Palju valikuid, sh kaunviljad ja maitsestatud õlled
Gluteenivaba käimine ei tähenda, et peate loobuma hea õlut - tõesti.
Möödunud aastatel oli tsöliaakiaga või tsöliaakiaga gluteeni tundlikkusega õluhuviliste jaoks väga vähe gluteenivaba võimalusi ja need ausalt ei tundnud väga head maitset. Kuid praegu saadaval olevad õlled, mis on valmistatud 100% gluteenivabast koostisosast, on tegelikult päris korralikud. (Pange tähele, et ma ei soovita niinimetatud "gluteeni eemaldatud õlut" - vaadake selle loendi lõpus oma arutluskäiku.)
Paljud kauplused, isegi supermarketid, kannavad Redbridge'i õlut. Kuid kui teil on haruldane mikrobrüki, eritoodete turgude ja veebi jaoks, võite leida palju erinevaid gluteenivaba õlut, mis sobivad enamikule suhkrulisandita.
Allpool on loetelu gluteenivabast õlist ja selle ostmiseks. Vahepeal, kui soovite proovida gluteenivaba õlle alternatiivi, võiksite vaadata gluteenivaba sidruse ja teiste õlle alternatiivide loendit. Naudi!
1 - Redbridge'i õlu
Anheuser-Buschi Redbridge'i õlut, mis on valmistatud sorgost, on USA turul kõige nähtavam gluteenivaba õlu.
Redbridge on USA-s suurtes supermarketites üldiselt võimalik leida ja ma leidsin, et väiksemad saavad seda tellida, kui nad sisaldavad teisi Anheuser-Buschi tooteid.
Redbridge'i pudel on saadaval ka mõnes restoranis, eriti nendes, kus on gluteenivaba menüü. See on läbipaistev, kuigi mitte nii hea kui mõni muu, rohkem spetsialiseerunud gluteenivaba pakkumine.
Veel
2 - Bard's Tale Beer
Bard's Tale gluteenivaba õlle reklaamib ennast ainus õlut, mis on valmistatud 100% sorteeritud sorgost, millele firma ütleb, lisab pruulimise maitset.
Kahe diagnoositud tsöliaakiaga loodud õlut valmistatakse täielikult gluteenivabas keskkonnas, kus sorgo saadakse hoolikalt, et tagada, et see ei sisalda gluteeni ristsaastumist . Võite olla (või spetsiaalse tellimuse) Bard's Tale kohalikes suurtes tervisetoodetega (nagu terved toidud), kes kannavad õlut.
Veel
3 - uus Grist Beer
Lakefront'i õlletehas Milwaukee linnas, Wis., Teeb mitmesuguseid erinevaid õllesid, sealhulgas gluteenivaba New Grist'i õlut, sorgost ja riisist valmistatud kerget õlut. Iga partii testitakse gluteeni enne selle vabastamist.
Sarnaselt paljudele teistele gluteenivabadele õllepakkumistele võite leida New Gristi suurtes tervisekauplustes. Saate seda tellida ka paljudes Milwaukee baarides ja restoranides.
Veel
4 - New Planet Beer
Kui oled Colorado, saate nautida New Planet Beeri pakkumisi. Gluteenivaba õlletehas teeb kolme erinevat gluteenivaba liha - Blond Ale, Pale Ale ja Vaarika Ale. Kõik sõltumatud katselaborid on sertifitseeritud gluteenivaba kuni 20 miljondikosa.
Samuti pange tähele, et New Planet teeb kaks "gluteeni eemaldatud" õlut: Seclusion IPA ja turvis Lightly Ale. Need on valmistatud otraga, mida töödeldakse enamiku gluteeni eemaldamiseks.
Veel
5 - Rohelise gluteenivaba õlu
Belgia õlletehas Rohelise gluteenivaba õlle impordib Põhja-Ameerikasse viis haru: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale ja Quest Tripel Ale.
Kõik on vabad peamistest allergeenidest ja sobivad ka taimetoitliseks ja vegane dieediks. Rohelise gluteenivaba õlle, mis on valmistatud hirssi, sorgo, riisi ja tükiga, on saadaval peamiselt müügikohtades West Coast'is (kus asub USA turustaja), kuid seda saab tellida ka internetis.
Veel
6 - Sprecheri õlletehas Shakparo õlu
Veel üks Milwaukee-põhine õlletehas Sprecheri õlletehas teeb traditsiooniliseks Lääne-Aafrika õlleks Shakparo Ale. Oderi ja nisu ei kasvatatud Aafrikas, ja need õlu sõltub hirsust ja sorgost.
Sprecher'i õlled on saadaval Wisconsin'is ja selle lähiümbruses, kuid ettevõte ei tarni praegu alkohoolseid jooke.
Veel
7 - Schnitzerbräu gluteenivaba õlu
Üks või kaks Põhja-Ameerika jaemüüjat impordivad kuus pakki Saksa õlletehasest Schnitzerbräu gluteenivaba õlut, mis on saadaval ka Euroopas ja Austraalias.
Schnitzerbräu, täiesti gluteenivaba õlletehas, muudab suurepärase kollase ale ja sidruni maitsestatud õlut. Mõlemat on hõõrutatult gluteenivaba taime hirss.
Veel
8 - Les Béires de la Nouvelle-France
Les bières de la Nouvelle-France on Quebecis asuv mikroobivabrik, mis pakub nelja gluteenivaba õlut: Messagère, gluteenivaba kollakaspruun, Messagère Red Ale, Messagère'i hirss ja Messagère aux puuviljad.
Kemikaali ettevõte kasutab oma Messagère'i õlle katsetamiseks gluteeni ristsaastumise jaoks sõltumatu laboratooriumi. Õlled on Kanadas laialdaselt kättesaadavad ja ettevõte loodab hakata kiiresti levitama USA-d.
9 - Ramapo Valley Honey Beer
Teine väike õlletehas, Ramapo Valley oruasemetehas Hillburnis, NY-s, valmistab gluteenivaba õlu, mis on ka Pashaväljadele kinnitatud Kosher: Honey Beer.
Õlu, mis on valmistatud kääritatud mee kohta spetsiaalsetele gluteenivabadele seadmetele, on saadaval kohalikes kauplustes ja veebipõhise tellimise kaudu.
Veel
10 - Peter Peetri õlletehas gluteenivaba õlu
Ühendkuningriigis asuvas St. Petersi õlletehases on kaks gluteenivaba õlut: G-Free ja Dark G-Free.
Põhja-Ameerikas ei leivatäidised laialt levinud, kuid võite neid leida või (tõenäolisemalt) tellida erialase turustaja kaudu.
Veel
11 - Mis on "Gluteeni eemaldatud" õlu?
Mitmed õlletehased viivad nüüd nn "gluteeni eemaldatud" õlut, mis on odraga valmistatud õlled (jah, gluteeni terad), mida seejärel töödeldakse ensüümidega gluteeni eemaldamiseks.
Probleem nende õlidega on see, et gluteeniproteiini ei eemaldata. Selle asemel jaguneb see väiksemateks fragmentideks, mis on testimise abil liiga väikesed, kuid ei pruugi olla liiga väikesed, et teie keha tuvastada.
Mõned inimesed teevad lihtsalt gluteeniga eemaldatud õlut hästi, samas kui teistel on järk-järgult gluteenireaktsioonid. Lisaks sellele teevad tsöliaakia eksperdid küsimuse, kas praegusel hetkel saadaval olev gluteenitestide tehnoloogia suudab tõepoolest tuvastada järelejäänud gluteeni fragmente nendes õlutes.
Tsöliaakia ja tsöliaakiaga gluteeni tundlikkusega inimesed peavad tegema oma uuringuid ja tegema ise otsuseid, kas proovida gluteeni eemaldatud õlut proovida või mitte. Kuid ma kutsun neid nendega äärmiselt ettevaatlikult.