Tangy Gazpacho supp retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 112

Rasv - 7 g

Carbs - 12 g

Valk - 2 g

Kokkuaeg 15 min
Ettevalmistus 15 min , Cook 0 min
Portsjonid 4

See diabeediõpetuslik Gazpacho supp on minu kõigi aegade lemmikretsept. See muudab külma, toores, tomatipõhise , maitsestatud ja maitsestatud supp ja värskendavalt täiuslik soojas suvepäeval. See äärmiselt maitsev Vahemere stiilis supp pakub end ilusalt suvisteks koosolekuteks või sõpradega siseõues istudes.

Kuigi gazpachot nimetatakse tavaliselt suppiks, on see tegelikult rohkem vedela salat, mis pärineb Andaluusia piirkonnas Hispaaniast. Tegelikult määratles 1963. aasta Ameerika kokaraamat selle supi-salaadina.

Andaluusia köök on segu Hispaania, juudi ja araabia maitsest. Gazpacho sai populaarseks üle kogu maailma ja see muutub sõltuvalt riigist, kus see on tehtud. Mõned retseptid segunevad koostisosadeks nagu näiteks leib, pähklid, arbuus ja isegi viinamarjad.

See retsept on mõeldud Ameerika gazpacho baasil, kuid leiab Mehhiko versiooni poole, kui otsustate kasutada valikulisi serrano või jalapeño paprikaid.

Koostisosad

• 3 tassi tomatimahla
• 1 tassi tükeldatud ploomi tomatid
• 1/2 tassi hakitud koorimata kurk
• 1/2 tassi hakitud sellerit
• 1/2 tassi hakitud sibulat
• 1/2 tassi tükeldatud punast paprikat
• 1 väike jalapeño paprika, külvatud ja peeneks hakitud
• 1 küüslauguküünt, peeneks jahvatatud
• 3 spl valget veini äädikat
• 1/2 tl Worcestershire'i kastmi
• 2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl. Pipart
• 2 supilusikatäit tükeldatud cilantro
• 5 vürtsi cilantro (lisavarustusena)
• 1 viilutatud avokaado (lisavarustusena)
• Laimi kiilud (lisavarustusena)

Ettevalmistus

Kui soovite lisada serrano või jalapeño paprika , eemaldage seemned kindlasti. Lisaks eemaldage nähtav valge sisepõld, kui te ei soovi kogu kuumust.

1. Suures klaasist kaussi või korgiga segage kõik koostisosad, kuid mitte garniseid (tsilletrohelised viilud, viilutatud avokaadod ja lubja kiilid).
2. Maitsed arenevad veelgi pikemaks ajaks, kui ta istub. Üleöö külmutamine võimaldab maitset arendada täielikult. Serve külmunud jahutatud supiloojaosades. Viimistlege iga kaussi tsitantro viigiga ja avokaado paari viiluga peal. Pakkige laua lauale, et mahla mahlaga üle supp.