Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 101
Rasv - 3 g
Carbs - 9 g
Valk - 10 g
Kogu aeg 10 min
Prep 10 min , Cook 0 min
Portsjonid 2
Tuunikala salat on fännile meeldiv kerge suupiste (või lõuna) valik, kuid klassikaline majoneesilaadne versioon ei ole alati kõige toitevam. Peenestades majoneesi küpset ja kreemilist avokaado ja lisades hakitud värsket cilantro, on see tuunikala salat rikas ja maitsev, ilma et see oleks liiga raske.
Koostisosad
- 4 untsi tuunikonservide vees, madala naatriumiga, kuivendatud
- 1/4 küpset avokaado
- 1 tl sidrunimahla
- 1 supilusikatäit küpsetatud punase sibulaga
- 1-2 tl peeneks hakitud tsellendrooli
- Punane punase pipra helbed
- Värske cilindro, vabatahtlik, kaunistamiseks
- Hot kastmes, lisavarustusena, kaunistamiseks
- 4 pruunist riisi koogid
Ettevalmistus
Väikeses kausis ühendage tuunikala, avokaado, sidrunimahl, punane sibul, hakitud tsitantro ja punase pipra helbed. Segada kahvliga, kuni see on kokku segatud.
Serveeri tuunikala salat peale pruunist riisi koogid. Piserige värske cilindro ja mõne kriipsu kuuma kastmega.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Täiusliku avokaado leidmine on tuntud keeruline, eriti kui seda vajate kohe kohe. Värske avokaadi suurepärane asendaja on ettevalmistatud guacamole, mida saate osta igas toidupoes.
See ei ole mitte ainult mugav, vaid asendades ettevalmistatud guakamooli avokaado jaoks, ei ole te nii sidusplaaniga seotud, kui te ei soovi tuunikala salat õigesti teha, kui teie avokaado on täiesti küpsetatud.
Kui valmistate ettevalmistatud guakamooli, otsige erinevaid koostisosi - kõik guacamole vajab tõesti avokaado, sidruni või laimi mahla, soola, mõnikord ka sibul ja pipar.
Konserveeritud lõhe toimiks selles retseptis võrdselt hästi ning lõhe on suurepärane omega-3-rasvhapete aju võimendamise allikas . Nagu tuuni puhul, vali sortide konservid vees ja kas kas madala naatriumiga või ilma soola lisamata. Mulle meeldib ka sardiinid, mis on jätkusuutlikumad omega-3 rikas kalad. Proovige seda - võid seda tegelikult meeldida!
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kuigi pruunist riisi koogid on selle tuunikala salat jaoks kena kerge alus, võite vabalt teenida seda kogu teravilja kreekerite või röstsaia või isegi toidulisandina kreekerite või toores juurviljadega.
Kui kasutate seda peopesa eelistamiseks või tahate lihtsalt oma päevast rohkem köögivilju lisada, proovige tuunisaali "tuhkru tassidena" superhuvitavat sõrmejoogi serveerida. Koorige ühe kurgi pikisuunas, vaid koorige ainult pool nahast, kasutades seda, mida nimetan "kella" meetodiks.
Kujutlege, et vaatad kurkist ühel otsal - hakkate kohe kaheksatunnist küpsetatud kurgi pikkust, jäta üks tund, koo teine rida kell kaks, jäta vahele kolm tundi , ja jätka kogu teed.
Jättes mõni nahk mitte ainult ei aita oma kurgi tassi korralikult kinni, kuid ülejäänud nahk pakub seda paremini kinni söömise ajal.
Oksüdeerumise tõttu on avokaadod peenelt pruunistunud pärast lõikamist. Kuna selles retseptis kasutad ainult ¼ a avokaado (või poolteist), aitab üks ülejäänud kvartal jääda värskele - veevann! Asetage avokaado pooleks lõigatud pool madala nõusse veega lihtsalt naha servani ja hoidke külmkapis kuni 24 tundi.