Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 206
Rasv - 13 g
Carbs - 18g
Valk - 4 g
Kogupikkus 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Portsjonid 2 portsjonit (206 kalorit)
Tahad midagi rikkaid, dekadentseid ja šokolaadseid? See toores, gluteenivaba šokolaadikook sobib ideaalselt jagamiseks ja võtab ettevalmistamiseks ainult viis minutit. See on suurepärane võimalus nautida südame tervislikke šokolaadi toiteid ilma suhkru- ja valgejahu tonnist, nii et see on täiuslik diabeedi-sõbraliku dieediga.
Koostisosad
- 2 tl võid
- 1,5 untsi tumedat šokolaadi, tükeldatud
- 1 suur muna
- 2 tl suhkrut
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tl kaerajahu
- mõni väike sool
- nonstick toiduvalmistamise spray
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 375F-ni.
- Või ja tume šokolaad mikrolaineahjus 30 sekundit. Segatakse, seejärel soojendatakse 10 sekundi jooksul, kuni see täielikult sulas.
- Lõigake muna välja sulatatud šokolaadiks, kombineerides tuhmistamist. Segage suhkrut, vaniljeekstrakti, jahu ja paar tiibasid soola.
- Spray ahju ohutu ramekin koos nonstick spray. Tõmmake taigna ramekiinini, asetage ahi ja küpsetage 12-15 minutit, kuni see on küpsetatud. Serveeri soe.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
See retsept kasutab tume šokolaadi, mis on rikas südame-tervislike kapslit sisaldavate toidulisanditega , millele on lisatud suhkrut vähem kui piimakokolaadi. Otsige šokolaadibaari umbes 70-protsendilise kakaoga või kasutage pool-magusat šokolaaditükki.
Kuigi see retsept on gluteenivaba, kui te ei pea gluteeni vältima, võite kasutada valget jahu või tervet nisujahu . Tavaliselt kutsun diabeediga inimestele terveid teravarusid , kuid üks tükk jahu on selline väike kogus, mis ei oma tähtsust, millist tüüpi te kasutate. Selle kooki teravilja valmistamiseks kasutage mandli jahu. See lisab pähklise maitse, muutmata tekstuuri palju.
Kui soovite veelgi vähendada selle retsepti suhkru ja süsivesikute sisaldust, võite vabalt kasutada teie valitud mitte-kalorilist magusainet. Minu isiklik lemmik on erütritool , suhkru alkohol, millel ei ole mõru järelmaitse ja mida küpsetatakse nagu suhkrut. Kontrollige iga kasutatava magusaine etiketti, kuid enamik neist on üks kuni üks suhkrukonversioon.
Kui kasutate vedelat steviaekstrakti, peate tõenäoliselt 7-10 tilka.
Kui te eelistate vőtta süüa, saate seda retsepti teha ükskõik millise võine levikuga. Kui kasutate, kontrollige kindlasti osaliselt hüdrogeenitud õli koostisosi. Võite ka kookoseõli kasutada. Kuigi küllastunud rasvade sisaldus on suurem kui võis, on küllastunud rasvhapete eritüübil neutraalne mõju kolesterooli tasemele.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Enne küpsetamist kontrollige, kas teie ramekin on ahju ohutu. Sa kindlasti ei taha seda plahvatada ahjus! Mitte ainult see teeb kohutavat segadust, kuid ka te ei sooviks seda maitsvat chocolatey ravida.
Kui sul pole ahju ohutut ramekinit, võite seda ka mikrolainetega küpsetada, kasutades kruusid. Mikrolaineahi võib seda veidi välja kuivada, nii et võite lisada segule supilusikatäis piima. Mikrolainetega segage võid ja šokolaad kokku kruusiga, vihke ülejäänud koostisosadesse, seejärel mikrolaineahi kooki umbes 1 minut ja 30 sekundit.
Selleks, et see raviks veelgi dekadentsemaks, piserdaks seda natuke maapähklivõi ja serveeriksin vahukoore koorikuga või oma lemmik jäätisega. Või tipp hooajaliste marjade jaoks ekstra antioksüdantset võimendamist !