Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 172
Rasv - 12 g
Carbs - 6g
Valk - 12 g
Kogupikkus 25 min
Ettevalmistus 15 min , küpseta 10 minutit
Portsjonid 4
Kui sa oled nagu mina ja suur fänn lüüa nupu vajutamisega, siis teate, et toitev ja täidisega hommikusöök võib olla väljakutseks. Valmistame selle veggie pakitud frittata nädalavahetusel ja nautige röstitud hommikusööki. Teie kõhtu aitäh sulle!
Koostisosad
- 8 muna, pekstud
- ¼ tl soola
- ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 supilusikatäis ekstra-neitsioliiviõli
- ½ kollast sibulat, kooritud ja tükeldatud
- 1 suur tomati, tükeldatud
- 2 tassi külmutatud brokkoli florets, sulatatud
- 1 untsi kitsejuust
Ettevalmistus
- Hautatud munad koos soola ja pipraga suurtes kausis, kuni need on hästi kokku pandud. Asetage ahi ahju keskele ja küpsetage broilerit.
- Kuumutage oliiviõli suured, kuivatuskapis, keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja saute kuni läbipaistvaks, umbes 3 minutit. Segage tomati ja küpseta kuni ligikaudu 2 minutit. Segavad brokkoli.
- Vala pekstud muna ja liigutage, kuni see pannile täielikult katab. Küpsetage frittata, kuni see hakkab ümber servade ümber asetama, seejärel puista koog juust ülemisele poolele. Asetage broileri alla jääv küpsetamine läbi. See peaks võtma vaid minut ja hoia seda silm peal, et see ei põleks.
- Ahi-käega eemaldage ahjust, laske veidi jahtuda, seejärel pöörduge teenindusplaadile, lõigake neljaks viiludeks ja serveerige või külmake, kuni olete valmis sööma.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Ma armastan teha frittatasid nii kerge ja rahuldava hommikusöögiks kogu aasta vältel ja vahetada asju vastavalt sellele, millised köögiviljad on hooajal . Proovige reedelist tomati, basiiliku ja mozzarella suvel, kapsas ja Čederit sügisel, lillkapsas ja fetat talvel ning spargli- ja kitsejuust kevadel.
Kui soovite selles retseptis kolesterooli kogust vähendada, asenda mõned kogu munad munavalgedega. Iga muna jaoks on vaja valget. Võite asendada ka 2 muna ½ tassi piima või magustamata, maitsestamata taimepiimaga.
Selle piimarasvaga vabaks jätke lihtsalt kitsejuust.
Kui sulle meeldib oma mune kuuma kastmega, segage see tükitud muna või laske suuresti oma lemmikkastmes serveerimiseks.
Mulle meeldib ka see, et see on värsketest ürtidest, nagu koorimata, roheline sibul või petersell.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Veel üks lõbus võimalus on muuta see retsepti muffin-tinas küpsetatud mini-frittatasse. Nad sobivad suurepäraselt suupisteteks või võileiba vahel terve tera inglise maffini või minipaberi vahel, et teha hommikusöögimägi.
Selleks puhastage muna 8 õliga pritsitavasse süvendisse, jahutage natuke soola ja pipraga, seejärel hõõruge koos kahvliga. Jaotage süvendite vahel surnud sibulad, tomatid ja sulatatud spargelkapslid, seejärel küpsetage neid 350-kraadises ahjus umbes 20 minutit.
Selle söögikorra lisamiseks tervislike süsivesikute serveerimiseks tooge see koos viiluga või terve terakestmestikuga või inglise keefiiniga, mis on värskete puuviljade külg, või lisada fritetata kuubikuteks või aurutatud magusate või valgete kartulite kuubikuteks või viiludeks.
See frittata teeb ka maitsvat õhtusööki. Serveeri terve leiva või röstitud kartuliga ja külg salat, mis on riietatud emulsiooniks kiireks korrastamiseks võrdsete osadega sidrunimahla, oliiviõli ja sinepi teelusikatäis.
See frittata kestab 5 päeva külmkapis. Serveeri kuumalt, soojendatakse mikrolaineahjus 30 sekundit või toatemperatuuril.