Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 193
Rasv - 15g
Carbs - 8 g
Valk - 8 g
Kokkuaeg 15 min
Ettevalmistus 15 min , Cook 0 min
Portsjonid 3
Kuigi ainult mõni koostisosa on see lihtne spinati salat kindlasti vastav. Soe peekoniekstraktsioon on kena maiustuse ja hapu segu, ühendades mõne suhkru äädika. Kastmed on valmistatud saadud peekonnas rasv, mis võib tunduda meeldivalt, kuid see on vaid paar supilusikatäit.
Klassikalise sooja (või niitunud) spinati salati versiooni saab kergesti valmistada söögikorda, lisades tükeldatud keedetud kana, kalkunit või isegi kala või tofu. Kooritud muna on ka klassikaline valik. Kui soovite rohkem köögivilju, seeni ja punast pipart tööd eriti hästi.
Koostisosad
- 1 (9 kuni 10 untsi) pakendis baby spinach
- 4 tükki peekoni (paksu lõigatud või 6 tükki õhukesega)
- 1/4 klaasi sibul (hakitud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 2 supilusikatäis siidri äädikat (või sama suurust kui peekonni)
- 1 näputäisool
- 2 pinch pipar
- 2 tl suhkrut (või samaväärset suhkruasendajat)
Ettevalmistus
- Pange spits (ja muud köögiviljad, kui soovite) suure kausi sisse. Kuumtööstuses väheneb spinat, kuid teil on vaja ruumi tööle.
- Pöörake peekon ja praadige, kuni see on karge. Eemaldage pikliku lusikaga ja tühjendage paberrätikud.
- Kui sulle meeldib kergelt riietatud salat, jätke pannile umbes 2 supilusikatäit peekonni. Kui soovite rohkem riideid, jätke rohkem rasva ja seejärel tasakaalustage rohkem äädikat ja natuke rohkem magusainet hiljem.
- Küpseta sibul rasvaga 2 kuni 3 minutit ja seejärel lisage küüslauk, keetke 15-30 sekundit või kuni see hakkab lõhnavaks. Olge ettevaatlik, et küüslauk pruuniks ei jääks või kibestub.
- Lisa äädikas ja kraapige pruunid bittid pannile. (Äädikas tundub tugev, kuid see kuumeneb kiiresti kuumuse ja magusainega.) Lisage sool, pipar ja magusaine. Segatakse, lahustatakse ja valatakse kastme üle spinati.
- Tükeldage spinatit (tiigid töötavad hästi) kuni kaetud. Üleviimine üksikutesse plaatidesse või kaussidesse ja praetud praetud peekoniga. Lisage soovi korral ka muid vihjeid.
Koostisosade märkused ja täiendused
Selles retseptis ei ole palju magusaineid, kuid kui otsustate pigem kasutada suhkruasendajat, kasutage kindlasti ainult samaväärset kogust. Näiteks Stevia on palju, palju magusam kui suhkur ja seetõttu on teil vaja vaid natuke. 1 tassi suhkrut on võrdne 1 tl Stevia, nii et 2 tl suhkrut, siis oleks tõenäoliselt vaja ainult väikest pisikesi Stevia.
Selle sala muutmiseks olulisemaks söögikordadeks võite lisada mitmeid muid köögivilju ja samuti valku. Viilutatud seened - näiteks krimmi või shiitake - koos röstitud paprika, artišoki südamed ja grillitud kana muudaksid maitsva põhisöögi, mis oleks vääriline kõigile külalisele.