Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 569
Rasv - 24 g
Süsivesikud - 51 g
Valk - 40 g
Kogu aeg 30 min
Ettevalmistus 15 min , küpseta 15 minutit
Portsjonid 2
Õhtusöökide tegemine on alati löögi, eriti kui teil on valikuline pere. Igaüks saab valida, kuidas nad tahavad oma kausi ehitada, nii et kõik oleksid õnnelikud. See on ka suurepärane õhtusöök, mis aitab teil ära kasutada mistahes toitu ja teravilju, mida teil on vaja süüa.
Need praadimislauad on inspireeritud Filipiini tassi b istecist , mis sõna otseses mõttes tähendab "veise praht". Nõu koosneb veiselihast soolase ja hapu sojakastmes sisalduva marinaadi ja sibulaga. Tavaliselt serveeritakse küüslaugu praetud riisi. Selles retseptis pruulist riisi keedetakse ainult mõne õlise õliseguriga, millele on lisatud kastmesisaldusega sibula ja sibulsegu, serveeritud Bok choy, pehme keedetud muna ja värsked köögiviljad.
Koostisosad
- 8-10 untsi sirloini praad
- 1/3 tassi madala naatrium-tamari
- 2 väikest sidrunit, mahlakad
- 1 tl mett
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis värskelt krakitud musta pipart
- 2 spl oliiviõli või avokaadoõli, jagatud
- ½ kollast sibulat
- 4 küüslauguküünt, hakitud ja jaotatud
- ½ pea bok choy , jämedalt tükeldatud
- 1 ½ tsp aurutatud pruuni riisi
- 2 muna
- 2 redis, õhukesed viilud
- 1 kurk, õhukesed viilud
- Ubaamarjad (kaunistamiseks)
Ettevalmistus
Lõigake tükk viilu ¼-tollise viiluga. Võtke koos sojakaste, sidrunite, mesi ja küüslauguga. Lisage praad ja jahutage külmkapis 30 minutit tunnis.
Suures nonstick pudelites soojendage ½ supilusikatäit õli üle keskmise soojuse. Lisa sibul ja küpseta kuni pehme, 5-6 minutit. Eemaldage plaat.
Samas pudelites lisage veel ½ supilusikatäis õli. Lisage ülejäänud küüslauk ja Bok choy. Kuumuta keskmist soojust, kuni bok choy loputatakse ja eemaldatakse plaadile.
Lisage pannile veel üks ½ supilusikatäit õli. Lisage praad, kaasa arvatud marinaad, ja küpseta keskmise ja väikese kuumusega, segades, kuni praad on küpsetatud ja hakitud kastmes. Pange sibulad tagasi pannile ja keetke, kuni kaste väheneb ja pakseneb.
Vahepeal lisa veel õli teisele pakkele. Kuumutage keskmiselt madalal kuumusel ja lisage ülejäänud küüslauk ja riis. Sega-praadida kuni krõbedaks.
Täida väike kastrul mõne tollise veega. Keeda ja keedetakse õrnalt mune. Madalam kuumus keetke ja küpseta mune 5-6 minutit pehme kollastele. Eemaldage munad tükeldatud lusikaga ja lõpetage küpsetamine külma veega. Muna hoolikalt koorida.
Koguge kausid: jagage riis 2 kaussi. Top koos praad ja bok choy. Lõika munad pooleks ja asetage peal ja lisage täiendavaid täitematerjale, nagu redis, kurk, ubade kapsas või muud värsked köögiviljad, mida soovid.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Võite kasutada soovitud püreeleid, kuid karmimaid kärpeid võib vaja minna.
Tamari asemel võite sojakaste kasutada, kui te ei ole gluteenivaba.
Bok-choy asemel võite kasutada muid rohelisi, näiteks spinati või kapsleid.
Kui soovite, võite praadida või pookida oma mune asemel pehmet keetmist.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Seda sööki saab veelgi lihtsamaks muuta, kasutades selleks jäänud pruulist riisi, mida tuleb lihtsalt praetud üle, südame tervisliku oliiviõli ja küüslauguga.
Viilutage kergelt vihmavee külmutamiseks kuni 10 minutit.