Spagette on üks populaarsemaid pasta vorme ja seda kasutatakse kogu maailma toiduainetes. Enamik spagette on valmistatud kõvast nisust, seega on see kõrge süsivesikutega ja sisaldab kõiki rafineeritud valge jahu sisaldavaid toitaineid.
Regulaarsed spagetid on üsna neutraalsed, toitumisharjumused, kuid terve nisu spagetid võivad olla hea kiudaine allikas. Spagetid ja kõik, mida paned oma pastasse, on tõenäoliselt selline, mis teeb tervislikku toitu või mitte.
| Spagetid toitumise faktid | |
|---|---|
| Kastmise suurus 1 tass, keedetud (140 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 221 | |
| Fat 12 kalorid | |
| Fat kogus 1,3g | 2% |
| Küllastunud rasv 0,2 g | 1% |
| Polüküllastamata rasv 0,4 g | |
| Monoküllastumata rasv 0,2 g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 1 mg | 0% |
| Kaalium 61,6 mg | 2% |
| Süsivesikud 43,2 g | 14% |
| Dieetkiud 2,5g | 10% |
| Suhkrud 0,8 g | |
| Valk 8,1 g | |
| A-vitamiin 0% · C-vitamiin 0% | |
| Kaltsium 1% · Raud 10% | |
| > * Põhineb 2000 kalorsusega toidus | |
Üks portsjon on võrdne ühe tassi keedetud spagetiga või 2 untsi kuiva spagetiga, mis on umbes kuiva pasta kogus, mis sobiks naturaalse pudeli avanemisel. Spagetid ei ole madala kalorsusega toit. See on valmistatud teraviljast, nii et see on energiliselt tihe. Igal serveerimisel on üle 200 kalorri, enamasti 200 kalorist, peamiselt komplekssetest süsivesikutest , mistõttu on tähtis jälgida oma portsjoni suurust, kui teil on kaalulangus toitumine. Pidage meeles, et harva on sööma ainult pasta, nii et juustuma kastmed ja muud kõrge kalorsusega täidised võivad lisada palju rohkem kaloreid.
Spagetti serveerimisel on ka rohkem kui 40 grammi süsivesikuid, mistõttu see ei sobi hästi madala süsivesikute sisaldusega toiduga. Spagetid on hea raua allikas ja rasvavaba.
Tervisehüvitised
Spagetid ei ole teile halb, sest teil on tasakaalustatud toidus vaja süsivesikuid, kuid enamik inimesi vajavad rohkem rafineeritud teravilja kui vaja, nii et teil on parem täisniiljahu valmistatud spagetid.
Tegelikult peaks umbes pool oma igapäevastest teradest olema täisteratoid.
Põhjus, miks terve nisupagastid on teie jaoks paremad, on see, et ta sisaldab rohkem kiudaineid kui tavaline pasta. Kiud on tervisliku seedesüsteemi jaoks hädavajalik ja enamik ameeriklasi ei saa päevas soovitatud kogust, seega on terve nisupastate süüa suurepärane idee.
Küsimused
Kas Pasta halvab teie tervist?
Spagetid ei ole halb lihtsalt sellepärast, et see on kõrge süsivesikutega. Teie keha vajab energia saamiseks süsivesikuid, eriti kui olete aktiivne inimene. Tasakaalustatud toit peaks olema umbes pool kaloritest, mis pärinevad süsivesikutest. Tegelikult ütleb Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi ValiMyPlate.gov, et ligikaudu veerand tervislikust tasakaalustatud söögikogust peaks koosnema sellistest teraviljadest nagu pasta, riis, köömnepähklid või kaerahelbed.
Kui te järgite rangelt madala süsivesinike sisaldusega dieeti, on see karm, et sobiksite palju söögikorraga sööki. Kuid see sobib ideaalselt tasakaalustatud toitumiseks ja sobib hästi madala rasvasisaldusega toiduga (seni, kuni sa hoiate kastmeid ja muid kastmeid).
Ja kas pasta ei sisalda gluteeni?
Kuna spagetid on tavaliselt valmistatud nisust, sisaldab see gluteeni, valku leitud teradena nagu nisu ja oder. Gluteenide tarbimine on see, mis on inimestele, kellel on tsöliaakia, nisu allergia või talumatus, kuid ülejäänud meist ei ole vaja gluteenivaba toitu järgida.
Mõned peigmehäired põhinevad osaliselt gluteeni vältimisel, kuid nad ei põhine usaldusväärsetel teadusuuringutel.
Kui te peate gluteeni vältima, võite leida maisist või riisist valmistatud gluteenivaba pasta. See on endiselt kõrge süsivesikute ja on umbes sama palju kaloreid kui nisupasta. Seda peetakse ka osaks teraviljagrupist ja toitainelises mõttes ei ole teile parem ega halvem kui tavaline pasta.
Kuidas võrreldakse spagette teiste makarontüüpidega?
Pastas on palju erinevaid pasta ja kujundeid, sealhulgas nuudlid, kestad, makaronid ja nii edasi. Mõnda, nagu spagetit, serveeritakse tavaliselt kastmega, kuid suppide ja kastmete põhikoostisosadeks kasutatakse teist tüüpi pastaid.
Mis puutub toiteväärtusega, siis ükskõik milline pasta on sarnane, kui serveerimissuurus on sama.
Tervislikud spagetid valmistamise viisid
Pange oma spagetid nuudlid tomatikastme, nagu marinara, Fra Diavlo või tavalise spagetid kastmega. Tehke enda oma või otsige tootemarke, mis on veidi madalamad naatriumisisalduses, eriti kui teil on naatriumisisaldusega dieet. Lisa ekstra köögiviljad ja seened, et lisada maitse ja lahtiselt sööki, ilma et lisaksite palju kaloreid. Serveeri oma spagetid rohelise salatiga küljele veelgi paremaks toitumiseks.
Kui te pole veel terve nisupatot proovinud, pidage meeles, et sellel on tugevam maitse ja erinevad tekstuurid kui tavalised spagetid. Mõnedel inimestel meeldib see kohe, samas kui teistel tuleb enne maitse omandamist süüa täisterat spagetid paar korda.
Retseptid
Kas otsite midagi muud kui traditsiooniline spagetid ja punane kaste? Proovige neid terveid spargreid valmistatud tervislikke roogasid:
- Spetsinad feta ja spargelitega
- Maapähkli nuudlid koos hakitud kana ja köögiviljadega
- Terve nisupigretid sidruni, basiiliku ja lõhega
- Kogu-nisu spagetid kuldse küüslaugu, tomati ja salvei
Allikad:
> Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute teenistus. "USDA toidu koostise andmebaas."
> Ameerika Ühendriikide tervishoiu- ja inimteenistuste osakond ja USA põllumajandusministeerium. "2015-2020 ameeriklaste toitumisjuhised". 8. väljaanne. Avaldatud 2015. aasta detsembris.