Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 131
Rasv - 6 g
Süsivesikud - 11 g
Valk - 9 g
Kogu aeg 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Portsjonid 4
See retsept võimaldab teil nautida rasvade praetud kala diabeedi-sõbralikul viisil. Kogu teravilja köömiliha küpsetuna saab seda turska retsepti küpsetada ahjus sügavale praeja asemel. Tõsta see sisse hommikust avokaadpüree nukkiga, mis on täis tervislikke rasvu ja kiudaineid .
Koostisosad
- 4 6-untsi tursafileed
- ¼ tassi kivi maapähklit
- ¼ tl soola
- ¼ tl musta pipraga
- 1 keskmine avokaado, kooritud, kooritud ja tükeldatud
- ½ tassi peeneks hakitud punast sibulat
- 2 supilusikatäit lupja mahla
- ¼ tl soola
Ettevalmistus
- Kuumutage ahju 400 kraadini. Spray suurt küpsetusplaati oliiviõliga.
- Spread cornmeal suurel plaadil. Segage soola ja pipraga. Kallutage kala kergelt maisitärklise. Korrige ühtlaselt küpsetusplaadil. Piimage kala ülaosas oliiviõli, asetage see ahju küpsetamiseks 20 minutit, kuni see on küpsetatud ja hakkliha kergesti libiseb.
- Mash avokaado kaussi. Sega punasest sibulast, laimi mahlast ja soolast.
- Serveeri kala, millele on lisatud suur avokaado-püreesupp.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Ma armastan kivipõhja kastmesaaki praadimiseks, sest-üllatus - see on terve tera ! Täisteraseja sisaldavad endiselt terviklikku tera kliid ja idud, mis suurendavad kiu, vitamiini ja mineraalset sisaldust, muutes selle tervislikuks süsivesikuteeks, mis sobib suhkruhaigetele mõeldud dieedi jaoks. Peale selle lisab maisi kastmestik kattele maitsvat maitset. Kui te ei leia seda toidupoest või kohaliku talupidaja turul, võite vabalt asendada peene polenta, masa või korrapärase maisi. Võite isegi kasutada mandli sööki, kui teil on see käsikäes.
Kui naudite vürtsikat praetud kala, lisage segule paprika ja mõni kriips künnis. Teine maitsestamise võimalus on kreooli maitsestamine, mis on tavaliselt valmistatud sibulapulbrist, küüslaugupulbrist, tüümiani, punakaspulbrist, paprikast ja kaneenist. Kuid see võib juba sisaldada soola, nii et jäta täiendav sool välja.
Kui te ei ole avokaado maitsega suur, kaaluge avokaado püree vahetamist ostetud või omatehtud salsa kaupluse jaoks. Personaalselt ma armastan kala vilja salsat, nagu mango või virsik salsa.
Et säästa aega, võite vabalt vahetada pood ostetud guacamole. Kuigi värske maitseb alati kõige paremini, on ka ettevalmistamine nutikas osta, eriti kui te ei leia poorsest küpset avokaadost või teie avokaadod kalduvad teile enne kasutamist halb olema.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Selleks, et kontrollida, kas teie avokaado on küps, vaadake, kas see on must nahk, ilma et vältida taandusi. See peaks saama kindla, kuid õrna rõhu. Samuti saate kontrollida varre all olevat värvi, mis peaks olema helekollane. Kui see on kahvatukollane või pruun, vajab küpsetamiseks veel paar päeva. Kui see on tumepruun, on see üleküllane.
Selle söögi ümardamiseks kasutage pruuni riisi või terve tera, nagu näiteks farro või quinoa , külge värsketest maitsetaimedest. See on ka maitsev aurutatud või röstitud maguskartuliga. Ma eriti meeldib tšillipulbriga maitsestatud maguskartulile. Magus ja vürtsikas kombinatsioon on üsna ahvatlev.
Selleks, et asjad oleksid lihtsad, teenige seda röstitud köögiviljade küljel. Kuna enamikke köögiviljaid küpsetatakse 400 ° C juures, võite panna röstimise lehti hakitud oliivijäätmetega tükeldatud köögiviljadest ahjus, mis on kala all panna.