Enamik kõvasid siidreid peetakse looduslikuks gluteenivabaks
Kuigi gluteenivaba õllevalikud laienevad ja valik muutub maitsvaks, on mõned inimesed lihtsalt soovivad õlle alternatiive. Õnneks on mitmeid võimalusi, sealhulgas mitmesuguseid gluteenivaba sidereid.
Sa ei leia mõnda nendest oma nurgas asuvast supermarketist. Siiski saate tellida enamikku neist veebist (sõltuvalt teie riigi seadustest) ja võite veenda oma kohalikku alkohoolse joogi poodi, et need saaksid proovida.
Mõnedel juhtudel võite isegi mõnda lemmikhangouti laigust avastada gluteenivaba sidrust kraani.
Gluteenivaba kõva siider
Siin on nimekiri rasketest siidritest, mida soovitatakse inimestele, kellel on tsöliaakia ja tsöliaakne gluteeni tundlikkus:
- ACE-sidr . ACE Cider (tuntud ka kui California Cider Firma) teeb viis erinevat siidrit, sealhulgas Apple, Apple-Honey, Perry (pirn), Berry ja Joker. Ettevõtte sõnul: "Kõik meie ACE-sidjad on gluteenivabad ja sobivad tsöliaakiaga tarbijatele." ACE Cideril on turustajaid kogu riigis.
- Vihane orkide siider . Angry Orchard on üsna populaarne ja teeb rohkem kui tosina erinevat standard- ja hooajalist sidet. Kõik peetakse gluteenivaba. Ettevõtte sõnul: "Meie siidrid valmistatakse koos kõigi looduslike gluteenivabade koostisosadega. Me teeme kõik endast oleneva, et vältida koostisosade ristsaastumist ja perioodiliselt katsetada meie siideri ja siidri valmistamise seadmeid."
- Crispin Siider . Crispin teeb seitse erinevat siidrit: Original, Light ja Brut, lisaks veel neli erialast sidet. Ettevõtte sõnul on kõik gluteenivabad.
- Jacki kõva siider . Kui te ihkate sorti, on Jacki jaoks teie jaoks kaubamärk. Ettevõte toodab Pennsylvaniast seitse erinevat siidri maitset - sealhulgas virsiku- ja pirnikuid kasutavad õunad ja muud puuviljad. Jack on saadaval purkides ja loetakse loomulikult gluteenivabaks.
- Magnersi Siider . Magneril on endiselt "esialgne Iiri siider". Ettevõte toodab kahte erinevat siidrit, Original ja Pear, ja mõlemad on tasu eest gluteenivaba. Magners on saadaval enamikus Ameerika Ühendriikide riikides.
- Original Sin Hard Cider . Umbes New Yorgis kasvanud õuntest valmistatud kaubamärk ütleb, et see on kõik looduslik ja gluteenivaba.
- Rekorderlig Siider . Rootsis toodetud Rekorderlig'i siderid on erinevad puuviljamaitselised, sealhulgas passionfruit, maitsestatud õun, pirn, looduslikud marjad ja maasika-lubi. Ettevõtte sõnul on kõik gluteenivabad.
- Tugevlaua siider . See ingliskeelne import on saadaval mõnes Ameerika Ühendriikide müügikohas. Strongbowi sõnul peetakse siidreid gluteenivabaks.
- Woodchuck Siider . Vermont valmistatud Woodchuck Cider teeb mitmesuguseid regulaarselt ja piiratud ulatuses siidreid, sealhulgas Amberi, Granny Smithi, Dark 'N Dry'i, Crisp'i ja vaarikaid. Ettevõttel on oma veebisaidil silmapaistev gluteenivaba avaldus: "Me võtame Tsöliaakia tõsiselt ning kuna Woodchuck on alati ja ainult õuntest valmistatud (mitte nisust, oderist ega rukist), ei ole ükski meie õunaõli sordi gluteenist Lisaks on kõik meie siidrid testitud sõltumatu labori poolt ja me säilitame täiesti gluteenivaba rajatise. "
Mike Hard Lemonade
Mike's Hard Lemonade ja teiste toodete gluteenivaba staatuse osas on mõned vaidlused. Tooted sisaldavad linnasest valmistatud otra . Kuid Mike'i sõnul eemaldab proprietary filtreerimisprotsess gluteen.
"Meie tooted viidi läbi väga tundlike testide abil, mis näitavad, et need on gluteenivabad. ELISA test, praegu gluteeni kvantifitseerimise kõige rangem test näitab, et see sisaldab gluteeni vähem kui 5 osa miljoni kohta (ppm) , mis tähendab, et nad saavad peetakse gluteenivaba. " Mike märkis ka, et katsetamine näitas, et tooted olid "allapoole" praeguseks kavandatud (nüüd lõpetatud) piirmäärast väiksemad kui 20 miljondikku gluteeni kohta.
Mike'i rasked limonaadi tooted sisaldavad nüüd silti, mis sisaldab "Gluteeni eemaldamiseks töödeldud".
Kuid mõned inimesed on teatanud Mike'i toodetest haigete haigestumisest, nagu inimesed teatavad, et nad haigeid nn "gluteeni eemaldatud" õlest (odra puhul) ja muudest gluteenivarjunditest valmistatud alkoholitüüpidest . Minu alumine rida: kui sa oled üks, kes haigeks gluteenisisaldusega destilleeritud alkoholilt, siis ma juhiksin maha Mikeist. Kui te võite gluteeni teradest valmistatud alkoholiga käidelda, siis võite Mikega korralikult teha. Mõlemal juhul on see teie kõne.
Alkohoolsed joogid, mida EI peetakse gluteenivaba
Puhastatud gluteenivabade alkohoolsete jookide, mida ei ole üldiselt gluteenisisaldusega, turustatakse peamiselt seetõttu, et need sisaldavad linnaseid (peaaegu alati odra-linnaseid). Need sisaldavad:
- Bartles & Jaymes veini jahutid ja segatud joogid
- Coney Islandi juurvilja
- Neli Loko energiavoogi
- Henry kõva soda (ingver-ale ja apelsini maitse)
- Mitte teie isa juurvilu
- Smirnoff jäämalli joogid
- Sparks energiajoogid
- Sprecher Hard Root Beer
- Kallutage energiajoogid.
Mida iganes teete, ärge tehke viga, eeldades, et need on gluteenivabad, kuna nad ei ole õlu - nad ei ole gluteenivabas kogukonnas joomiseks ohutud.
Sõna on
Kui te olete gluteenivaba ja otsite õllele alternatiive, oleks raskem valesti minna ülal loetletud kõva siiderite kaubamärkidega. Siiski peate olema väga ettevaatlik teiste õlle alternatiividega, sealhulgas veini jahutite ja kõva juure õluga, kuna peaaegu kõik need sisaldavad odra-linnast ja ei ole gluteenivabad.
> Allikas:
> Celiac Disease Foundation. Mida ma peaksin sööma? Faktileht.