Peedi koormatakse oluliste toitainetega nagu magneesium , kaalium ja foolhapped . Tegelikult on üks tass peet sisaldab 31 milligrammi magneesiumi, 440 milligrammi kaaliumisisaldust ja 148 milligrammi folaati. Nad on ka hea C-vitamiini ja kaltsiumi allikas, pluss söögipeet aitab teil täiendada kiudaineid ilma palju kaloreid lisamata. Üks tass keedetud peet on ainult 60 kalorit.
Kaunis punane värv on ka antioksüdantide allikas, millel võib olla kasu tervisele.
Peet võib tunduda igav, kuid see pole nii. Need armasad punased juured on maitsvad, kergelt magedad ja kergesti valmistatavad. Kerige alla ja peate silma mõne minu lemmikviisi peedi serveerimiseks.
1 - lihtne peedi külmik
Leiad suhkrupeedi kõikides toidupoedes, nii värskete toodete osas kui ka konserveeritud köögiviljasuunas. Vali peet, mis on kindlalt lehtedega, mis ei paistnud. Kui koju jõuate, lõigake lehed välja, kuid jäta umbes kaks tolli varredest.
- Keetke vett ja lisage peet.
- Küpseta peet, kuni nad on pakkumised - umbes 30 kuni 45 minutit.
- Tühjendage peet ja külma veega ning eemaldage nahad (nad libisevad kohe).
- Tükeldage tipud ja vihjed ja lõigake peet kuubikuteks.
- Top küpsetatud peet, purustatud fetajuust või lopsakalt leiba sinepikastmega.
Kui soovite, võite suhkrupeedi küpsetada 400-kraadise Fahrenheiti ahjus umbes 45 minutiga kuni tundeni, kuni neid saab hõlpsasti terava nuga abil tungida.
Värsked peettid maitsevad kõige paremini, kuid konserveeritud peet on mugavamad (ja vähem segased). Kõik, mida selleks vaja on, on avada kanist, soojendada suhkrupeedi ja võib-olla lisada piparmündi või oma lemmiktaime.
2 - peet salatites
Suhkrupeed lisab tervele rohelisele salatile maitse ja sügava rikkaliku punase värvi. Lõigake peene mandoliniga viilutaja ja ühendage viilud roogi või segakristallidega, mõned viilud õuntest või pirnidest, pähklitest ja õrnest juustust. Top koos kerge aprete või oma lemmik vinegrette.
Toores peet on kena ja krõmpsuv, aga kui eelistate pehmemat tekstuuri, lõigake külm peekid kuubikuteks ja lisage mis tahes salatile. Valmistage kerge saia või vinaigretiga ja teil on maitsev salat.
3 - peet suhkruroog või peedi mahl
Suhkrupeedid on ideaalsed koostisosad suupistete jaoks, kuna need lisavad iga suupisteid tekstuuri ja head toitu ilma igasuguse puuviljatoideta. Nad töötavad kõige paremini marjade, kirsside ja granaatõunaga, sest rikas punane toon muudab ilusa ja elava sileda.
Kuid kui sa ei kuulu kokteilidesse, võite nautida suhkrupeedimahla kas üksi või segatuna teiste puuviljamahladega ja saada sama suur toitumine.
4 - peedikasvatajad
Marineeritud suhkrupeedil on magus ja maitsetav maitse ja neid saab lõunasöögi ajal suupistega serveerida, nagu eelroog, või (minu lemmik) hommikusööki koos munade ja suitsutatud lõhega. Suhkrupeedikombineid on kerge kodus valmistada ja need kestavad kaua. Võite neid leida ka paljudes toidupoedes ja eripoodides.
5 - peet Pizza
Me armastame pizza, kuid see on tavaliselt kõrge kalorsusega ja mitte nii hea teie jaoks, seega oleme alati huvitatud tervislikematest versioonidest . Üks viis pitsa tervislikumaks muutmiseks on juustu kärpimine ja palju köögivilju lisamine. Võib-olla pepperid, sibulad, spinat ja spargelkapsed juba nii meeldivad ja proovida peet. Teie lemmik pizza poest ei pruugi leiba pealetükkideks leida, kuid võite suhkrupeedi lisada mistahes omatehtud pitsa juurde.
6 - peedi supp
Suhkrupeedipüree on südamlik, tervislik ja maitsev ning kodus valmistamine pole liiga keeruline. Küpseta või keetke kolm peet, eemaldage nahad ja lõigake tükkideks. Asetage peet keskmise suurusega kastrulisse ja lisage üks tass veiseliha või köögiviljakogust. Lisage kolm küüslauguküünt, lahe lehti ja pool tükeldatud tüümiani teelusikatäit. Keeda keema ja keedetakse kümme minutit.
Eemaldage supp soojusest ja laske sellel mõni minut jahtuda. Seejärel püreestage oma supp segistisse. Lisage väike sool ja pipar ning veidi värsket kreemi. Serveeri värske leibaga.
7 - kartuliga kombineeritud peet
Lihtsa suhkrupeedi ja kartuli salat valmistatakse kombineerides külma keedetud beebi peet ja külma keedetud väikelaste kartulit vähese oliiviõli, saite, soola ja pipraga. Või võite külma keedetud suhkrupeedi lisada oma lemmik kartuli salat retsepti.
Alusta mis tahes maitsva kartuli salat retseptiga (otsige kergemaid versioone säästa kaloreid). Lõika poole tavalisest kartulist ja asetage sama palju küpsetatud beebi või suhkrupeedi kuube. Seejärel toimige vastavalt juhistele.
Teine maitsev viis peet ja kartulit nautida koos on neid küpsetada. Kasutage oma lemmikretsept röstitud kartulile ja lisage mõned tükid kooritud peet.
8 - sööge peet rohelised
Enam kui tõenäoline, kui osta värsket peet, on neil endiselt kaunistatud suured ilusad lehed. Ärge visake neid ära - rohelised on juurtest isegi toitevamad. Üks tass keedetud suhkrupeediga on 4 grammi kiu, 36 milligrammi C-vitamiini, üle 11 000 A-vitamiini rahvusvahelist ühikut ja peaaegu 700 mikrogrammi vitamiini K. Samuti on 160 milligrammi kaltsiumi ja 98 milligrammi magneesiumi. See on hämmastav toitumisprofiil just seal.
Peediga rohelisi saab küpsetada ja serveerida nagu teisi rohelisi nagu spinati, kapsa ja Šveitsi kast. Kuid kindlasti pesta neid väga põhjalikult, et saada mustust, mis võib olla lehtedel. Miski ei rikne peedi rohelisi kibuvitsat, vaid kiiremini, kui krõbedaks peeneks.
9 - proovige kuldset peet
Kui teil on tõesti õnnelik, võite leida toidupoes või põllumajandustootjate turul kuldseid peet. Nad on sama maitsvad kui punased peet ja nende kuldne värv on nii rikas.
Kasutage kuldset suhkrupeedi mis tahes tavalises suhkrupeedi retseptis või tehke lihtsat salati kuldküpsetükiga, mozzarella juust, väike palsamäädikas ja hakitud basiilik.
Allikad:
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute teenistus Riiklikud toiduvarude andmebaasid standarditeabe avaldamiseks 28. "Põhiraport: 11087, suhkruroogid, keedetud, keedetud, kuivendatud, ilma soola". Juurdepääs 30.mai 2016. a. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute teenistuse riiklik tugipõhine andmebaas standardversioonide väljaandmiseks 28. "Põhiraport: 11080, peet, toores." Juurdepääs 30.mai 2016. a. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.