American Heart Association soovitab süüa kaks portsjonit kala igal nädalal. Kuid on oluline, et teie kalad oleksid valmistatud viisil, mis võimaldab teie kaladel säilitada kasu tervisele.
Hoidke eemal rasketest kartulitest ja rasvavabastest kastmetest, kuna need lisavad rohkem kaloreid kui tõenäoliselt vajate. Valige valmistamismeetodid, mis ei lisa palju kaloreid ja valivad retsepte, mis sisaldavad täiendavaid tervislikke koostisosi.
Kuulake kuut lemmikut võimalust kala valmistamiseks ja serveerimiseks.
1 - küpsetatud kala
Kalade küpsetamine on lihtne, kuid see võtab kauem aega kui teised toiduvalmistamismeetodid, võib-olla 15 kuni 20 minutit kogu toiduvalmistamise ajast. Rasvamad kalad ei vaja ekstra vedelikku või rasva, kuid lahja valge kala kipub kuivama, kui te ei ole ettevaatlik.
Alustamiseks proovige seda ahjus küpsetatud lõhet koos maitsetaimede või mandlite kooritud tilapiaga .
2 - Grillitud kala
Kala on suurepärane grillile, sest see küpsetab kiirelt ilma kuivamiseta - lihtsalt veenduge, et restid pole katmata või õli kaetud. Grillimine sobib kõige paremini terve kalaga, kuid ka paks praad on hästi ka. Kergemaid filte saab fooliumpakendites grillida.
Pidage meeles, et kala küpsetab grillil kiiresti - kui liha on loksud, on see valmis teenindama.
Grillige mõne säga jaoks tacos koos vürtsikas kapsa slawiga .
3 - Sauté Fish
Sautéing või pannil praadimine on teine kiire viis kala süüa. See on parim valgete kalade puhul, mis on rasvhappega vähesel määral, vajadusel võite või õli lisada. See on ka hea viis saada praetud kala maitse, kuid vähem kaloreid. Kasutage rasvade leotamiseks paksu taigna asemel kerget krohvimassi või jahu.
Kasuta pannil kaetud keskmise sooja õliga, mis on piisavalt õli.
4 - suppina
Supid, hautised ja küpsised on kõik tervislikud viisid, kuidas kala nautida. Ja hea põhjus kasutada aeglast pliiti. Valige kalasuppide ja kapslitega, mis on valmistatud selge puljongiga või kasutage madala rasvasisaldusega retsepte. Sa saad kalasuppi serveerida, või lihtsalt lisage roheline salat ja terve rull, ja teil on toit.
Alustamiseks proovige seda kalatäidise retsepti või tomati apteegitilli hautis turska .
5 - Alusta kooritud kaladega
Mõlemad tuunid ja lõhe on saadaval purkides ja kotikeses ning need sobivad suurepäraseks võileibiks. Kasuta terve leiba, kala, võib-olla natuke majoneesi ja mõned salatid ja tomatid.
Konserveeritud tuunikala ja lõhet saab kasutada ka mitmesugustes peamistes roogade retseptides. Otsige rasvasisaldusega retsepte; hoidke eemal kokteilikestest, millel on liiga palju rasva või naatriumi sisaldavaid koostisosi.
Sardiinid ja anšoovised on saadaval ka purkides. Need on suurepärased tervete teraviljajahikutega suupisted.
Proovige seda keerdumist tuunikala salatil, muutes selle lõhega või hoidke seda klassikalise tuuni kreeka pähkli salataga .
6 - küpsetatud kala
Puhkepõlves on midagi küpsetamist vedelikus, mis ahjus vaevu kuumeneb. Võib kasutada vett, puljongit või veini, et võltsida kala. See võtab ainult umbes 10 minutit aega. Ja kõige parem, salaküttimine ei lisa ekstra rasvu ega kaloreid ning tulemus on maitsev ja pakkumine.
Alustamiseks proovige seda tükeldatud kala retsepti tomati basiilikastmes.
> Allikas:
American Heart Association. "Kalad ja omega-3 rasvhapped".