mida iga ettevõte peab rääkima selle kohta, kas see on gluteenivaba või mitte:
- B & G meeldib . Gluteeni koostisosi pole. B & G teeb neli erinevat haruldasi sorte: magusat maitset, India riietust (magusat naturaalsust koos karri kriipsuga), kuumade koerte harjumust (sinepiga segatud magusat kehamassi) ja kergeid tillukeseid. Ükski gluteenisisaldus ei sisalda koostisosi ja kõik on valmistatud rajatistes, mis ei töödelda gluteeni sisaldavaid tooteid. Kuid neid ei ole veel testitud gluteeni jälgi, nii et firma ei märgista neid "gluteenivaba", vastavalt ettevõtte esindaja sõnul.
- Parim kurat . Gluteenivaba. Parim Maid Products, Inc., väikseim ettevõte, mis on kõige paremini tuntud oma marineeritud marjadega, teeb kolme eri tüüpi maitset: magusat maitset, tilli maitset ja kuuma tärni tarvitamist. Ettevõtte sõnul peetakse neid gluteenivaba, kuigi ettevõtte esindaja märgib, et tooted ei ole märgistatud gluteenivabaks. Kasutatud äädikas on maisist, ütleb esindaja.
- Claussen . Gluteeni koostisosi pole. Claussen pakub üht lõhnaainet: maitsestatud maitset. See on Kraft Foodsi kaubamärk. Kraft märgib mõned toidud gluteenivabaks ja märgib, et see toob toote etiketil välja nisu-, odra- või rukisisaldust. Clausseni näpunäiteid ei sisalda gluteenisisaldusega koostisosi, kuid ettevõte ei võta seda gluteenivabaks, seda võib-olla võimaliku gluteeni ristsaastumise tõttu tootmisel. Clausseni portselan sisaldab valget äädikat, mis võib pärineda nisust.
- Crosse & Blackwell . Sisaldab gluteeni. See Briti toidutootmisettevõte, mis on nüüd The JM Smucker Co. tütarettevõte, pakub Ameerika Ühendriikides ühte toidutoodet: Brandstoni maitsestamine. Esimene toote koostisosa on otra valmistatud äädikat, seega pole see kindlasti gluteenivaba. Pange tähele, et salati äädikat kasutatakse sagedamini Inglismaal ja Euroopa riikides valmistatud maitseainete koostisosana, nii et alati kontrollige koostisosi ülemeremaades reisides.
- Heinz . Gluteeni koostisosi pole . Heinz teeb mitmesuguseid erinevat tüüpi näpunäiteid: magusat maitset, tammepruudi (tarrilaua hapukartsiga valmistatud tarterit), küpsetatud kooki (kombineerib maitset ja sinepi), sibulat ja India rõõmu. Koostisosad erinevad erinevate ravimvormide vahel, kuid hõlmavad tavaliselt kurki, kapsaid, soola, vürtse ja destilleeritud äädikat. Ettevõte ei märgista neid gluteenivabalt, mis tähendab, et nende töötlemisel võib tekkida gluteeni ristsaastumine. Heinz kasutab äädikat, mis on destilleeritud maisist, mitte gluteeni teradest.
- Mt. Oliiv . Gluteenivaba. Mt. Oliiv teeb 12 erinevat sorti toitu, alates tavapärasest magusast maitsest (pluss ilma suhkrulisandita sordi), tilluki kastmega (lisaks vähendatud naatriumi sorti) ja küpsetatud koera maitsestamine sinepiga Jalapeño magusateks kastmeteks ja deli stiilis kuubikartuliks maitses magusate ja tillide maitses meresoolaga. Ettevõtte sõnul on kõik gluteenivabad (alla 20 osa miljoni kohta). Nad on ka vabad teistest tavalistest allergeenidest, sealhulgas piimatooted, munad, pähklid, maapähklid, puuviljad, soja ja MSG. Mt. Ettevõtte sõnul on oliiviõli destilleeritud äädikas maisipõhine.
- Nalley Pickles . Gluteeni koostisosi pole. Nalley müüb marineeritud marinaadikad ja meeldib Vaikse ookeani loodeosas (Põhja-California, Oregon ja Washingtoni osariik), Montana, Idaho ja Utah. Kergemate sortide hulka kuuluvad tilli kastmed (pressitud pudelites), küpsetatud koogid koos sinepi, tilli toiduga ja hamburgeriga. Tooted ei sisalda gluteeni koostisosi.
- Pataki on . Enamik gluteenivaba. Te võite olla tuttav selle firma poolt valmistatud India stiilis kastmega (ka gluteenivaba). Patak teeb ka mitmesuguseid naturaalseid tooteid, millele on märgitud "marineeritud", millest kõik on gluteenivabad (vähem kui 20 miljondise gluteeni kohta). Valmistatakse lubja (ja kuuma lubi) marineeritud, mango (ja kuuma mango) marineeritud marineeritud, Brinjali baklazaanipulber, kuumtšili marinaadist. Pange tähele, et kuumtöödeldud marineeritud marineeritud marineeritud ja küüslaugukarjäär ei ole märgistatud gluteenivaba, seega hoiduge neist. Kõik võivad sisaldada maapähkli, mandlite ja kašupähklite jälgi.
- Stonewall köök . Mõned g luten-free ja mõned ilma gluteeni koostisosad . See eripõhine kaubamärk sisaldab kuut erinevat tüüpi kastust, millest kaks on märgistatud "gluteenivaba" (st neil on vähem kui 20 miljondikku gluteeni) ja nendel nendel ei ole gluteenisisaldust (kuid neid ei ole testitud gluteeni või võib töödelda gluteeni ristsaastumist). Gluteenivaba märgistusega maitsete hulka kuuluvad Farmhouse punane naturaalsus (kombineerib sibulaga kuumad ja magusad punased paprikad) ja sinepitäidisega maitsestatud portselan (soojapiimaga ja kuumade kastmetega kuumakas). Gluteeni mittesisaldavate toodete puhul on tegemist Farmhouse rohelise pasta (kõige lähemal "traditsiooniline kummitus"), vürtsikas mais maitse, vürtsikas maisi ja tomati maitse ja New England inglise keedetud kassi.
- Kaupleja Joe . Gluteeni koostisosi pole. See naljakas toidupoe kett kannab mitut erinevat tüüpi maitset, sealhulgas magusat maitseainet, India riietust, apelsini jõhvikut ning maisi ja tšilli maitset (kõik kauplused ei sisalda kõiki esemeid). Kahjuks ei kuvata ühtegi neist gluteenivabade toodete nimekirja Trader Joe loendist, nii et peate valima teise meeldiva kaubamärgi.
- Vlasic . Gluteeni koostisosi pole. Vlasic on oma margidest paremini tuntud ja pakub kolme erinevat tüüpi maitset: magusat maitset, homoseksuaalset naturaalsust (pigistatavas konteineris) ja kartuli karilitset. Puudub gluteenisisaldusega koostisaineid, kuid töötlemisel võivad need olla gluteeni ristsaastumisega seotud.
- Tuulekreemikud . Gluteenivaba. Wickles, väike Alabama firma, pakub kolme erinevat lõhnaainet: rohelist pasunat, vürtsikat punast võileiva levikut ja Wicked Jalapeño rõõmu. Äriühingu sõnul peetakse Wickles'e marineeritud toodete, sealhulgas kolme maitseainete hulka kuuluvaid gluteenivaba tooteid, mis oma toodetes kasutab õunasiidri äädikat.
- Woodstock . Gluteeni koostisosi pole. Woodstocki toidul on kahte erinevat tüüpi maitset: orgaanilist magusat maitset ja orgaanilist Jalapeno kastust. Ettevõte (mis märgistab mõningaid gluteenivaba tooteid) ei leia, et kumm on selle gluteeni gluteenivaba, isegi kui see ei sisalda gluteenipõhiseid koostisosi.
Sõna alguses
Tõrks võib olla alahinnatud maitseaine. Loomulikult on see gluteenivaba (kasutage ühte viiest eespool loetletud gluteenivabast kaubamärgist) ja see on äärmiselt mitmekülgne, seega on see suurepärane koostisosa külmkapis hoidmiseks. Loomulikult võite oma kuuma koertel ja hamburgeritel (ärge unustage gluteenivabad kuklid ) toitu (koos oma gluteenivaba ketšupi ja gluteenivaba sinepiga ). Kuid kaaluge ka neid potentsiaalseid kasutusvõimalusi:
- segage see kana ja tuunikala salat
- kasutage seda heldelt hommade gluteenivaba kartuli salat ja makaroni salat maitsmiseks
- segage oma lemmikpulber koos gluteenivaba majoneesiga suurepärase maitsestava võileiva levikuga (maitse, maitse ja ketšup teeb Thousand saarekastet, samas kui maitsta, mao ja sidrunimahl muudab hapukastme)
- piitsutades seda oliiviõliga salatite lisamiseks või maitsestatud toiduõli
- piserdage need munakollased deviled munadeks
Nagu ülalpool arutleti, on teil üsna ebatõenäoline, et kasutaksite USA-s lõhna, mis sisaldab gluteenipõhist koostisainet - ainus suur turgude erand on linnaseäädikat sisaldav lõhn, mida teeb Briti ettevõte. Siiski peate hoolikalt jälgima gluteeni ristsaastumist . Sellepärast soovitame kasutada ainult seda gluteenivaba.
> Allikas:
> Celiac Disease Foundation. Mida ma peaksin sööma? Faktileht.