Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 85
Rasv - 3 g
Carbs - 1 g
Valk - 13 g
Kogupikkus 25 min
Ettevalmistus 15 min , küpseta 10 minutit
Portsjonid 6
Sul võib olla mahlane liha-põhine burger, mis on ka väiksem rasvasisaldusega ja ei tekita kõrvetised. Võtmeks on selles olukorras kalkuniliha kasutamine - Türgi ja paarid selle madala rasvasisaldusega täidisena - sel juhul peeneks hakitud baby bella seened, mis pakuvad lihast tekstuuri ilma nende rasva lisamata.
Kasutame ka veidi Worcestershire'i kaste maitse ja mahlakaks. Kuigi pH on madalam, see tähendab, et see on rohkem happeline, väike kogus, mis on teiste koostisosadega tasakaalustatud, tõenäoliselt ei põhjusta tagasijooksu. Tegelikult on happelisemate valikutega happeliste toidu tasakaalustamine üks võimalus kõrvetised ära hoida.
Koostisosad
- 3/4 kilo kalkuni rinnast, maapinnast
- 1/2 tassi baby bella seeni, peeneks hakitud
- 1 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
Ettevalmistus
- Kombineeri kalkuni rind, seened, oliiviõli ja Worcestershire'i kaste väikeses kausis.
- Jagage segu kuudeks osadeks ja moodustades paarikust, umbes 1/2-tollise paksusega, oma kätega ja kõrvale.
- Määrige küpsetusplaadile või keskmisele pudelile ja küpseta porgandid üle keskmise kuumusega, umbes mõlemal küljel umbes 5 minutit.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Need burgerid on üsna lihtsad - ei ole liiga palju koostisosi, mida saate vahetada.
Kuid võite teha selle kana-patty või madalama rasvasisuga loomaliha burger, valides maatükiga rinnapiima asemel 90 või 95 protsenti tailiha . Enamik supermarketitest pakub 90-protsendilist lahja valikut. Mõned võivad 95-protsendilist versiooni saada.
Siin on pro-otsa: lihvige oma kalkunirand. Mõnikord sisaldavad poes ostetud versioonid valget ja tumedat kalkuniliha, mistõttu nende rasvasisaldus varieerub. Kui te lihvite oma liha, teate täpselt, kui palju rasva on seal.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Sest kõige mahlakamate burgerite jaoks püüdke kuumtöötlemisel küpsetada porgandeid. Samuti tee kõik endast oleneva, et neid ainult ühe korraga klappida. Niiviisi lukustatakse niiskus burgerisse, mitte surutakse pudelitesse.
Burgerseid serveeritakse tavaliselt kuuma kastmega, tomatite või sibulaga - kõik võimalikud kõrvetised käivitavad. Niisiis, kuidas saate seda nautida? Üks võimalus on ära hoida kukk kokku ja serveerida kalkuniputti salati või röstitud köögiviljade jaoks väiksema süsinikuarvuga söögi jaoks.
Samuti võite serveerida külviseguna viljaga, nagu kinoa või pruun riis. Teise võimalusena vali terve nisu kukk ja serveerige kruusikas salati, sinepi oda või pakitud kõhuõõne salat .