Tervislikud lapsed ei pea olema taimetoitlased ega veganid, kuid kindlasti võivad nad olla.
Taimetoitlane ja veganne toitumine on variatsioonid tervise optimaalse söömise teemal (st taimede ülekaalus toitumine). Paljude põlvkondade jaoks on terved kultuurid, mis on paljude põlvkondade jaoks olnud taimetoitlased või veganid, ja nende lapsed kipuvad, kui üldse, paremini tervislikumaks kui arenenud maailmas, mitte halvemaks.
Lapseeas taimetoitlust on seostatud ka kõigi arengueesmärkide ja kõrgema keskmise IQ õigeaegse saavutamisega. Kuid rangelt veganise toitumine jätab mõned toitainete puudujäägid, mistõttu on õigustatud tasakaalustatud lähenemisviis toidu valikule ja mõistlikule täiendavale toidule.
Taimetoitlane dieet, mis sisaldab piimatooteid ja / või mune, võib olla täielik ilma toidulisandita. Valgu ühine mure on eksitav. Tasakaalustatud toitumisega taimetoitlased ja veganid saavad taimedest rohkem kui palju valku ja enamik ameeriklasi saavad praegu palju rohkem kui vaja. Kuigi ükski, tavaliselt söödud taimtoit ei eralda olulisi aminohappeid (kuigi mõned oad, nagu näiteks soja, on väga lähedased ja sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid), on taimetoitude kombinatsioonid seda üsna kergesti kättesaadavad.
Siin on tõelise tervisealgatuse volikogu liikmete edasine sissekanne:
Andy Bellatti, MS, RD
Professionaalsete terviklikkusega dieediarstide asutaja ja strateegiline juht
Pole kahtlust, et vegan ja taimetoitlane toit võib olla lastele sobiv. Välja arvatud B12-vitamiin (mida tuleb täiendada (välja arvatud erandid), pakuvad taimsed toidud kõiki toitaineid, mida lapsed vajavad. Puuviljad, köögiviljad, teraviljad, kaunviljad , pähklid ja seemned ei ole lihtsalt toitainete tihedus, pakuvad nad ka antioksüdante ja toitaineid - tervist edendavaid ühendeid, mis puuduvad loomsetest toitudest.
Valguline on meie toiduvarustuses rohkesti ja taimsetes toitudes rohkesti (pool tassi oad pakub kuus grammi, küpsetatud kartul sisaldab viis grammi ja seitse grammi annab veerand tassi maapähklit). Kaltsium ei ole mitte ainult rikastatud taimsetes piimades, vaid ka lehtedes rohelistes, nagu kapsas, brokkoli ja bok choy, väga imenduva kujuga.
Põhieesmärk on luua kogu taimne toit. Lõppkokkuvõttes on rösteri saiakesed, sooda, friikartulid ja küpsised taimetoitlusega või veganismi sõbralikud, kuid see ei tee neile tervislikku toitu.
Joel Kahn, MD
Wayne'i Riikliku Ülikooli Meditsiinikooli meditsiini (kardioloogia) kliiniline professor
Jah, lapsed võivad minna taimetoitlane või vegan. Tegelikult on eeliseks õigesti tasakaalustatud vegan või taimetoit. American Dietetic Association väidab, et "hästi planeeritud taimetoitlane toit sobib üksikisikutele kogu elutsükli jooksul, sealhulgas raseduse, imetamise, lapseea, lapsepõlve ja noorukieas ning sportlaste jaoks."
Praegu on 17 protsenti Ameerika Ühendriikidest vanuses 2-19 eluaastat rasvunud. See on 12,7 miljonit last ja noorukeid ... ja tõuseb. American Heart Association mõõdeti lastele ideaalse tervise ja leidis, et peaaegu kõik uuringus osalevad lapsed (umbes 91 protsenti) hindasid kehvast dieeti.
Vastutustundliku meditsiini arstlik komisjon ja MD Neal Barnard kommenteerisid laste taimset toitu, öeldes: 1) Vegan dieet on ohutu kõigile eluetappidele. 2) Vegani toitumine vastab tõenäoliselt puu- ja köögiviljade portsjonite soovitustele. 3) Vegani toitumine soodustab isegi südameid, isegi lastel. 4) Vegan toitumine soodustab 2. tüüpi diabeedi ja rasvumuse vähenemist. Seega on kliiniline toetus olemas.
Virginia Messina, MPH, RD
Autor, "Vegan eluks"
Vanemad peaksid laskma lastel anda taimetoitlane või vegan toit proovida, kui nad sooviksid. Toetust leidnud on mõned probleemid taimetoitlusega laste söötmisele mitte-taimetoitlusega perekondades, kuid sellisel viisil toidul on ka mitmeid eeliseid.
Taimetoitlased kipuvad sööma rohkem puuvilju ja köögivilju ning tarbivad teatud toitaineid nagu C-vitamiin, foolhapped ja kiud. Kui laps läheb taimetoitlusega, muud pereliikmed tõenäoliselt laiendavad oma menüüsid ka tervislikumaks taimtoiduks. Vanemad võivad olla uhked lapsele, kes hoolib keskkonnast või kahtleb loomade suhtes, kas see peaks olema nende motivatsioon sellist dieeti vastu võtta.
Kuigi on oluline leida head kaltsiumi, valgu ja vitamiini B12 allikad veganide lastele, on seda üha lihtsam teha. Enamik taimseid piimu on rikastatud kaltsiumi ja D-vitamiiniga. Paljud on ka lisanud B12-vitamiini. Lapsed saavad kergesti rahuldada valgulisi vajadusi koos toiduga nagu veggie burgerid, tacos, maapähklivõi ja soymilk. Lapsed saavad jõuliselt kasvatada taimetoitu, õppides nautima mitmeid uusi tervislikke taimtoite.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Toitumisalane ekspert
Taimetoitlane ja veganne toitumine on taimedel põhinev ja sisaldab enim toitaineid, mida on vaja kasvu ja arengu jaoks. Sõltuvalt toidustandarditest võib toidulisandite puudujääke siiski täita koos toidulisanditega.
Taimede baasil põhineva dieedi söömine maa lähedal (see tähendab, et see ei sisalda liiga palju liiga töödeldud toitu) koos munade ja piimatoodetega on täisväärtuslik toitumine ja täiendamist pole vaja. Piimatoodete kaasamine on üks parimaid viise selle tagamiseks, et teie laps saaks piisavalt kaltsiumi ja D-vitamiini tugevate luude ja hammaste jaoks. Kuid lapsed võivad olla lõbusad ja ma olen kindel usklik üks kord päevas multivitamiinide mineraaltoita, et anda toitumuskindlustust.
Vegani toitumine võib olla sama tervislik, kuid nõuab rohkem planeerimist. Loomsete saaduste kaotamise korral peate veenduma, et toit on piisav valgu, rasva, kalorsuse, kaltsiumi, raua ja vitamiinide B12 ja D puhul. Kuna veganne dieet on rikastatud taimtoitudega, võib mõnedel lastel olla raskusi kogusega selles sisalduvast kiust. Soovitan külastada registreeritud dieedist, et teie lapse toitumine oleks lõpule jõudnud.