Küpsetatud küpsetatud grillitud spargli retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 53

Rasv - 4 g

Carbs - 4g

Valk - 2 g

Kogu aeg 12 min
Prep 2 min , küpseta 10 minutit
Portsjonid 8

Röstitud ja grillimine ei ole mitte ainult tervislik tee köögiviljade valmistamiseks, kuid need toiduvalmistamise meetodid toovad välja ka huvitavamaid ja keerulisemaid maitseid ilma täiendavate rasvade ja kaloriteta. Ahjuküpsetamine ja grillimine spargli abil toovad esile köögiviljade pähkli ja magususe, samuti väikese krõbe ja atraktiivse kirja. Täiendava boonusena ei võta küpsetamine ja grillimine ette terve ettevalmistuse, seega on see ideaalne võimalus saada terve ja kiire köögivilja lauale.

Koostisosad

• 2 kilo spargelit
• 2 spl oliiviõli
• Sool, pipar ja valikulised ravimtaimed
• Valikuline: mõni tilk värskelt pressitud sidrunimahla

Ettevalmistus

Ahjus

1. Kuumuta ahi kuni 425 F
2. Kui spargelõksud on õhukesed, eemaldage otsad ja visake ära; kui tiivad on paksud, lõigake end otsa ja koorega kerge osa köögiviljakestusega.
3. Asetage spargel küpsise lehele või küpsetuspannile.
4. Jään õli üle spargli ja puista soolaga, pipar ja maitsetaimed. Kasutades pigista sidrunimahla. Kasutage oma käsi, et veenduda, et spargel on ühtlaselt kaetud.

1. Küpseta 5 kuni 10 minutit, kuni see on pakkumine ja hakkab char.

Grillil

1. Kuumuta grill keskmiseks.
2. Kui spargelõksud on õhukesed, eemaldage otsad ja visake ära; kui tiivad on paksud, lõigake end otsa ja koorega kerge osa köögiviljakestusega.
3. Asetage spargel piklikule tassile.
4. Jään õli üle spargli ja puista soolaga, pipar ja maitsetaimed. Kasutades pigista sidrunimahla. Kasutage oma käsi, et veenduda, et spargel on ühtlaselt kaetud.
5. Eemaldage taldrikutest osi ja asetage see otse kuumutatud grillile, keerates küpsetamise ajal ainult üks kord, jälgides umbes 5 minutit, nii et spargel ei põle.

Spargli tervisega seotud eelised

Spargel on suurepärane vitamiini K allikas, väga hea A-vitamiini, folaatide, tiamiini ja raua allikas ning hea C-vitamiini allikas. Spargel on hea paljude toitainete , sealhulgas antioksüdantide allikas, mis võib aidata kaitsta meie rakke kahju.

Nad on ka inuliini allikas, mis toetab meie soolestiku tervislikke baktereid. Spargit nimetatakse ka looduslikuks diureetikaks, mis on tingitud mineraalide kombinatsioonist ja asparagiini nimetatavast aminohappest .

Muud spargli sordid

Lisaks tavapärasele rohelisele sordile on saadaval veel kaks teist tüüpi spargelit.

Kõik spargli sorte ja värve võib kasutada retseptidena vaheldumisi.

• Valge spargel: Valge spargel on samad kui roheline spargel, välja arvatud juhul, kui neil on valgust kadunud mustuse varjatud varre ümber. Taim ei suuda kromatofoori ilma valgust valmistada, seega ei ole varrele rohelist värvi. Valge spargel peetakse veidi mahedamaks ja veidi kenamaks kui roheline spargel.
• Violetne või lilla spargel: seda sorti nimetatakse violaks ja nad on erinevad rohelise ja valge spargli hübriidid. Nende maitse meenutab artišokki ja nad saavad oma värvi antootsüaniinidest nagu viinamarjad ja punane kapsas. Kuid küpsetades ja küpseta küpsetades roogasid, muutuvad nad tavapärastele okastele kiiremini Nad on ka kallimad.