Mõnikord nimetatakse koos vähese süsivesinike sisaldusega dieeti ja palavikule orienteeritud dieeti, kuna lähenemisviisides on küllaltki palju kattumist. Paleo sööjad baseerivad seda, mida nad söövad, kui meie esmatähtsad esimanemad söövad, sest meie füsioloogia on sisuliselt sama, mis neil oli. See tähendab, et paleo rahvas üldiselt ei söö palju teravilja, kaunviljade, töödeldud toitude ja sageli piimatooteid.
Nii et paleo dieet (arvan, et liha, munad, köögiviljad, puuviljad, pähklid) kipub olema looduslikult vähe süsivesikuid ja paljud on seda mõelnud, et sellest tuleneb kasu paleo dieedist. Tegelikult näitavad dramaatilised tervisealased paranemisjuhtumid, mida inimesed teatavad sellest, et nad liiguvad päävalõhna, on märkimisväärselt sarnased tuhandete kirjeldustega, mida ma kuulsin inimestelt pärast madala süsivesinike söömise viisi.
Paleo kogukond ja süsivesikud
Kuid mõnes paleoühiskonnas tundub, et see on mõnevõrra nõrk, kuna see on seos süsivesikutega. Selles on paar aspekti, sealhulgas: a) inimesed, kes lisavad naturaalseid tärklisi * (nt yamsid) oma häid tulemusi toitvatele toiduteguritele, ja b) ei nõustu ideega, et paleo dieedi eelised on mingil moel et üldiselt on vähem süsivesikuid. Enamik Paleo rahvast nõustub ideega, et lihtsalt on, et nad söövad " reaalset tervet toitu ", mis ei sisalda lisatud suhkruid, rafineeritud süsivesikuid ja kunstlikke koostisosi, kuid mitte tingimata vähem süsivesikuid.
Miks Paleo ja Low-Carb Tulemus Kaalulangus
Üks silmapaistev paleo blogger Stephan Guyenet on pakkunud selgitust selle kohta, miks nii madala süsivesinike kui ka paleo dieedid põhjustavad tavaliselt kehakaalu langust: mõlemad dieedid kõrvaldavad selle, mida võiks nimetada "ülitäpseks toiduks" - toidule, mis on valmistatud väga maitsetavaks ja väidetakse, et tekib reaktsioon meie kehas, millel on mõned sõltuvusest sarnased või vähemalt "soovivad süüa terve hulga".
Dr Guyenet tegeles selles küsimuses pika avalikuga aruteluga Gary Taubesiga.
Richard Nikoley, loomade blogi tasuta, tegi mõned katsed, lisades kartuli oma toidule ja leidmaks positiivseid tulemusi. See ja teised uuringud viisid tema kujundamiseni tema praeguse mõtteviisi kohta, mis tema blogis postitatud teema oli. Ta lisab oma teadmistesse mõtteid selle kohta, miks inimesed ei saavuta oma eesmärgi kaalu madala süsivesinike dieediga.
Ma arvan, et kõik see mõtlemine ja arutamine on sama tervislik, kui sööme tõelist kogu toitu! Nii et ma arvasin, et tahaksin hüpata ühe või kahe vaatlusega, sest see on teema, mida küsitakse üha rohkem.
Mul on sõber ja naaber, kelle perekond alustas paar aastat tagasi paleoidu söömishäiret, kus oli suurepärased tulemused - kehakaalu langus, vererõhu normaliseerimine jne. Ta räägib aeg-ajalt paale ja vähese süsinikuarvuga söömist . Oleme rääkinud "ohutu tärklise" kontseptsioonist, ja ma olen põhimõtteliselt väitnud, et igal inimesel on erinev süsivesikute tundlikkus. Hiljuti ütles ta mulle: "Noh, ma olen jõudnud järeldusele, et minu jaoks ohutuid tärklisi pole ".
Just see on. Igaüks peab oma kehadest aru saama. Üle poole Ameerika Ühendriikide elanikkonnast on veresuhkru probleeme ja enamik neist ei tea seda.
Diabeet, insuliiniresistentsus, diabeedi diagnoosimine, enneaegse diabeedi diagnoosimine ja reaktiivne hüpoglükeemia on süsivesikute ainevahetuse häired (tegelikult sama häire, just erinevates spektripunktides), seega peab süsivesikute tarbimise reguleerimine olema osa lahendus. Noored, elulised, terved inimesed, keda ma näinud esivanema tervise sümpoosionil, loodetavasti söövad, et vältida selle rühma kuulumist. Kuid mõne puhul on meil liiga hilja ja pole muud võimalust, kui pöörata erilist tähelepanu süsivesikute kogusele, mida me tarbime, kui tahame säilitada oma tervise.
Ühendus nälja ja kaalu vahel
Mis puudutab Nikoley mõtteid selle kohta, miks mõned ei jõua oma eesmärgi kaaluni , siis arvan, et peame tegema ka meie kehaosades palju isu kontrollimehhanisme, mis on osa meie keha katsetest hoida meid teatud kaalus või, tõenäoliselt täpsemalt, teatud rasvaga.
Üllatus! Nähakse tegelikult osa, kui palju me kaalume! See üllatab mind alati, kui vähe tähelepanu pöörab see inimestele, kes räägivad kehakaalu langusest! Loomulikult saame me jätkuvalt vähendada toitu, mida me sööme, kuid vähesed inimesed suudavad nälga pidevalt võidelda.
Miks inimesed kaotavad kehakaalu erinevates kohtades? Minu spekulatsioon on selles, et see on seotud sellega, kui palju on püsiv kahju metaboolsele süsteemile ja eriti kõhunäärmele. Me teame, et kellaajal, kui diabeediga diagnoositakse, on kahjustatud ligikaudu pooled pankrease beetarakud ja diabeedihaigetel on märkimisväärne kahju. Endokriinide ühing tsiteerib tõendeid selle kohta, et kahju esineb mõnda aega enne, kui inimesel on märgistatud prediabeetikum. Ma kahtlustan, et need tegurid oluliselt kaalukaotuse tõenäosust.
Igal juhul arvan, et on loomulik, et kui meil õnnestub välja selgitada, mis toimib meie ja / või meie ümbritsevate inimeste jaoks, püüame seda üldistada. Me arvame, et see kehtib kõigi või peaaegu kõigi jaoks. Kui inimestel, kes on vähese süsinikuarvuga söömise ja paleo söömisega kaasatud, on kaks erinevat (kuigi kattuvat) elanikkonda, võivad toimida erinevad asjad ja meie ideed saavad tugevdada, kui sama asi töötab inimestele, kes on sarnased meiega.
Ma arvan, et oluline on, et me kõik proovime asju ja jagame tulemusi, nii et me kõik saaksime üksteiselt õppida. Nii et ärritage kõiki, kes järgivad kõige paremat lähenemisviisi, "Minu keha, minu teaduslik eksperiment"!
* Kõigile, kes on huvitatud sellest, mis muudab mõned tärklised "mitte ohutuks" - paleo perspektiivist arvatakse, et paljud on tingitud paljudest teradest, kaunviljadest ja muudest taimsetest toitudest. Selle teemaga suurepärase arutelu jaoks soovitan ma väga Loren Cordaini raamatut The Paleo Answer: 7 päeva kehakaalu, tunda end hästi, jääda nooruks.