Kas saate järgida Atkinsi, kui olete ka gluteenivaba?
Kui te järgite gluteenivaba dieeti, võite täiesti järgida Atkinsi vähese süsinikuarvuga dieeti. Tegelikult on Atkinsi toitumine, mis vähendab söödast esimest nädalat terade naturaalset süsivesikuid ja seejärel järk-järgult rampsib need tagasi, jagab pealkirja (koos South Beach Diet) ühe gluteenivaba dieediõppega kaalulangusprogrammid ümber.
Tegelikult avastavad mõned inimesed, et nad hakkavad Atkinsi käivitama, oma tundlikkust gluteenivarudele (nisu, oder ja rukis). Kui see juhtub, tunnevad inimesed ennast eriti esimese paari nädala pärast (aeg, mil dieet ei sisalda teravilja saadusi), kuid hakkab tundma end kohutavalt siis, kui ta taaskehtestab gluteeni sisaldavate vähese süsivesiku sisaldusega tooteid.
Ent kui te järgite Atkinsi toitu ja peate ka gluteenivaba toiduga kinni hoidma, peate teadma, et mitte kõik Atkinsi dieedil loetletud toidud ei ole gluteenivabad. Kõige tõenäolisemalt on teil toitumine toitumise esimeses kahes faasis hea, kuid hakkab kulgema heaks kiidetud toidus, mis sisaldavad gluteeni kahel viimasel etapil. Sa ei saa lihtsalt eeldada, et kui midagi on Atkinsi heaks kiidetud, on see ka gluteenivaba.
Kuidas siis Atkini dieet toimib?
Atkinsi dieet aitab teil kaalust alla võtta, piirates teie süsivesikute tarbimist, sundides põletama rasva pigem energia kui suhkru jaoks.
Teoreetiliselt aitab see ka teatud toitude puhul kaotada.
Atkins on korraldatud neljas etapis. Alustad rangelt süsivesikute tarbimise piiramisega ja seejärel lisage aeglaselt süsivesikuid, kuni teie kehakaalu langetamine või stabiliseerumine muutub.
Esimene faas, Induktsioon, on kõige piiravam: see piirab sind mitte rohkem kui 20 grammi süsivesikuid päevas (loe rohkem induktsiooni kohta siin: Atkinsi dieet, I etapp: induktsioon ).
Saate liha, kala, kodulinde ja mune süüa koos mõnede juustude ja köögiviljadega.
Kuna esimeses faasis ei lubata teraviljapõhiseid toite, ei tohiks gluteeni pidada probleemiks, kui teete kindlasti gluteenivaba joogi ja gluteenivaba salatikastme . Induktsioon kestab kuni kaks nädalat.
Atkinsi faasis 2 võite süüa kõike, mida sain 1. faasis, lisaks võite lisada marju, kodujuustu (kindlasti võtta gluteenivaba kodujuustu ), pähkleid, seemneid ja mõned mahlad. Jällegi ei lubata teraviljapõhist toitu, seega eeldades, et ükski teie maitseainetest ei sisalda gluteeni (kontrollige siin: gluteenivabad maitsestatud toidud), peaksite selles dieedi faasis olema kindel gluteenivaba.
Atkins soovitab ka seda, et dieedid saaksid 2. etapi jooksul tarbida ettevõtte baari ja raputada . Neist paljudest peetakse gluteenivabaks vähem kui 20 miljoni ühikuga .
Atkinsi 3. ja 4. etapp: gluteen saab vargsi tagasi
Atkinsi toiduse 3. faas on enamasti gluteenivaba - lubatud on ainult kaera ja pruun riis. Aga kui te reageerite ka kaunile või kui te ei soovi lihtsalt ohutut kaerahelbed valida, võite gluteeni ees esineda hädasid (vt lähemalt: " Oliivide gluteenivaba" ).
Lisaks sellele hakkavad käesoleval toitumisalal mõned inimesed, kes järgivad Atkinsi, hakkavad veidi vilkuma, nautige teraviljapõhist ravimist või lihtsalt natuke hooletu ...
ja kui nad avastavad (läbi ebameeldivate sümptomite), et nad on gluteeni suhtes tundlikud.
Kui te juba teate, et teil ei ole gluteeni, veenduge, et te ei libiseks Atkinsi 3. faasis.
Samal ajal on faas 4 toitumise hooldusfaas ja see võimaldab teraviljapõhist toitu, kuigi ametlik toitumisvõimalus veebisaidil soovitab ainult nisupatareid, kaerajahu ja pruuni riisi. Et hoida seda osa toitu gluteenivaba, võite kindlasti nisupastaid vahele jätta ja kaasata ainult kaerahelbed ja pruun riis (veenduge, et valite ohutult gluteenivaba riisi ).
Samuti pidage meeles, et Atkinsi brändi tooted ei ole gluteenivabad . Kuna paljud inimesed söövad neid 3. ja 4. faasis, peate juhtima selgeks.
Sõna on
Atkins hoiatab "carb creep" eest, mis programmi kohaselt võib põhjustada kehakaalu tõusu, kui inimesed lõpetavad programmi aktiivsemad etapid.
Sama võib öelda ka gluteeni küünisest: Atkinsi toitumine muudab gluteenivaba söömise lihtsaks, kuid pärast programmi lõpetamist on lihtne naasta vanadele toitumisharjumustele ja lubada gluteeni vargsi tagasi oma dieeti. Kui teil on tsöliaakia või tsöliaakne gluteeni tundlikkus, oleks see ilmselgelt viga.
> Allikas:
> Celiac Disease Foundation. Mida ma peaksin sööma? Faktileht.