Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 119
Rasv - 6 g
Carbs - 14g
Valk - 5 g
Kogu aeg 195 min
Prep 190 min , Cook 5 min
Portsjonid 8 (1/4 tassi iga)
Selles dieediameti külmikus leiate alati hummu - see on odav, täidetav ja pakitud tervislike rasvade ja valkudega, mis muudavad selle rahuldava suupisteks.
Isegi kui ma armastan poest ostetud hummu ostma, mõnikord meeldib see minna üle teiste koduloomade okastega, nagu see küüslaugu valge oa ja kašupähkel, mida saab teha vaid mõne minutiga. Ta kasutab valgeid oase, millel on kreemjas tekstuur, seega on rasvade kasutamine lihtne. See retsept nõuab ainult vähese koguse leotatud kašupähklit ja paar supilusikatäit oliiviõli.
Koostisosad
- ¼ tassi kašupähklit
- 1 14-unts võib olla valge oad
- 1 sidruni mahl
- 2 tl Karripulbrit
- ½ tl köömniidi
- ¼ tl soola
- 1 nelk küüslauk (kooritud ja hakitud)
- 2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit cilantro (hakitud)
Ettevalmistus
- Asetage kašupähklid kaussi ja kaetakse veega. Lasege leotada ja pehmendada vähemalt 3 tundi.
- Tõsta kašupähklid ja lisada köögikombainile koos oad, sidrunimahl, karri pulber, köömned, sool ja küüslauk. Segatakse, kuni see hakkab kreemjaks saamiseks, vajaduse korral küljelt küljelt välja.
- Segamisel segatakse oliiviõli seni, kuni praad on kreemjas ja hästi kokku pandud. Hõõrutakse serveerivasse kaussi ja serveeritakse tsellandroga.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Kuigi ma arvan, et see tass maitseb kergete ja koorekastete ubadega, võite asendada mõne muu kerge maitsega uba- garbanzos, lima-oad ja isegi läätsed oleksid selles kastmes maitsev. Mulle meeldib eriti kasutada lima-aube, millel on tärklis ja kreemjas tekstuur, mis sarnaneb valge ubadega.
Kui teete seda roogi kellegi jaoks, kes on puu pähklite suhtes allergiline, kasutage ¼ tassi tahini, maapähklit, mida tavaliselt kasutatakse hummuses või magustamata päevalilleõis
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kleebitud kuivatatud sidruniga? Rullige see loendurile või pange see mikrolaineahjus 10 sekundiks, et aidata mahlade vabastamist. Ikka ei saa palju mahla? Kasutage lõksu, et anda sidrunimahlakomplekti ja lisada konservitud oadest natuke reserveeritud vedelikku, et see hõlbustada soovitud järjepidevust.
Mulle meeldib seda kastmist teenida suur krõmpsuv, toores juurviljaplaat. Ma lihtsalt armastan värvist kontrasti kollase värviga ja ilusate, eredate köögiviljadega.
Köögivilja salve jaoks soovivad inimesed tegelikult süüa, hõlmavad mini-kurgi kiilu, vikerkaaripunto, kirsstomati, blanšeeritud või röstitud lillkapsast, pooleks lõigatud redise ja paprikaid. Võite visata ka tükid röstitud pita või naani leiba, eelistatult terve tera, mis on parem vere glükoosisisalduse kontrollimiseks.
Ma armastan ka seda kastmist maitsva lõunasöögi tegemiseks. Kogu teravilja tortilla levige küüslaugukastmega, kiht salatite lehtedega, palju köögivilju, küpsetatud ja tükeldatud kana ja puista feta või kitsejuust.