Vene stiilis punane peet Borscht

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 224

Rasv - 6 g

Carbs - 40g

Valk - 6 g

Kokkuaeg 75 min
Valmistage 15 minutit , küpseta 60 minutit
Portsjonid 6 (2 tassi iga)

Suhkruroo sügavad punased ja lillad toonid, aastaringselt saadaval olev juurvilja pakuvad roogasid rohkem kui päris värvi. Nad tulevad pakitud phytonutrients nimetatakse betalains-antioksüdandid, kes võidelda, et vähendada põletikku kehas. See klassikaline borschti retsept koos teiste värvikäikiste köögiviljadega nagu sibulad, paprikad, porgandid ja kapsad on teie jaoks sobivate koostisosade segu, mis näitavad ainult maitset sellest, mida vene stiilis köök pakub.

Nõu on ka täiesti taimetoitlane, täiuslik Meatless esmaspäevast söögikorda, mis aitab teil vähendada nädala jooksul küllastunud rasvade tarbimist ning teie kolesterooli ja südamehaiguste riski omakorda.

Koostisosad

• 2 spl oliiviõli
• 1 väike kollane sibul, tükeldatud
• 1 suur roheline paprika, väike tükeldatud
• 2 petit, kooritud ja purustatud
• 4 keskmist porgandit, kooritud ja purustatud
• 1 8-unts saab tomatikastme
• 1 väike pea roheline kapsas, hakitud
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl. Pipart
• 3 keskmist kartulit, kooritud ja poolitatud
• 2 tassi peterselli, tükeldatud (umbes 1 väike kamp)
• 4 lahe lehti
• 3 küüslauguküünt, purustatud
• 6 supilusikatäit hapukoort, valikuline, serveerimiseks

Ettevalmistus

1. Kuumutage oliiviõli pudelit keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja paprika. Sautee kuni sibul hakkab muutuma läbipaistvaks.
2. Lisage hakitud peet ja porgand ja jätkake veel 4-5 minutit.
3. Lisage tomatikastme ja segage, kuni see on hästi sisse lülitatud. Jätkake kuumutamist veel 2 minutit, seejärel lülitage soojus välja.
4. Lisage tükeldatud kapsas ja sool ja pipar eraldi suurtele pottidele. Katke külma veega ja keedetakse, seejärel katke ja keedetakse umbes 20 minutit.

1. Lisage kapsa potis pooleks kartulid. Küpsetage, kaetud, kuni kartul on pooleldi valmis.
2. Kastani pannakse seapekreem segu kapsa juurde. Lisa petersell, lahe lehed ja purustatud küüslauk. Keeda veel 2 kuni 3 minutit ja lülitage kuumus välja.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

See on taimetoit (ja vegan, kui jätate hapukoort välja) tassi. Loetelus olevad koostisosad on klassikalised traditsioonilistes keetmistes. Kuid võite lisada ka küpsetatud veiseliha täiendavaid proteiine ja pehmemat tekstuuri.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

See tassi täidetakse piisavalt üksi, serveeritakse terve nisu leiva viilu. Pakutavate köögiviljade mitmekesisus pakub rikastavat ja tervislikku toitu. Seda toitu saate kuumalt või külmalt kasutada. Hapukoor annab kena kreemika ja esitusviisi, kuid on täiesti valikuline. Selle asemel võite kasutada kreeka jogurtit.

Võib tõenäoliselt leitud peet, mida müüakse hunnikuga, millele on lisatud rohelised.

Mõned supermarketid võivad neid lasta. Sõltumata sellest, vali peet, mis on kindlalt sile nahaga. Kui nad on kaasas rohelised, lõigake need ära umbes tolli kohal, kus need külvatakse suhkrupeedile (saate kasutada neid ja kõiki lehtstöötajaid kitsejuustu raviooli valmistamiseks ). Ärge peske peet, kuni olete valmis neid riivima.

Nende puhastamine aitab vabaneda kleepuvast mustusest.