Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 100
Rasv - 5 g
Süsivesikud - 11 g
Valk - 4 g
Kokkuaeg 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Portsjonid 6 (1/3 tassi iga)
Hummus on suurepärane suupiste neile, kes üritavad süüa veidi tervislikumaks. See on valmistatud südame tervislikest impulsidest , mis on kooritud kiudude ja taimsete valkudega. Hummus on ka suurepärane võimalus oma köögivilja tarbimist suurendada, kui söödud küpsetatud toidulisandeid söövad.
Kuigi poest ostetud hummus on kindlasti mugav, on see sageli valmistatud palju rohkem naatriumi (ja isegi ekstra lisandid ja rasv) kui vaja. Tegelikult on väga lihtne teha oma hummus kodus. Seda saab aga maitsta, aga soovid, ja te kontrollite naatriumi, eriti kui valmistate oma basseinid basseini asemel konserveeritud oad või kikerhernesid.
Selles retseptis on köögiviljade valmistamiseks kasutatavad läätsed kiududega täidetud alus ja röstitud punane paprik lisab tonni naatriumivaba maitset. Segatakse selle hummu ja selle portsjon segu koos baby porgandite, kirsstomatite ja kurgi viiludega nädala väärtuses tervislike snackide eest, mis hoiab teid rahulolevalt ja toituvad tundide eest.
Koostisosad
- 1 keskmine punane paprika
- 2 supilusikatäit + 1/2 teelusikatäit oliiviõli
- 1/2 tassi läätsed
- 2 küüslauguküünt
- 1 sidrun, mahlakad
- 1/4 tassi vett
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 400F-ni.
- Joondage küpsetusplaat fooliumiga või pärgamendiga.
- Kergelt kannake pipart 1/2 teelusikatäit oliiviõli. Asetage küpsetusplaadile ja küpseta 30 kuni 45 minutit, pöörates iga 10 minuti järel, kuni pipar on pehme ja nahk hakkab vilkuma. Eemaldage ahjust ja laske puhata, kuni see on piisavalt jahedasti käsitsetav.
- Vahepeal tõsta väikeses kastmes läätsed ja 1 tassi vett keema. Keeda soojus madalaks ja keedetakse 15 minutit või keedetakse vedelikku imenduna ja läätsed on pehmed. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
- Kui pipar on jahtunud, koorige nahk, eemaldage vars ja seemned ning visake ära.
- Lisage segurile või köögikombainile järelejäänud õli, läätsed, küüslauk, sidrunimahl ja vesi. Sega kuni sujuvaks, lisades rohkem vett, 1 tl korraga kuni õige konsistentsi saavutamiseni.
- Serveeri toores köögiviljadega.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Kui sul on juba partii keedetud kikerhernes või mustast ubast, võite läätsede asemel kasutada 1 tassi. Kikerherned ja oad saavad süüa kauem aega, nii et kui soovite neid kasutada, tehke suurem kogus enne tähtaega.
Võite punase asemel kasutada oranžid või kollaseid paprikaid, kui see on teie käsutuses. See ei mõjuta toitainete tihedust - lõpptoode on sama toitev.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Seda hummu saab ette valmistada ja säilitada külmikus õhukindlas konteineris.
Lõigake toores köögivili kastmiseks või serveerige madala naatriumpita leiba või kreekeritega.