Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 247
Rasv - 5 g
Carbs - 45g
Valk - 6 g
Kogu aeg 20 min
Prep 0 min , Cook 20 min
Portsjonid 2
Kuumade hirsside hommikusöögi või putru retsept on lihtne, kiire, maitsev ja ideaalne inimestele, kellel on terade allergia. Kuna terad on valkude suurel hulgal, on paljud tavalised allergeenid. Ärritavad kuumad teraviljad, eriti mitme teravilja teraviljad, sisaldavad tõenäoliselt väga allergeenset tera, muutes need halvaks valikuks allergiaohutu hommikusöögiks. Kuid hirss on vähem allergiline kui enamikule teraviljale.
See retsept sisaldab kookospähklit, seega on oluline arvestada, et kookospähkli kasutamine puuviljapärase allergiaga inimestel on veidi vastuoluline. Kuigi paljud allergoloogid peavad kookospähklit ohutuks, on puuviljaallergiaga inimestel harva teatatud kookospähkli reageeringutest. Kuna kookospähkli sisaldus tekstuuri kontrastis on, jätke see välja.
Koostisosad
- 1/2 tassi tervet hirssi
- 1 1/2 tassi vett
- 1/4 tass riivitud kookos (magustamata või magus, teie valik)
- Soolalahendus
- 1/2 tl kaneeli
- Värskelt röstitud muskaatpähklit või tükeldatud muskaatpähklit
- 1/2 tl maapinda kardemoni
Ettevalmistus
- Kuivasse pannil, röstitud hapukirssi keskmise ja väikese kuumusega, viskades pidevalt kuni aromaatsete ja veidi kuldpruunideni. Laske täielikult jahtuda.
- Kuivatage röstitud ja jahutatud hirss kas puhas kohviveskis, mört ja pestil, või toiduainete töötleja (kindlasti kasutage lühikesi impulsse nii, et see ei satu pastaks). Või võite terveid asetada plast- või paberkotti ja purustada neid kuni peeneks jahvatamiseks.
- Keskmise kastrulis tõsta keemiseni 1 1/2 tassi vett. Lisage jahvatatud hirss, riivitud kookospähkel, kui kasutate soola, kaneeli, muskaatpähklit ja kardemoni. Vahetult vähendage soojusenergiat madalale ja katke.
- Kuumuta 15 minutit või kuni teraviljad on õrnad, kontrollides küpsetamist pooleldi, veendumaks, et vesi pole veel imendunud. (Kui see on, lisage veel üks supilusikatäis vett või kaks vett.)
Gluteenivaba teravilja leidmine
Aastaid tagasi oli raske leida gluteenivaba teravilja, millel on kõik kellad ja viled teie lastele nagu tervislike toidupoodides. Tänapäeval on enamikes supermarketites kena sort, nagu Chex ja Cheerios kaubamärgid. Nüüd on kergesti kättesaadavad ka kuumad sordid nagu sertifitseeritud gluteenivabad kaerad ja teraviljapudrud, kiudpakendis granola teraviljad ja gluteenivaba poisile sobivad teraviljad, millel on palju lapsele meeldivat suhkrut. Kuid nagu enamiku asjade puhul, on kõige parem, kuna saate juhtida mitmeid muutujaid, et luua parimad võimalused teie või teie pere jaoks.
Ja midagi kookospähkli märkimist: kui olete sulfitite suhtes tundlik, pidage meeles, et mõned pakendatud riivitud kookospähklid säilitatakse sulfitite abil. Kontrollige etikette hoolikalt või kandke oma riie.