Maasikas Pistaatsia Pavlova

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 202

Rasv - 13 g

Carbs - 19g

Valk - 3 g

Kokkuaeg 110 min
Ettevalmistav 20 min , keetke 90 minutit
Portsjonid 8

Pavlova koosneb vahukoest, millele on lisatud vahukoor ja puuviljad. Selles retseptis sisalduv kreem on asendatud madala rasvasisaldusega jogurtiga, mis lisab kenasti ja aitab vähendada liigset rasva ja kaloreid.

Koori täidetakse heleda maasika kastmega, mis on valmistatud küpsetatud vitamiini C-rikaste maasikatega vahtrasiirupiga. C-vitamiin mängib rolli kudede kasvus ja parandamisel organismis, aidates organismil teha kollageeni. Samuti on see seotud haavade paranemise, luude ja hammastuste parandamise ja hooldamisega ning see toimib antioksüdandina, blokeerides osa vabade radikaalide tekitatud kahjust. Üks tass maasikat sisaldab umbes 85 milligrammi C-vitamiini, mis vastab juba täiskasvanute soovitatavale igapäevasele kogusele (75-90 mg päevas).

Punased maasikad paarivad kaunilt heleroheliste pistaatsiapähklitega, mis pakuvad kena tekstuurikriisi ja head valkude, kiudainete ja tervislike rasvadeallikat .

Koostisosad

• 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
• 1,25 tl maisitärklist
• 2 suurt munavalget
• soolatüüp
• 1/2 tl vanilli ekstrakti
• 1 tassi rasket kreemi
• 1/3 tassi tavalist madala rasvasisaldusega jogurt
• 1 tassi värskeid või külmutatud maasikad, viilutatud pooleks
• 1 supilusikatäis vahtrasiirupit
• 1 supilusikatäis vett
• 1/4 tassi pistaatsiapähkleid, röstitud

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 275F-ni. Paneerige paberist valmistatud küpsetusplaat.
2. Koorige suhkur ja maisitärklis väikesesse kaussi.
3. Madala kiirusega elektrisegistiga segage munavalget ja soola 1 kuni 2 minutit või kuni see on vahvaks.
4. Tõuske kiirus keskmisele tasemele, lisades õrnalt suhkru ja maisitärklise segu. Kui see on läikiv ja moodustub pehmed piigid (võib olla 5 kuni 10 minutit), viimistlege kiirelt ja lisage vaniljeekstrakt.

1. Lusikatäis merinohe peale pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaati, nii et see moodustab 1/4 kuni 1/2 tolli paksuse kihi, muutes servad veidi keskmisest paksemaks.
2. Küpsetage 80-90 minutit, kuni see on beez-roosa, kuid mitte röstitud. Lülitage kuumus lahti ja ahju uks avaneb lahti (see hoiab ära purunemise). Laske toatemperatuuril jahutada ja eemaldada.
3. Täitmise tegemiseks: vahutage kreemi ja jogurtit, kuni moodustuvad pehmed piigid. Lusikatäis vahustatud jogurt-koor vahetult enne serveerimist.
4. Marjakastme valmistamiseks: soojendage poolkärbesid, vahtrasiirupit ja vett väikeses kastmes, kuni see on lihtsalt soe (külmutatud enam külmutatud maasikate kasutamisel) ja marjad vabastavad mõned neist mahladest 3-5 minutit.
5. Lusikas maitses kaste puuviljakreemile ja puista röstitud pistaatsiapähklitega.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Suveperioodil, kui värsked marjad on pikkadel hooaegadel ja maitsevad magusalt kõiki, siis segage värsketest marjadest vahukoore ja lisage veelgi rohkem marju (keedetud kaste ei ole vaja).

Lisage maitseainete parandamiseks ja puuvilja täiendamiseks vahvlile täiendavaid maitseaineid, nagu näiteks apelsini või sidrunikoor, paar tilka mandliekstrakti või roosivett või näputäis või kaks kardemoni vürtsi.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Tee praetud jogurti-koorekastmes ja marjakastmes küpsetamise ajal.

Võite ka küpsetada tühi päeva või kaks enneaegselt ja hoia seda hästi pakitud loendur. Lisa täitmine, kaste ja viilud vahetult enne serveerimist.

Kas soovite süüa oma magustoidu hommikusöögiks ? Pihustatud jogurt-kooru asemel segage 1 1/2 tassi madala rasvasisaldusega kreeka stiiliga jogurt, 1 supilusikatäis vahtrasiirupit ja lusikatäis vaiguga. See vähendab rasvasisaldust ja suurendab proteiini retseptis. Top värskete marjadega ja pistaatsiapõhjade asemel kasutage granolaat.

Hea individuaalselt suurusega magustoitude jaoks tehke 8 suurt meriuse asemel 8 mineraali. Minis vajab ainult 45-60 minutit.