Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 410
Rasv - 22 g
Carbs - 38g
Valk - 20 g
Kogu aeg 45 min
Prep 45 min , Cook 0 min
Portsjonid 4 (2 rullides + 2 t kassett)
Tervisliku toitumise ja tervisliku eluviisi võtmetegur on kõikjal, kus saate. Kui köögiviljad ja tofu pakendatakse nendesse rullidesse korrapäraselt, võib retsepti täht sära läbi maapähklite mahla kastme.
Maapähklivõi on kunagi niisugune ja kastmes on ka ingver, mis võitleb iivelduse vastu, kontrollib põletikku ja võib mängida kaitsvat rolli vähi vastu.
Koostisosad
- 1 14-ounci pakett ekstra firmat tofu, kuivatatud
- 3 spl musta seesami seemet
- 2 keskmist porgandit
- 4 väikest kapslit
- 2 tassi spinati
- 1/4 tassi silmapuu lehed
- 8 keskmise riisipaberi / kevadrulliga ümbrised
- 1/3 tassi maapähklivõi (kreemjas või krõmpsuv)
- 3 supilusikatäit tamari või madala naatriumsüojakastmega
- 1/2 tl seesamiseõli
- 1/4 tl maapähkli ingverit
- 2 spl pruuni suhkrut või vahtrasiirupit
- 2 spl riisi äädikat
- 1/2 tl tšilli küüslaugukastme
Ettevalmistus
1. Vajutage tofu, pakkides plokki puhta köögirätikuga ja pange pannil suur pann (nt suur tomatikorp) pudelit peal. Laske istuda 15 kuni 20 minutit. Tõmba tofu ja viil lahti matchstickidesse.
2. Asetage seesami seemned madalas kaussi ja asetage seesamiseemeestele tofu vastikuloosid, vajutage õrnalt nii, et seemned jäävad tofu külge.
3. Julienne porgandid või viil neid õhukesteks ribadeks.
Loputage viilukarpid ja kallake spinati. Hoidke maitsetaimi terve.
4. Kogunemiseks: valmistage toatemperatuurile vett ja asetage loendurile köögirätik. Töötades korraga ühe riisipakendiga, leotage ümbris vees ligikaudu 15-30 sekundiks pehmendamiseks. Pane see rätikule. Paigaldage ümbrislehe keskel umbes kaks match topsi koos vähese hulga porgandi, scallioni ja spinatiga, millel on mõni ürdi. Paigutage pakendi üla- ja alaosa keskosa suunas, libistage kogu täidisega parempoolne klapp ja libistage see nagu burrito, kuni see kleepub teisele küljele. Korda ülejäänud ümbristega ja täitke.
5. Kastme valmistamiseks: pühkige kokku maapähklivõi, tamari, seesamiõli, ingver, pruun suhkur, äädikas ja tšilli küüslaugukastmega. Maitse ja kohandage maitseained vastavalt vajadusele.
6. Serveeri suvised rullid kastmega, mis on plaadil, või pakkige neid õhukindlasse konteinerisse, et lõunasöök minna.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Serveerige need tofu suvised rullid mõne soovitud kastmega! Proovige neid mõne röstitud punase peedi hummu või kreeka jogurti ja kurgi supp. Punane peedi hummus annab rohkem kiudaineid, A-vitamiini ja kaaliumi, samal ajal kui Kreeka jogurtipõld sisaldab rohkem kaltsiumi ja valku.
Pilliroogade ja kastmetega mängimine toidab, et saaksite nautida oma lemmiktoitude erinevaid variante ja isegi nautida neid oma meeleolu ja päevaajal. Võibolla on kergem kastmes või õhtusöök kasulikum keskpikale ärevisele tööpäevale, samal ajal kui soojem ja maitsev toode sobib ideaalselt lõõgastava lõpu päevase söögi jaoks.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Proovige seda retsepti kokku panna suppiga. Mõelge külma gazpacho suvel ja soe butternut squash või miso supp sügisel ja talvel.