Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 265
Rasv - 9 g
Carbs - 33g
Valk - 14 g
Kokkuaeg 135 min
Ettevalmistus 45 min , keetke 90 minutit
Portsjonid 6 (3/4 klaasist raviooli iga)
See värskelt roosa ravioli on tõeline "taldriku muljetavaldav", ja kasutades eelnevalt valmistatud kimpude pakendeid, muudab retsepti koorega.
Rauilli täidis on valmistatud C-vitamiini rikastest röstitud peedist, kitsast kitsejuustust ja mandlipulbrist, mis aitab täidet valgustada ja valku lisada. Punase peedi eredad punased värvid pärinevad vähki põletatud antioksüdandist, mida nimetatakse antootsüaniiniks. Boonus: See suurepärane punane värv muudab ka peetu looduslikuks toiduvärviks (palju tervislikum kui kunstlik toiduvärv ) või isegi kosmeetikatoodeks (võite hõõruda peopesa lõigatud sõrmedega ja kasutada seda loomuliku punaseks!).
Koostisosad
- 2 keskmist peet , pluss varred ja rohelised
- 4 untsi kitsejuust
- 2 supilusikatäit mandli jahu
- 40 väikest wontoni pakendit (12-ounci pakendist)
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine küüslauguküüs, pressitud
- 2 supilusikatäit peenestatud Parmesani juustuga
Ettevalmistus
1. Soojendage ahi 400F-ni.
2. Eraldage peedid nende varredest ja asetage aurud kõrvale. Lõika nõelud peedist välja ja kata individuaalselt fooliumile ja asetage küpsetusplaadile. Küpseta küpsetatud nuga, umbes 1 tund. Avage foolium ettevaatlikult (aur põleb). Lülitage ahi välja ja laske peedil jahtuda.
3. Kui piisavalt jahedad käepidemed, koor peet. Kastiraami peenikeste augudest puhastage peetükid peeneks keskmise kaussi.
4. Lisa kitsejuust ja maitsta soola ja pipraga maitsestama. Segage mandli jahu.
5. Ravioli valmistamiseks: pange väike kauss veest välja. Pange 1 tl suhkrupeedi, mis täidetakse võidusõidu pakendi keskosas. Pange harja või (kasutage oma sõrme) veele ja harjatage vabriku ümbriste servad veega ja keerake taigna üle täitmise, et moodustada kolmnurk või poolring, olenevalt teie ümbrise kujust. Tõmmake nii palju õhku kui võimalik ja vajutage servad tihendamiseks. Korda ülejäänud ümbristega.
6. Kastme valmistamiseks ja ravioli valmistamiseks: peene peene tera peene hakkliha peenestada ja pista peedi rohelised hõõru suurusega tükkidesse. Kõrvale panema. Võtke keskmine potid vee keetmiseks. Lisage veed kolmandik ravioolidest ja keetke sageli 2 minutit, segades.
7. Vahepeal soojendage oliiviõli pudelit keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage küüslauk ja küpseta umbes 30 sekundit. Lisage küpsetatud ravioli pannile ja kuivatage veel minut.
8. Asetage plaat ja serveerige Parmesani juustuga.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Kas soovite selle punase ravioli kaste lisada rohelisele? Küpsetage mõni käputäis spinatit oliiviõli ja küüslauguga A-vitamiini toiteploki jaoks. Ja lisage omega-3 rasvhapete ja valkude lõhkemist, puista viimistletud pasta peeneks hakitud kreeka pähklitega.
Kui te ei ole suur kitsejuustu ventilaator, proovige selle asemel ricotta juustu, mille kaltsiumi on veel vähem kaltsiumi pakkudes.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Valides peet, proovige leida need, millele on veel lisatud rohelised, mis tähendab, et peet on värskelt koristatud. Ravimite valmistamiseks on võimalik päevil ette valmistada peedid.
Kui soovite mõne nädala jooksul oma raviooli nautida, külmutage kuumtöötlemata ravioolid pärgamendiga plaaditud plaadil või lehealusalvel. Pärast täielikku külmutamist võite kanda sulgunud kotti või suletud anumasse ja hoida külmutatuna kuni 3 kuud. Külmutatud ravioli võib keeta otse külmutusseadmest, kuid see võib võtta ainult 3 minutit, mitte 2 minutit süüa.
Kas on jäänud keedetud ravioolid? Proovige neid külmalt süüa värske, kevadrullidega maitse järele!